Спосіб переробки хвостиків і бою буряків

Винахід відноситься до електричної обробки рослинної сировини в цукровій промисловості. Для вилучення цукру, що міститься в хвостиках І бої буряків, рекомендовано спосіб, при якому уловлюються відходи з стічної води миєчного відділення, бурякомаса класифікується з відбором фракцій, придатних для промпереробки, вони подрібнюються, з цієї бурякомаси вилучається сік І додається для переробки до основного технологічного потоку [1]. Недоліком цього способу є те, що внаслідок більш низької якості бурякомаси порівняно з коренями буряків погіршується доброякісність дифузійного соку, збільшуються втрати цукру (в жомі та невизначені), вихід меляси та вміст цукру в ній. В основу винаходу поставлене завдання створення способу переробки хвостиків І бою буряків, в якому шляхом електричної обробки подрібненої бурякомаси біполярними імпульсами досягається те, що вилучений після цього сік містить більше цукру і менше домішок, його доброякісність підвищується, вихід соку збільшується. Поставлене завдання вирішується тим, що спосіб переробки хвостиків І бою буряків, що включає уловлювання відходів з стічної води миєчного відділення, їх класифікацію, відбір фракцій, придатних до переробки, подрібнення та вилучення соку з мезги, згідно винаходу використовує електрообробку подрібненої бурякомаси в біполярно-імпульсному електричному полі перед вилученням соку з мезги. Напруженість електричного поля становить 50-500 В/см, густина стр уму 0,01-0,4 А/см 2, тривалість електрообробки 0,01-15 с Причинно-наслідковий зв'язок між запропонованими ознаками та очікуваним технічним результатом полягає в слідуючому. При дії на подрібнену бурякомасу біполярно-імпульсного електричного поля напруженістю Ε < 50 В/см при густині струм у j < 0,01 А/см 2 необхідний період електрообробки становить більше 15 с, а ефективність її при цьому незначна. При дії біполярно-імпульсного електричного поля напруженістю вище 500 В/см і густині струму більше 0,4 А/см відбувається швидке (до 0,01 с) закипання соку, що різко знижує ефективність процесу і якість обробки. Тривалість електрообробки до 0,01 с недостатня для досягнення поставленої мети. Електрообробка понад 15 с викликає збільшення втрат електроенергії без ефективної віддачі. Тому діапазон напруженості електричного поля, густини струму, тривалості електрообробки та величини енерговитрат встановлені відповідно: 50-500 В/см, 0,01-0,4 А/см 2, 0,01-15 с, 0,4-4 Втгод/кг. Спосіб переробки хвостиків І бою буряків здійснюється слідуючим чином. З стічної води миєчного відділення цукрового заводу уловлюються відходи. Вони класифікуються, відбираються фракції, придатні до подальшої переробки. Отримана бурякомаса подрібнюється та піддається обробці в біполярно-імпульсному електричному полі напруженістю 50-500 В/см при густині стр уму 0,01-0,4 А/см , тривалість електрообробки 0,01-15 с Це забезпечує коагуляцію колоїдно-дисперсних домішок клітинного соку та їх електроутримання на стінках тканини, пори клітинних мембран значно збільшуються, що забезпечує підвищення виходу соку І цукру. Після цього відбувається вилучення соку з мезги. Приклади здійснення способу. Прикладі. Подрібнена бурякомаса піддається електрообробці біполярно-імпульсним електричним полем при напруженості поля Ε < 50 В/см, густині струм у J 500 В/см при густині струму j > 0,4 А/см 2. В процесі електрообробки спостерігаються іскри, пробій між електродами, який виникає за час менше 0,01 с після подання напруги на електроди, що веде до пригару сировини. Доброякісність вилученого соку порівняно з прототипом знизилася на 0,5 од., а ви хід соку збільшився на 12%, З прикладів видно, що даний спосіб дозволяє (див. приклади 2, 3, 4) збільшити вихід соку на 10-12% та підвищити його доброякісність на 1,5-3 од.