Венгерчук Андрій Володимирович
Спосіб автоматичного керування процесом темперування шоколадної маси у темперуючій машині
Номер патенту: 45120
Опубліковано: 26.10.2009
Автор: Венгерчук Андрій Володимирович
МПК: A23G 1/04
Мітки: темперування, темперуючий, автоматичного, маси, керування, процесом, машини, спосіб, шоколадної
Формула / Реферат:
Спосіб автоматичного керування процесом темперування шоколадної маси, в якому вимірюють та регулюють температуру шоколадної маси в кожній зоні темперування, який відрізняється тим, що додатково підвищують динамічну точність системи керування за каналами регулювання за допомогою упровадження в систему автоматичного регулювання "упереджувача Сміта", що забезпечує максимальний запас стійкості.