Спосіб обробки жмиха та шроту хрестоцвітних культур

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к приготовлению кормов с использованием жмыха и шрота крестоцветных культур. В качестве прототипа выбран способ разрушения глюкозинолатов путем сбраживания увлажненного шрота в котором увлажненный шрот с содержанием сухого вещества 20 - 60% выдерживается в герметизированном резервуаре или обрабатывается фунгицидом. В результате спонтанного размножения факультативных анаэробов и вызванного ими брожения происходит уменьшение вредных веществ. Для стимулирования брожения используют минеральные и органические кислоты, сульфиты сахара или богатые сахарами вещества, силосный сок и измельченные кормовые растения. Соотношение рапсового шрота и воды - 1:2, температура среды 25°С, длительность выдерживания - 60 дней. Содержание 5-винил-2тиоксазолииа снизилось за это время с 1,1% до 0,05%, изотиоцианатов - с 0,3% до 0. Для предупреждения развития плесени используют карбамид, аммиак, бензойную кислоту, бензоаты, пропионовую кислоту, пропионаты, изобутановую кислоту. Причины, препятствующие получению технического результата: длительность процессов брожения, вызванных обработкой жмыха и шрота известными консервантами. Этому сопутствуют потери питательных веществ, а также дальнейшая недостаточная сохранность жмыха и шрота. Задачей изобретения является усовершенствование способа обработки жмыха и шрота крестоцветных культур, в котором путем изменения вида применяемого консерванта, а также режима выдержки возможно сократить время детоксикации жмыха и шрота от антипитательных веществ - глюкозинолатов. Поставленная задача решается тем, что в способе обработки жмыха и шрота крестоцветных культур, при котором жмых и шрот увлажняют водным раствором консерванта и выдерживают в анаэробных условиях при заданной температуре в течение заданного времени, согласно изобретению в качестве консерванта используют концентрат низкомолекулярных жирных кислот или муравьиную кислоту, а полученную смесь выдерживают при температуре 25-50°С в течение соответственно 28 - 7 суток. Использование в качестве консервантов водных растворов КНЖК или муравьиной кислоты при заявленных условиях приводит к возникновению процессов, ускоряющих процесс детоксикации, что сокращает время детоксикации жмыха или шрота в 2 - 8 раз, предупреждает значительные потери питательных веществ благодаря ограничению жизнедеятельности микроорганизмов, в результате которого содержание сырого протеина на 3 - 5% выше, а аммиачного азота в 2-3 раза ниже, чем в прототипе. При этом во столько же раз (2 - 8) удлиняется срок хранения увлажненной смеси. В таблице предоставлены данные, обосновывающие границы заявленных интервалов. При этом следует указать, что предельно допустимые концентрации глюкозинолатов составляют 2 мг/т абсолютного сухого вещества (А.С.В). Пример: 100 кг жмыха или шрота увлажняют 130 л водного раствора КНЖК или муравьиной кислоты, переносят в полиэтиленовые мешки, герметизируют их, ставят в помещение с температурой 25 - 50°С. Через неделю продукт готов к скармливанию в физиологически достаточных количествах как моногастричным, так и жвачным животным во влажном или высушенном состоянии. Замена части комбикорма равным количеством обезвреженного этим способом рапсового жмыха в количестве 23% в рационе молодняка крупного рогатого скота повысила суточный прирост опытной группы животных в сравнении с контрольной на 115 г.