Система мультисервісного обслуговування на підприємствах громадського харчування

Реферат: Система мультисервісного обслуговування на підприємствах громадського харчування містить щонайменше один сервер, термінали відвідувачів і щонайменше один термінал кухні, пов'язані з сервером безпровідними каналами передачі інформації. Додатково система містить щонайменше по одному терміналу офіціанта і терміналу бару і щонайменше один дисплей у залі, пов'язані з сервером провідними і/або безпровідними каналами передачі інформації. UA 107366 U (54) СИСТЕМА МУЛЬТИСЕРВІСНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ НА ПІДПРИЄМСТВАХ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ UA 107366 U UA 107366 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до обладнання систем для обслуговування відвідувачів і може бути використана в ресторанах, кафе, піцеріях і інших типах підприємств громадського харчування. Відома система мультисервісного обслуговування в ресторані [патент RU № 124128, МПК 2006.01: A47F 10/06, дата публікації 20.01.2013], що містить щонайменше один сервер, термінали відвідувачів, щонайменше один термінал офіціанта і один термінал кухні, пов'язані з сервером через відповідні інтерфейси за допомогою провідних або безпровідних каналів передачі інформації. Сервер забезпечений інтерфейсом користувача, інтерфейсом офіціанта, інтерфейсом кухні і виконаний з можливістю зберігання, оновлення інформації про меню і її передачі через відповідні інтерфейси на термінали відвідувачів, термінал офіціанта і термінал кухні, здійснення замовлень через інтерфейси відвідувача і офіціанта, надання інформації про стан замовлень через інтерфейси відвідувача, офіціанта і кухні, передачі інформації розважального та рекламного, а також просвітницького змісту через інтерфейс відвідувача. Сервер виконаний у вигляді персонального комп'ютера і забезпечений інтерфейсом керування та банківським інтерфейсом. Банківський інтерфейс призначений для взаємодії системи з банком і забезпечує можливість отримання інформації про оплату замовлень на розміщення реклами. Система містить щонайменше один інформаційний сервер, виконаний з можливістю забезпечення зв'язку з серверами інших ресторанів через інтерфейс керування, при цьому інформаційний сервер містить інтерфейс рекламодавця. Система містить щонайменше один термінал рекламодавця, виконаний у вигляді персонального комп'ютера або мобільного інтернет-пристрою, або смартфона з інтерфейсом рекламодавця, призначеним для взаємодії системи з рекламодавцем - постачальником інформації розважального, рекламного і/або просвітницького характеру для її надання на термінали відвідувачів. Термінал офіціанта виконаний у вигляді персонального комп'ютера або мобільного інтернетпристрою з інтерфейсом офіціанта, виконаним з можливістю інтерактивного перегляду меню, здійснення замовлень відвідувачів та отримання інформації про стан замовлень і виклики відвідувачів. Термінал кухні виконаний у вигляді персонального комп'ютера або мобільного інтернетпристрою з інтерфейсом кухні, виконаним з можливістю перегляду і редагування меню, отримання інформації про замовлення відвідувачів та надання інформації про стан замовлень. Кожен термінал відвідувача виконаний у вигляді персонального комп'ютера або мобільного інтернет-пристрою, або смартфона з інтерфейсом відвідувача, виконаним з можливістю інтерактивного перегляду меню, здійснення замовлень, отримання інформації про стан замовлень, виклику офіціанта, передачі інформації з відгуками, пропозиціями, побажаннями та отримання інформації розважального, рекламного, а також просвітницького змісту. Недоліками відомої системи є: - обмежені функціональні можливості для спілкування відвідувачів між собою і надання відвідувачам сучасних мультисервісних послуг, зокрема, відсутні можливості обміну інформацією між терміналами відвідувачів у локальних чатах і у чатах мережі загальної групи підприємств громадського харчування, передачі інформації з терміналів відвідувачів на дисплей у залі, підключення особистих гаджетів відвідувачів до згаданих чатів і мережі Інтернет, а також обміну інформацією між терміналами відвідувачів та особистими гаджетами; - порівняно велика питома вага послуг рекламного характеру, у т. ч. платних, що не відповідає рівню потреби в таких послугах відвідувачів, особливо молодіжної аудиторії. Відома система мультисервісного обслуговування в ресторані або кафе [патент RU № 104040, МПК 2006.01: A47F 10/06, дата публікації 10.05.2011], що містить щонайменше один сервер, термінали відвідувачів і щонайменше один термінал кухні, пов'язані з сервером безпровідними каналами передачі інформації. Сервер виконаний з програмним комплексом з можливістю зберігання, оновлення інформації про меню і її передачі на термінали відвідувачів і термінал кухні, приймання інформації про замовлення відвідувачів та її передачі на термінал кухні, одержання з термінала кухні інформації про виконання замовлень, обміну інформацією між терміналами відвідувачів у локальному чаті та/або у чаті мережі загальної групи підприємств громадського харчування. Сервер містить також адміністраторську програму, виконану з можливістю планування закупівель, ведення обліку і статистики. Термінали відвідувачів розміщені за кожним столом і виконані у вигляді міні-комп'ютерів з сенсорним керуванням з програмою з можливістю інтерактивного перегляду меню, замовлення, отримання з термінала кухні інформації про виконання замовлення та обміну інформацією між терміналами відвідувачів через згадані чати. Термінали відвідувачів також оснащені зчитувачами магнітних карт, які видають відвідувачам при вході в ресторан або кафе. Термінал кухні виконаний у вигляді міні-комп'ютера з сенсорним 1 UA 107366 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 керуванням з програмою з можливістю приймання замовлень відвідувачів та передачі інформації про виконання замовлень. Термінал каси розміщений на вході в ресторан або кафе і складається з персонального комп'ютера з вбудованим енкодером магнітних карт, виконаними з можливістю програмування магнітних карток і здійснення розрахунку відвідувачів. Всі пристрої системи пов'язані між собою провідними або безпровідними каналами передачі інформації з утворенням локальної мережі. Недоліками відомої системи є: - обмежені функціональні можливості для спілкування відвідувачів між собою і надання відвідувачам сучасних мультисервісних послуг, зокрема, відсутні можливості для передачі інформації з терміналів відвідувачів на дисплей у залі, підключення особистих гаджетів відвідувачів до локальних чатів і чатів мережі загальної групи підприємств громадського харчування та обмін інформацією між особистими гаджетами і терміналами відвідувачів; - обмежені функціональні можливості обслуговування на підприємствах громадського харчування у зв'язку з наявністю магнітних карт з індивідуальними номерами відвідувачів і неможливістю індивідуальної оплати у разі поділу замовлень між відвідувачами за одним столом; - складність системи у зв'язку з наявністю термінала касира з вбудованим енкодером магнітних карт і обладнання терміналів відвідувачів зчитувачами магнітних карт. В основу корисної моделі поставлена задача удосконалення системи мультисервісного обслуговування на підприємствах громадського харчування за рахунок надання відвідувачам більш широких можливостей як для особистого, так і для публічного їх спілкування при підвищенні якості обслуговування і наданню широкого спектра сучасних мультимедійних послуг. Крім того, забезпечуються, також, функціональні можливості, пов'язані з плануванням та обліком діяльності підприємства. Технічний результат від реалізації корисної моделі полягає у введенні технічних засобів і каналів зв'язку для спілкування відвідувачів між собою і введенні терміналів офіціанта і повара у взаємозв'язку з іншими терміналами, що значно розширює функціональні можливості системи і підвищує якість обслуговування відвідувачів. У свою чергу, це сприяє збільшенню кількості відвідувачів, і, відповідно, прибутку підприємства, а також підвищенню його конкурентоспроможності. Поставлена задача вирішується тим, що у системі мультисервісного обслуговування на підприємствах громадського харчування, що містить щонайменше один сервер, термінали відвідувачів і щонайменше один термінал кухні, пов'язані з сервером безпровідними каналами передачі інформації, при цьому сервер виконаний з програмним комплексом з можливістю зберігання, оновлення інформації про меню і її передачі на термінали відвідувачів і термінал кухні, приймання інформації про замовлення відвідувачів та її передачі на термінал кухні, одержання з термінала кухні інформації про виконання замовлень, обміну інформацією між терміналами відвідувачів у локальному чаті і/або у чаті мережі загальної групи підприємств громадського харчування, кожен термінал відвідувача виконаний у вигляді комп'ютера з сенсорним екраном з програмою з можливістю інтерактивного перегляду меню, замовлення, отримання інформації про виконання замовлення та обміну інформацією між терміналами відвідувачів через згадані чати, а термінал кухні виконаний у вигляді комп'ютера з програмою з можливістю приймання замовлень відвідувачів та передачі інформації про виконання замовлень, згідно з корисною моделлю, система додатково містить щонайменше по одному терміналу офіціанта і терміналу бару і щонайменше один дисплей у залі, пов'язані з сервером провідними і/або безпровідними каналами передачі інформації, при цьому сервер з програмним комплексом виконаний з можливістю передачі інформації про меню на термінал офіціанта і термінал бару, приймання замовлень з терміналів відвідувачів на термінал офіціанта, їх підтвердження з термінала офіціанта та подальшої передачі на термінал бару і/або термінал кухні, передачі інформації з терміналів відвідувачів на дисплей у залі, підключення особистих гаджетів відвідувачів за допомогою індивідуальних кодів доступу до згаданих чатів і мережі Інтернет та обміну інформацією між терміналами відвідувачів і їх особистими гаджетами, термінал офіціанта виконаний у вигляді комп'ютера з програмою з можливістю інтерактивного перегляду меню, приймання замовлень з терміналів відвідувачів, їх підтвердження та подальшої передачі на термінал бару і/або термінал кухні, одержання з термінала бару і/або термінала кухні інформації про виконання замовлень, термінал бару виконаний у вигляді комп'ютера з програмою з можливістю інтерактивного перегляду меню, приймання замовлень відвідувачів після їх підтвердження з термінала офіціанта і передачі інформації про виконання замовлень на термінал офіціанта і термінали відвідувачів, термінал кухні виконаний у вигляді комп'ютера з програмою з можливістю інтерактивного перегляду меню, приймання замовлень 2 UA 107366 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 відвідувачів після їх підтвердження з термінала офіціанта і передачі інформації про виконання замовлень на термінал офіціанта і термінали відвідувачів, а кожен термінал відвідувача з програмою виконаний з можливістю передачі інформації на дисплей у залі і містить індивідуальний код доступу для підключення особистих гаджетів відвідувачів до згаданих чатів і мережі Інтернет та обміну інформацією між терміналами відвідувачів і їх особистими гаджетами. Доцільно, щоб сервер з програмним комплексом був виконаний у вигляді локального сервера і/або віддаленого сервера і/або хмарного сервера з можливістю персоналізації учасників системи, розмежування прав доступу до програмного комплексу та захисту каналів передачі інформації між терміналами відвідувачів у згаданих чатах і мережі Інтернет. Доцільно, щоб термінал офіціанта, термінал бару і термінал кухні були виконані у вигляді комп'ютерів з сенсорним керуванням і/або керуванням з допомогою маніпулятора "миша". Доцільно, щоб сервер з програмним комплексом був виконаний з можливістю обміну і передачі інформації між терміналами відвідувачів і з терміналів відвідувачів на дисплей у залі у вигляді текстових, графічних, аудіо-, фото - і відеоповідомлень. Доцільно, щоб сервер з програмним комплексом був виконаний з можливістю виклику офіціанта з терміналів відвідувачів, приймання з терміналів відвідувачів замовлень "у подарунок" на термінал офіціанта, їх підтвердження з цього термінала та подальшої передачі на термінал бару і/або термінал кухні, приймання з терміналів відвідувачів інформації з оцінками страв і напоїв меню, відгуками про них і побажаннями щодо якості обслуговування, при цьому кожен термінал відвідувача з програмою виконаний з можливістю виклику офіціанта, здійснення замовлень "у подарунок" для будь-яких відвідувачів, передачі на сервер інформації з оцінками страв і напоїв меню, відгуками про них і побажаннями щодо якості обслуговування, термінал офіціанта з програмою виконаний з можливістю приймання викликів з терміналів відвідувачів, приймання з терміналів відвідувачів замовлень "у подарунок", їх підтвердження та передачі на термінал бару і/або термінал кухні, а термінал бару і термінал кухні з відповідними програмами виконані з можливістю приймання замовлень "у подарунок". Доцільно, щоб сервер з програмним комплексом був виконаний з можливістю передачі в режимі реального часу відеоінформації процесу приготування замовлень відвідувачів з встановлених на кухні і/або у барі відеокамер, пов'язаних з сервером провідними і/або безпровідними каналами передачі інформації, на термінали відвідувачів і/або дисплей у залі, а кожен термінал відвідувача з програмою виконаний з можливістю перегляду згаданої відеоінформації. Доцільно, щоб сервер з програмним комплексом був виконаний з можливістю передачі на термінали відвідувачів, термінал офіціанта, термінал бару і термінал кухні інформації про меню у вигляді зображень страв і напоїв, їх описів, ціни, оцінок, відгуків відвідувачів і рейтингу. Доцільно, щоб кожен термінал відвідувача з програмою був виконаний з можливістю передачі інформації з оцінкою страв і напоїв меню у вигляді лайків. Доцільно, щоб кожен термінал відвідувача з програмою був виконаний з можливістю здійснення сеансів "селфі" і передачі цієї інформації у згадані чати і/або на дисплей у залі. Доцільно, щоб сервер з програмним комплексом був виконаний з можливістю обміну інформацією між терміналами відвідувачів у мережі загальної групи підприємств громадського харчування шляхом її передачі через мережу Інтернет на віддалені і/або хмарні сервери згаданих підприємств з програмними комплексами, виконаними з можливістю синхронної підтримки функцій обміну інформацією. Доцільно, щоб сервер з програмним комплексом був виконаний з можливістю отримання, обробки та зберігання інформації, пов'язаної з плануванням закупівель, веденням статистики і обліку господарської діяльності. Пропонована система забезпечує досягнення технічного результату, що заявляється. Зокрема, наявність щонайменше одного термінала офіціанта і одного термінала бару, пов'язаних з сервером провідними і/або безпровідними каналами передачі інформації, і виконання сервера з програмним комплексом з можливістю приймання замовлень з терміналів відвідувачів на термінал офіціанта, їх підтвердження з термінала офіціанта та подальшої передачі на термінал бару і/або термінал кухні дозволяє підвищити оперативність обслуговування відвідувачів, знизити ризик виникнення помилок і неточностей при оформленні замовлень відвідувачів і їх оплаті, що сприяє підвищенню якості обслуговування. Наявність щонайменше одного дисплея у залі, пов'язаного з сервером провідними і/або безпровідними каналами передачі інформації, виконання сервера з програмним комплексом з можливостями, пов'язаними з передачею інформації з терміналів відвідувачів на дисплей у залі, підключенням особистих гаджетів відвідувачів за допомогою індивідуальних кодів доступу до 3 UA 107366 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 згаданих чатах і мережі Інтернет та обміну інформацією між терміналами відвідувачів і особистими гаджетами, а виконання кожного термінала відвідувача у вигляді комп'ютера з сенсорним екраном з програмою з можливістю передачі інформації на дисплей у залі, наявність на згаданому терміналі індивідуального коду доступу для підключення особистих гаджетів відвідувачів до чатів і мережі Інтернет та обмін інформацією між терміналами відвідувачів і їх особистими гаджетами дозволяє надати відвідувачам більш широкі можливості як для особистого, так і для публічного їх спілкування, а також розширити спектр сучасних мультимедійних послуг. Виконання термінала офіціанта у вигляді комп'ютера з сенсорним керуванням або керуванням за допомогою маніпулятора "миша" з програмою з можливістю інтерактивного перегляду меню, приймання замовлень з терміналів відвідувачів, їх підтвердження та подальшої передачі на термінал бару та/або термінал кухні, а термінала бару і термінала кухні у вигляді комп'ютерів з сенсорним керуванням або керуванням за допомогою маніпулятора "миша" з відповідними програмами з можливістю інтерактивного перегляду меню, приймання замовлень відвідувачів після їх підтвердження з термінала офіціанта і передачі інформації про виконання замовлень на термінал офіціанта і термінали відвідувачів дозволяє підвищити оперативність обслуговування відвідувачів, що також сприяє підвищенню якості обслуговування. Крім того, виконання сервера з програмним комплексом з можливістю передачі в режимі реального часу відеоінформації процесу приготування замовлень відвідувачів з встановлених на кухні і/або в барі відеокамер, пов'язаних з сервером провідними і/або безпровідними каналами передачі інформації, на термінали відвідувачів і/або дисплей у залі, а кожного термінала відвідувача з програмою з можливістю перегляду згаданої відеоінформації дає можливість відвідувачам контролювати виконання замовлень на кухні і/або у барі, що також сприяє підвищенню якості обслуговування і конкурентоспроможності підприємства громадського харчування. Суть корисної моделі пояснюється кресленням, на якому представлена принципова схема системи. Система включає сервер 1, чотири термінала відвідувачів 2, два особистих гаджета відвідувачів 3, два термінали офіціантів 4, термінал бару 5, термінал кухні 6, дисплей 7 у залі, відеокамеру 8, встановлену у барі, відеокамеру 9, встановлену на кухні, а також термінал бухгалтера 10 і касовий апарат 11. Згадані термінали 2, 4, 5, 6 і особисті гаджети відвідувачів 3 пов'язані з сервером 1 за допомогою безпровідних каналів передачі інформації, а дисплей 7, відеокамери 8 і 9, термінал бухгалтера 10 і касовий апарат 11 - за допомогою провідних каналів передачі інформації. Сервер 1 виконаний з програмним комплексом з можливістю зберігання, оновлення інформації про меню і її передачі на термінали відвідувачів 2, термінали офіціантів 4, термінал бару 5 і термінал кухні 6, приймання інформації про замовлення з терміналів відвідувачів 2 на термінали офіціантів 4, їх підтвердження з терміналів офіціантів 4 та подальшої передачі на термінал бару 5 і/або термінал кухні 6, одержання з термінала кухні 6 інформації про виконання замовлень, обміну інформацією між терміналами відвідувачів 2 у локальному чаті і/або у чаті мережі загальної групи підприємств громадського харчування, передачі інформації з терміналів відвідувачів 2 на дисплей 7 у залі, підключення особистих гаджетів відвідувачів 3 допомогою індивідуальних кодів доступу до згаданих чатів і мережі Інтернет та обміну інформацією між терміналами відвідувачів 2 і їх особистими гаджетами 3. Сервер 1 з програмним комплексом виконаний також з можливостями: - обміну і передачі інформації між терміналами відвідувачів 2 і з терміналів відвідувачів 2 на дисплей 7 у залі у вигляді текстових, графічних, аудіо-, фото - і відеоповідомлень; - виклику офіціантів з терміналів відвідувачів 2; - приймання з терміналів відвідувачів 2 замовлень "у подарунок" на термінали офіціантів 4, їх підтвердження зі згаданих терміналів 4 та подальшої передачі на термінал бару 5 і/або термінал кухні 6; - приймання з терміналів відвідувачів 2 інформації з оцінками страв і напоїв меню, відгуками про них і побажаннями щодо якості обслуговування; - передачі в режимі реального часу відеоінформації процесу приготування замовлень відвідувачів з встановлених відеокамер 8 і 9 на термінали відвідувачів 2 і/або на дисплей 7 у залі; - передачі на термінали відвідувачів 2, термінали офіціантів 4, термінал бару 5 і термінал кухні 6 інформації про меню у вигляді зображень страв і напоїв, їх описів, ціни, оцінок, відгуків відвідувачів і рейтингу; 4 UA 107366 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 - обміну інформацією між терміналами відвідувачів 2 у мережі загальної групи підприємств громадського харчування шляхом її передачі через мережу Інтернет на віддалені і/або хмарні сервери згаданих підприємств з програмними комплексами, виконаними з можливістю синхронної підтримки функцій обміну інформацією; - отримання, обробки та зберігання інформації, пов'язаної з плануванням закупівель, веденням статистики і обліком господарської діяльності. Сервер 1 з програмним комплексом виконаний у вигляді локального сервера і/або віддаленого сервера і/або хмарного сервера з можливістю персоналізації учасників системи, розмежування прав доступу до програмного комплексу та захисту каналів передачі інформації між терміналами відвідувачів 2 у згаданих чатах і мережі Інтернет. Сервер 1 з програмним комплексом містить загальну базу даних, програму адміністратора, а також програму бухгалтерського і складського обліку, наприклад, 1С Бухгалтерія 8.3. Термінали відвідувачів 2 виконані у вигляді комп'ютерів з сенсорними екранами. Термінали офіціантів 4, термінал бару 5 і термінал кухні 6 виконані у вигляді комп'ютерів з сенсорним керуванням і/або керуванням за допомогою маніпулятора "миша". Термінали відвідувачів 2 виконані з програмами з можливістю інтерактивного перегляду меню, замовлення, отримання з термінала кухні 6 інформації про виконання замовлення, обміну інформацією між терміналами відвідувачів 2, а також терміналами відвідувачів 2 і їх особистими гаджетами 3 через згадані чати, передачі інформації на дисплей 7 у залі, виклику офіціанта, здійснення замовлень "у подарунок" для будь-яких відвідувачів, передачі на сервер 1 інформації з оцінками страв і напоїв меню, відгуками про них і побажаннями щодо якості обслуговування. Термінали відвідувачів 2 з програмами виконані також з можливістю перегляду в режимі реального часу відеоінформації процесу приготування замовлень відвідувачів з встановлених відеокамер 8 і 9, передачі інформації з оцінкою страв і напоїв меню у вигляді лайків, здійснення сеансів "селфі" і передачі цієї інформації у згадані чати і/або на дисплей 7 у залі. Кожен термінал відвідувача 2 містить індивідуальний код доступу для підключення особистих гаджетів відвідувачів 3 до згаданих чатів і мережі Інтернет. Термінали офіціантів 4 виконані з програмами з можливістю інтерактивного перегляду меню, приймання замовлень з терміналів відвідувачів 2, їх підтвердження та подальшої передачі на термінал бару 5 і/або термінал кухні 6, одержання з термінала бару 5 і/або термінала кухні 6 інформації про виконання замовлень, приймання викликів з терміналів відвідувачів 2, приймання з терміналів відвідувачів 2 замовлень "у подарунок", їх підтвердження та передачі на термінал бару 5 і/або термінал кухні 6. Термінал бару 5 виконаний з програмою з можливістю інтерактивного перегляду меню, приймання замовлень відвідувачів після їх підтвердження з терміналів офіціантів 4 і передачі інформації про виконання замовлень на термінали офіціантів 4 і термінали відвідувачів 2, приймання замовлень "у подарунок" з терміналів офіціантів 4. Термінал кухні 6 виконаний з програмою з можливістю інтерактивного перегляду меню, приймання замовлень відвідувачів після їх підтвердження з терміналів офіціантів 4 і передачі інформації про виконання замовлень на термінали офіціантів 4 і термінали відвідувачів 2, приймання замовлень "у подарунок" з терміналів офіціантів 4. Як особистий гаджет відвідувача 3 може використовуватися смартфон, планшетний комп'ютер і т. п. Термінал бухгалтера 10 виконаний у вигляді персонального комп'ютера з можливістю отримання і обробки всієї інформації, пов'язаної з веденням статистики та обліком господарської діяльності. Програми учасників системи реалізовані шляхом вільного програмного забезпечення з використанням gnu linux, php, mysgl, bash, java script, ajax, css3, що не потребують ліцензування. Система працює наступним чином. Приклад - кафе зі спеціалізацією на приготуванні піци, штат обслуговуючого персоналу: два офіціанта, один бармен, один кухар і один бухгалтер. Відвідувач, зайнявши місце за столиком кафе, отримує від офіціанта термінал відвідувача 2 у вигляді комп'ютера з сенсорним екраном, в якому вказаний пов'язаний з номером столу індивідуальний код доступу для підключення особистого гаджета відвідувача 3 до локального чату і мережі Інтернет. Далі відвідувач в інтерактивному меню термінала відвідувача 2, користуючись візуальними підказками, вивчає асортимент страв і напоїв меню і самостійно або за допомогою офіціанта, викликавши його за допомогою відповідної кнопки, замовляє вибрані страва і напої, доторкнувшись пальцем до відповідного зображення на сенсорному екрані 5 UA 107366 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 комп'ютера. Після замовлення інформація надходить на сервер 1 в загальну базу даних і відображається на терміналах офіціантів 4. Офіціант, переконавшись, що відвідувач правильно зробив замовлення, підтверджує його зі свого термінала 4 натисканням відповідної кнопки. Інформація про підтверджені офіціантом замовлені відвідувачем страва і напої надходить на сервер 1 в загальну базу даних і відображається на терміналі кухні 6 і терміналі бару 5 відповідно. В процесі виконання замовлення відвідувач може скористатися будь-якою з додаткових послуг, наприклад, зв'язатися особисто допомогою термінала відвідувача 2 або особистого гаджета відвідувача 3 у локальному чаті з будь-яким з відвідувачів, що сидить за іншим столом, набравши на екрані комп'ютера номер цього столу і отримавши згоду цього відвідувача. У разі необхідності відвідувач може здійснити зі свого термінала 2 замовлення "у подарунок" для будь-якого іншого відвідувача кафе. Відвідувач також може надіслати за допомогою свого термінала 2 або особистого гаджета 3 для будь-якого відвідувача даного кафе публічне текстове або інше повідомлення на дисплей 7 у залі, набравши на екрані комп'ютера номер столу, за яким він сидить, здійснити сеанс "селфі" і передати цю інформацію у локальний чат і/або на дисплей 7 у залі. При цьому за допомогою сервера 1 повідомлення відвідувачів автоматично перевіряються на відповідність загальноприйнятим нормам спілкування та вимогам законодавства. Крім того відвідувач може переглянути на своєму терміналі 2 і/або дисплеї 7 у залі в режимі реального часу відеоінформацію процесу приготування його замовлення з відеокамер 8 і 9. Про виконання замовлення бармен або кухар натисканням відповідної кнопки на відповідному терміналі повідомляє відвідувача і офіціанта. Після цього офіціант доставляє замовлення відвідувачу у відповідності до номера його стола. Після закінчення приймання їжі відвідувач за допомогою свого термінала 2 може зробити оцінку замовлених страв і напоїв меню у вигляді лайків, залишити свій відгук про них і побажання щодо якості обслуговування. Відвідувач оплачує вартість свого замовлення магнітною картою або готівкою з роздрукуванням чека через касовий апарат 11. Інформація про оплату надходить через сервер 1 на термінал бухгалтера 2. В даному разі використання системи сервер 1 з програмним комплексом виконаний у вигляді локального сервера і/або віддаленого сервера і/або хмарного сервера з можливістю персоналізації учасників системи, розмежування прав доступу до програмного комплексу і захисту каналів передачі інформації між терміналами відвідувачів у локальному чаті і мережі Інтернет. Вся передана відвідувачами інформація надходить на сервер 1 у загальну базу даних і систематизується. Повний доступ до програмного комплексу та бази даних здійснюється з сервера 1 системним адміністратором і власником кафе. Доступ до інформації, пов'язаної з плануванням закупівель, веденням статистики і обліком господарської діяльності, здійснюється з сервера 1 і термінала бухгалтера 2, а доступ до рейтингів страв і напоїв меню за кількістю лайків - з сервера 1, терміналів відвідувачів 2, терміналів офіціантів 4, термінала бару 5 і термінала кухні 6. У разі використання системи у мережі кафе, сервер з програмним комплексом виконаний у вигляді кількох зв'язаних між собою локальних серверів або віддаленого сервера або хмарного сервера. У цьому випадку користувачі кафе зв'язуються у чаті мережі загальної групи підприємств громадського харчування з відвідувачами іншого кафе даної мережі, розташованого в одному чи різних населених пунктах, і обмінюються інформацією між терміналами відвідувачів 2, а також між терміналами відвідувачів 2 і особистими гаджетами 3. Заявлена корисна модель дозволяє значно розширити спектр сучасних мультисервісних послуг, що надаються, і, відповідно, розширити функціональні можливості системи, при підвищенні якості обслуговування відвідувачів, що істотно підвищує конкурентні можливості та ефективність діяльності подібних підприємств громадського харчування. 50 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 55 60 1. Система мультисервісного обслуговування на підприємствах громадського харчування, що містить щонайменше один сервер, термінали відвідувачів і щонайменше один термінал кухні, пов'язані з сервером безпровідними каналами передачі інформації, при цьому сервер виконаний з програмним комплексом з можливістю зберігання, оновлення інформації про меню і її передачі на термінали відвідувачів і термінал кухні, приймання інформації про замовлення відвідувачів і її передачі на термінал кухні, одержання з термінала кухні інформації про виконання замовлень, обміну інформацією між терміналами відвідувачів у локальному чаті і/або у чаті мережі загальної групи підприємств громадського харчування, кожен термінал відвідувача 6 UA 107366 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 виконаний у вигляді комп'ютера з сенсорним екраном з програмою з можливістю інтерактивного перегляду меню, замовлення, отримання інформації про виконання замовлення та обміну інформацією між терміналами відвідувачів через згадані чати, а термінал кухні виконаний у вигляді комп'ютера з програмою з можливістю приймання замовлень відвідувачів та передачі інформації про виконання замовлень, яка відрізняється тим, що вона додатково містить щонайменше по одному терміналу офіціанта і терміналу бару і щонайменше один дисплей у залі, пов'язані з сервером провідними і/або безпровідними каналами передачі інформації, сервер з програмним комплексом виконаний з можливістю передачі інформації про меню на термінал офіціанта і термінал бару, приймання замовлень з терміналів відвідувачів на термінал офіціанта, їх підтвердження з термінала офіціанта та подальшої передачі на термінал бару і/або термінал кухні, передачі інформації з терміналів відвідувачів на дисплей у залі, підключення особистих гаджетів відвідувачів за допомогою індивідуальних кодів доступу до згаданих чатів і мережі Інтернет та обміну інформацією між терміналами відвідувачів і їх особистими гаджетами, термінал офіціанта виконаний у вигляді комп'ютера з програмою з можливістю інтерактивного перегляду меню, приймання замовлень з терміналів відвідувачів, їх підтвердження та подальшої передачі на термінал бару і/або термінал кухні, отримання з термінала бару і/або термінала кухні інформації про виконання замовлень, термінал бару виконаний у вигляді комп'ютера з програмою з можливістю інтерактивного перегляду меню, приймання замовлень відвідувачів після їх підтвердження з термінала офіціанта і передачі інформації про виконання замовлень на термінал офіціанта і термінали відвідувачів, термінал кухні виконаний у вигляді комп'ютера з програмою з можливістю інтерактивного перегляду меню, приймання замовлень відвідувачів після їх підтвердження з термінала офіціанта і передачі інформації про виконання замовлень на термінал офіціанта і термінали відвідувачів, а кожен термінал відвідувача з програмою виконаний з можливістю передачі інформації на дисплей у залі і містить індивідуальний код доступу для підключення особистих гаджетів відвідувачів до згаданих чатів і мережі Інтернет та обміну інформацією між терміналами відвідувачів і їх особистими гаджетами. 2. Система за пунктом 1, яка відрізняється тим, що сервер з програмним комплексом виконаний у вигляді локального сервера і/або віддаленого сервера, і/або хмарного сервера з можливістю персоналізації учасників системи, розмежування прав доступу до програмного комплексу та захисту каналів передачі інформації між терміналами відвідувачів у згаданих чатах і мережі Інтернет. 3. Система за пунктом 1, яка відрізняється тим, що термінал офіціанта, термінал бару і термінал кухні виконані у вигляді комп'ютерів з сенсорним керуванням і/або керуванням за допомогою маніпулятора "миша". 4. Система за пунктом 1, яка відрізняється тим, що сервер з програмним комплексом виконаний з можливістю обміну і передачі інформації між терміналами відвідувачів і з терміналів відвідувачів на дисплей у залі у вигляді текстових, графічних, аудіо-, фото- і відеоповідомлень. 5. Система за пунктом 1, яка відрізняється тим, що сервер з програмним комплексом виконаний з можливістю виклику офіціанта з терміналів відвідувачів, приймання з терміналів відвідувачів замовлень "у подарунок" на термінал офіціанта, їх підтвердження з цього термінала та подальшої передачі на термінал бару і/або термінал кухні, приймання з терміналів відвідувачів інформації з оцінками страв і напоїв меню, відгуками про них і побажаннями щодо якості обслуговування, термінал офіціанта з програмою виконаний з можливістю приймання викликів з терміналів відвідувачів, приймання з терміналів відвідувачів замовлень "у подарунок", їх підтвердження та передачі на термінал бару і/або термінал кухні, а термінал бару і термінал кухні з відповідними програмами виконані з можливістю приймання замовлень "у подарунок" з термінала офіціанта. 6. Система за пунктом 1, яка відрізняється тим, що сервер з програмним комплексом виконаний з можливістю передачі в режимі реального часу відеоінформації процесу приготування замовлень відвідувачів з встановлених на кухні і/або у барі відеокамер, пов'язаних з сервером провідними і/або безпровідними каналами передачі інформації, на термінали відвідувачів і/або дисплей у залі, а кожен термінал відвідувача з програмою виконаний з можливістю перегляду згаданої відеоінформації. 7. Система за пунктом 1, яка відрізняється тим, що сервер з програмним комплексом виконаний з можливістю передачі на термінали відвідувачів, термінал офіціанта, термінал бару і термінал кухні інформації про меню у вигляді зображень страв і напоїв, їх описів, ціни, оцінок, відгуків відвідувачів і рейтингу. 7 UA 107366 U 5 10 8. Система за пунктом 5, яка відрізняється тим, що кожен термінал відвідувача з програмою виконаний з можливістю передачі інформації з оцінкою страв і напоїв меню у вигляді лайків. 9. Система за пунктом 1, яка відрізняється тим, що кожен термінал відвідувача з програмою виконаний з можливістю здійснення сеансів "селфі" і передачі цієї інформації у згадані чати і/або на дисплей у залі. 10. Система за пунктом 1, яка відрізняється тим, що сервер з програмним комплексом виконаний з можливістю обміну інформацією між терміналами відвідувачів у мережі загальної групи підприємств громадського харчування шляхом її передачі через мережу Інтернет на віддалені і/або хмарні сервери згаданих підприємств з програмними комплексами, виконаними з можливістю синхронної підтримки функцій обміну інформацією. 11. Система за пунктом 1, яка відрізняється тим, що сервер з програмним комплексом виконаний з можливістю отримання, обробки та зберігання інформації, пов'язаної з плануванням закупівель, веденням статистики і обліком господарської діяльності. Комп’ютерна верстка А. Крижанівський Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 8