Здор Віктор Васильович

Номер патенту: 60320

Опубліковано: 15.10.2003

Автори: Здор Віктор Васильович, Бородай Сергій Володимирович, Ромоданова Валентина Олександрівна, Канючка Володимир Якович

МПК: A23J 3/00

Мітки: виробництва, казеїнатів, спосіб

Формула / Реферат:

1. Cпociб виробництва казеїнатів, що передбачає розчинення казеїну змішуванням його з гідроксидами лужних металів або натрієм двовуглекислим i водою та висушування одержаного розчину, який відрізняється тим, що попередньо здійснюють очищення казеїну, при цьому казеїн розчиняють  гідроксидом натрію i осаджують при температурі 15-20° С додаванням розчину соляної кислоти до значення рН 4,4-4,6, відділяють осад i промивають його холодною водою у...