Варивода Олег Миколайович
Спосіб виготовлення кулінарного продукту
Номер патенту: 53290
Опубліковано: 27.09.2010
Автор: Варивода Олег Миколайович
МПК: A23L 1/326, A23P 1/00, A23L 1/325 ...
Мітки: виготовлення, продукту, спосіб, кулінарного
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення кулінарного продукту, який включає отримання пластичної гомогенної маси з вихідної сировини шляхом змішування подробленої вихідної сировини з харчовими добавками - мукою пшеничною, крохмалем картопляним, сіллю, водою, з наступним формуванням кулінарного продукту та його смаженням, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використають рибну сировину і/або морепродукти, як харчову добавку додатково містить рослинне...