Зуй Олександр Вікторович
Спосіб виробництва лікувально-профілактичного харчового продукту “біостар-фортуна”
Номер патенту: 23997
Опубліковано: 31.08.1998
Автори: Тозарев Микола Олександрович, Краснова Надія Савітовна, Зуй Олександр Вікторович, Перерва Віктор Михайлович
МПК: A23L 1/337
Мітки: біостар-фортуна, харчового, продукту, спосіб, виробництва, лікувально-профілактичного
Формула / Реферат:
Способ производства лечебно-профилактического пищевого продукта путем переработки морских трав семейства Zesteraceae, предусматривающий промывку исходного сырья в пресной воде, сортировку по качественным показателям, измельчение, термообработку, сушку, отличающийся тем, что термообработку проводят при температуре 90-105 С в течение 25-40 мин в среде насыщенного водяного пара, а сушку проводят при температуре 100-110°С в воздушном потоке со...