Юрків Васілій Андрєєвіч
Спосіб гідролізу поліфруктозанів
Номер патенту: 22344
Опубліковано: 03.02.1998
Автори: Юрків Васілій Андрєєвіч, Марінченко Віктор Опанасович, Чугуй Валентина Олексіївна, Дріняєв Віктор Антоновіч, Ісаєнко Володимир Миколайович, Шабуніна Тетяна Іванівна
МПК: C13K 13/00, C13K 11/00
Мітки: спосіб, поліфруктозанів, гідролізу
Формула / Реферат:
Спосіб гідролізу поліфруктозанів, включаючий подрібнення коренеплодів топінамбура, змішування з водою з послідуючим гідролізом, який відрізняється тим, що після змішування з водою у співвідношенні 0,5:1-2:1 проводять екстракцію сухих речовин топінамбура при температурі 70-80°С протягом 35-45 хв, після чого здійснюють фільтрацію, отриманий рідкий екстракт направляють на гідроліз, який проводять за допомогою процесу електроактивування протягом...