Застосування силосу з кукурудзи з коричневою середньою жилою для м’ясної худоби для заміни кукурудзи

Реферат: Винахід належить до способу збільшення кількості м'яса тварини, яка знаходиться на годуванні силосом, що включає одержання силосу для раціону завершального періоду відгодівлі в кількості більше 15 % сухої речовини від раціону тварини, причому зазначений силос одержаний з сорту рослин кукурудзи із коричневою середньою жилою (BMR), який має знижений вміст лігніну, годування тварини зазначеним силосом в раціоні завершального періоду відгодівлі, причому зазначений раціон завершального періоду відгодівлі не містить зернову кукурудзу і, при цьому відношення G:F тварини підвищується в порівнянні з відношенням G:F тварини того ж виду, яку годують раціоном завершального періоду відгодівлі, який містить еквівалентну кількість силосу, одержаного з рослини кукурудзи, яка має вміст лінгіну дикого типу. UA 112519 C2 (12) UA 112519 C2 UA 112519 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Дана заявка має пріоритет попередньої патентної заявки США Сер.№ 61/334381 від 13 травня 2010 року. ГАЛУЗЬ ТЕХНІКИ Даний опис в основному стосується складів кормів для тварин, добавок до кормів для тварин і способів збільшення одержання м'яса тварин. Конкретні варіанти виконання стосуються способів збільшення продуктивності тварин, наприклад, за допомогою збільшення ефективності використання кормів в раціоні для завершального періоду відгодівлі, на якому утримують тварин, що вирощуються для виробництва м'яса. РІВЕНЬ ТЕХНІКИ Лігніни являють собою універсальні компоненти рослин, що формують поперечні зшивки з вуглеводами, такими як геміцелюлози в клітинній стінці. Лігнінові полімери знижують перетравлювання волокон у жуйних тварин, і ступінь лігніфікації може бути обернено пропорційним перетравлюваності кормової культури. Chemey et al. (1991) Adv. Agron. 46:157-98. Рослини, які несуть мутацію brown midrib (коричнева середня жила), демонструють змінені склад лігнінів і перетравлюваність. У кукурудзи ідентифіковані щонайменше чотири незалежних мутації brown midrib. Kuc et al. (1968) Phytochemistry 7:1435-6. Всі ці мутації, позначені "bm1, bm2, bm3, і bm4", демонструють знижений вміст лігнінів в порівнянні з контрольною кукурудзою. Мутації bm3 включають вставки і делеції в гені О-метилтрансферази кавової кислоти (COMT, EC 2.1.1.6). Morrow et al. (1997) Mol. Breeding 3:351-7; Vignols et al. (1995) Plant Cell 7:407-16. Значуще з точки зору сільського господарства застосування зернових (кукурудзи) включає силос. Силос являє собою ферментований корм для худоби з високим вмістом вологи, яким можна годувати жуйних тварин. Його ферментують і зберігають в процесі, що називається силосування або зберігання в силосі, і, як правило, одержують з кукурудзи або інших кормових посівних культур, включаючи сорго або інші злаки, з використанням всієї надземної частини рослини. Силос можна одержувати, наприклад, вміщуючи нарізану надземну частину рослин в силососховище, укладаючи її у великий стіг, накритий листом пластмаси, або обертаючи великі брикети в пластикову плівку. Засилосований продукт зберігає набагато більшу частину своїх поживних речовин, ніж висушена сільськогосподарська культура і, яка зберігається як сіно або солома. Як правило, насипним силосом годують молочну велику рогату худобу, тоді як для брикетованого силосу існує тенденція вживання для м'ясної великої рогатої худоби, овець і коней. Оскільки силос проходить процес ферментації, активність ферментуючих бактерій використовують для одержання летких жирних кислот, таких як ацетат, пропіонат, лактат і бутират, які консервують фураж. Результатом є те, що силос містить менше енергії, ніж вихідний фураж, оскільки для одержання летких жирних кислот ферментуючі бактерії використовують деякі з вуглеводів. Силос з кукурудзи є популярним фуражем для жуйних тварин, оскільки він має великий запас енергії і перетравлюваність і його легко адаптувати для механізації від зростаючої зернової культури до часу годування. Як правило, силос з кукурудзи має забарвлення від трохи коричневого до темно-зеленого і легкий приємний аромат. Показано, що годування лактуючих молочних корів силосом з кукурудзи з коричневою середньою жилою (BMR) збільшує споживання сухої речовини (DMI) і вихід молока. Grant et al. (1995) J. Dairy Sci. 78:1970-80; Oba and Allen (2000) J. Dairy Sci. 83:1333-41; Oba and Allen (1999) J. Dairy Sci. 82:135-42. Однак силос з BMR кукурудзи в порівнянні з силосом з традиційних сортів кукурудзи знижував середньодобовий приріст і ефективність використання кормів (G:F) у м'ясних корів. Tjardes et al. (2000) J. Anim. Sci. 78:2957-65. СУТЬ ВИНАХОДУ Побічні кукурудзяні продукти, в основному зброджування зерна і кукурудзяний глютеновий корм, використовують в кормових раціонах для кормових майданчиків на Середньому Заході США. Одержання м'яса вимагає великих кількостей фуражу. Для забезпечення наявності такого фуражу, замість виробництва їжі для людей для виробництва фуражу використовують збільшувані кількості орних земель. Крім того, загальна кількість орних земель обмежена і продовжує зменшуватися внаслідок збільшення світового населення. Успішні способи збільшення відношення приріст:корм (G:F) у тварин, яких при підготовці для виробництва м'яса утримують на раціоні для завершального періоду відгодівлі, будуть приводити до бажаного зниження потреби в орних землях, що виділяються для виробництва фуражу. Описані способи збільшення кількості м'яса у тварини, що знаходяться на годуванні силосом, наприклад, за допомогою збільшення G:F для силосу з кукурудзи. Також описаний раціон для завершального періоду відгодівлі м'ясної худоби, що містить силос з кукурудзи, який замінює зернову кукурудзу в загальноприйнятому раціоні для завершального періоду відгодівлі 1 UA 112519 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 м'ясної худоби. Також описані м'ясо і м'ясопродукти, що одержуються у тварини, яка знаходиться на раціоні для завершального періоду відгодівлі за винаходом або згідно зі способом за винаходом. Вказані вище й інші характеристики будуть більш зрозумілі з наведеного далі докладного опису декількох варіантів виконання, які наведені з посиланням на супроводжуючі фігури. КОРОТКИЙ ОПИС ІЛЮСТРАЦІЙ Фіг. 1 - таблиця, що демонструє дію кормових раціонів для кормових майданчиків, що містять BMR силос, на продуктивність тварин і характеристики туш за варіантом виконання винаходу. Фіг. 2 - таблиця, що показує декілька кормових раціонів за конкретними варіантами виконання винаходу. Фіг. 3 - таблиця результатів аналізу декількох зразків раціонів за варіантом виконання винаходу. ВАРІАНТИ ВИКОНАННЯ ВИНАХОДУ I. Огляд варіантів виконання У цьому документі описані способи збільшення кількості м'яса у тварин, які знаходяться на годуванні силосом, в яких використана перевага несподіваного відкривання того, що силос з сортів кукурудзи із зниженим вмістом лігніну в раціоні для завершального періоду відгодівлі поліпшує добовий приріст і ефективність використання кормів в порівнянні із загальноприйнятим силосом з кукурудзи, і що силос з кукурудзи в раціоні для завершального періоду відгодівлі м'ясної худоби може ефективно замінювати зернову кукурудзу. У деяких варіантах виконання спосіб включає одержання силосу, що одержується з сорту рослин кукурудзи із зниженим вмістом лігніну, годування тварини силосом, що одержується з сорту рослин кукурудзи із зниженим вмістом лігніну, і одержання у тварини м'яса або м'ясопродуктів. Знижений вміст лігніну можна вимірювати в порівнянні з силосом з сорту кукурудзи TMF2Q753 або іншим стандартним силосом з сорту кукурудзи. По суті, сорти кукурудзи із зниженим вмістом лігніну відомі в даній галузі. У цих і додаткових варіантах виконання способи, що описуються можна використовувати для годування тварин, які знаходяться на годуванні силосом, наприклад, великої рогатої худоби, овець, свиней, коней, кіз, бізонів, яків, буйволів і оленів. У конкретних варіантах виконання, тварини, які знаходяться на годуванні силосом, можуть являти собою жуйних. У деяких варіантах виконання силос, що одержується з сорту рослин кукурудзи із зниженим вмістом лігніну, можна одержувати за допомогою силосування рослин кукурудзи із зміненою в порівнянні з рослинами кукурудзи дикого типу активністю О-метилтрансферази кавової кислоти (COMT). Необмежуючі приклади рослин кукурудзи із зміненою активністю COMT включають рослини з мутацією brown midrib, такою як, brown midrib 1 (bm1), brown midrib 2 (bm2), brown midrib 3 (bm3) і brown midrib 4 (bm4). Один з необмежуючих прикладів рослини кукурудзи з мутацією bm3, причому рослина кукурудзи, що має знижений вміст лігніну, являє собою F2F635. У цих і додаткових варіантах виконання силос, що одержується з сорту рослин кукурудзи із зниженим вмістом лігніну, може становити в раціоні тварини щонайменше близько 15 % сухої речовини (наприклад, щонайменше близько 25 %). У деяких варіантах виконання способи, надані для збільшення кількості м'яса тварини, що знаходиться на годуванні силосом, додатково включають дію, вибрану з групи, що складається з: вміщення силосу в контейнер для транспортування, і прикладення до силосу вказівки, яка надає кінцевому користувачеві керівництво про те, як задавати силос тварині. Таким чином, надані такі утримуючі силос набори, що набори дозволяють кінцевому користувачеві збільшувати кількість м'яса у тварини, яка знаходиться на годуванні силосом. Також описані раціони для завершального періоду відгодівлі м'ясної худоби, що містять силос з кукурудзи, але при цьому раціон для завершального періоду відгодівлі м'ясної худоби не містить зернової кукурудзи. Також описані м'ясо і м'ясопродукти, що одержуються у тварини, яку годували силосом за даним описом. II. Скорочення ADI нерозчинний в кислотному детергенті загальний білок CP BMR COM T кукурудза з коричневою середньою жилою О-метилтрансфераза кавової кислоти 2 UA 112519 C2 DM DM% DMI G:F HCW KPH LMA MS NDF NEm NEg TDN 5 10 15 20 25 30 35 40 45 суха речовина Проценти по сухій речовині споживання сухої речовини відношення приріст:корм (протилежне F:G або відношенню корм:приріст) Вага парної туші розрахований процентний вміст жиру в нирках, серці і тазі площа найдовшого м'яза показник мармуровості нейтральне детергентне волокно енергія, необхідна для підтримування енергія, необхідна для росту тулуба загальна кількість поживних речовин, що перетравлюються III. Терміни Рослина кукурудзи: в даному описі термін "рослина кукурудзи" стосується рослини виду Zea mays (кукурудза). BMR кукурудза: термін "BMR кукурудза" означає кукурудзу, яка несе мутацію, що виявляється в коричневому забарвленні середньої жили. Сорти BMR кукурудзи, як правило, демонструють червонувато-коричневу пігментацію середньої жили листа. Також BMR кукурудза, як правило, характеризується меншим вмістом лігніну, вищою перетравлюваністю волокон і великим споживанням сухої речовини. Необмежуючі приклади сортів BMR кукурудзи включають F2F297, F2F383, F2F488, F2F449, F2F566, F2F610, F2F622, F2F665, F2F633, F2F682, F2F721, F2F700 і F2F797. Суха речовина: в даному описі термін "суха речовина" стосується будь-якого кормового продукту, включаючи фураж. М'ясо: в даному описі термін "м'ясо" стосується тканини тварини, що використовується, наприклад, як продукт харчування. Як правило, термін "м'ясо" стосується скелетного м'яза і асоційованого жиру, але також може означати нем'язові органи, включаючи легені, печінку, шкіру, головний мозок, кістковий мозок, нирки, яєчники, кишки і т. д. Нейтральне детергентне волокно: в даному описі термін "нейтральне детергентне волокно" (NDF) стосується матеріалу, що повільно переварюється в широкому асортименті кормів. Рівні NDF в фуражі збільшуються по мірі дозрівання рослини. Середні рівні NDF в трав'яному силосі можуть становити приблизно 55 процентів сухої речовини (550 г/кг сухої речовини). Вміст NDF в загальному раціоні може становити 35-50 % сухої речовини. Раціони менше ніж з 32 процентами NDF можуть викликати проблеми з ацидозом. Раціони, що містять більше 50 процентів NDF, можуть бути обмеженими по їх потенціалу споживання. Силос: в даному описі термін "силос" стосується певного типу фуражу, що запасається. Як правило, силос одержують з рослин (наприклад, рослин кукурудзи) в процесі, що називається силосування. Протягом цього процесу рослини або частини рослини піддаються анаеробному бродінню, що викликається природними мікроорганізмами (наприклад, одним або декількома штамами молочнокислих бактерій, наприклад, виду Lactobacillus), що перетворює цукор в кислоти і виснажує весь кисень, присутній в сільськогосподарському матеріалі, де виснаження кисню в поєднанні з одержаними за допомогою бактерій леткими жирними кислотами, такими як ацетат, пропіонат, лактат і бутират, консервує фураж. Силос широко використовують для годування продукуючих молоко і м'ясо тварин, таких як молочна велика рогата худоба і м'ясна велика рогата худоба. Термін "одержання силосу" описує спосіб одержання силосу, придатного для годування м'ясопродукуючої тварини. Як правило, силос виготовляють з рослин, наприклад, рослин кукурудзи, нарізуючи зібрану рослинну біомасу в силосозбиральному комбайні. Джерело волокон: в даному описі термін "джерело волокон" стосується матеріалу, одержаного з рослинного або мікробного джерела і що містить їстівні волокна. Практичні, але необмежуючі приклади джерел волокон включають лушпиння сільськогосподарських насіннєвих продуктів, таких як з соєвих бобів або із зернових, таких як рис, пшениця, кукурудза, ячмінь; стебла таких зернових (солому); рослинну сировину для виробництва мила, кукурудзяну солому, яка, як правило, включає стебла, обгортки качанів і листя зібраних рослин кукурудзи; фракції оброблених компонентів сільськогосподарських продуктів, збагачені волокнами, наприклад, кукурудзяний глютеновий корм; листовий матеріал з будь-якого рослинного джерела і висушену барду з розчинними речовинами або без них. Таким чином, зокрема, приклади, джерела волокон можуть включати, наприклад, суміші наступного: люцерна, продукти ячменю (наприклад, солома), буряковий жом, оболонки соєвих бобів, просо, кукурудзяні волокна, соєві 3 UA 112519 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 волокна, шкаралупу какао, стрижні кукурудзяних качанів, обгортки кукурудзяних качанів, кукурудзяну солому, пшеничну солому, пшеничну січку, рисову солому, лушпиння льону, соєве борошно, кукурудзяне борошно, паростки пшениці, паростки кукурудзи, чагарники і трави. Для зрозумілості даного опису, висушена барда (з розчинними речовинами або без них) і волога барда (з розчинними речовинами або без них) містить волокна, але не вважається "джерелом волокон". Висушена барда (з розчинними речовинами або без них) і волога барда (з розчинними речовинами або без них) вважається "побічними кукурудзяними продуктами", як указано нижче. Побічний кукурудзяний продукт: в даному описі термін "побічний кукурудзяний продукт" стосується продуктів, які залишаються після мокрого помелу або сухого помелу кукурудзи. Необмежуючі приклади побічних кукурудзяних продуктів включають кукурудзяний глютен, вологу барду, вологу барду з розчинними речовинами, висушену барду, висушену барду з розчинними речовинами, конденсований фільтрат барди, брикетовані висівки, модифіковану вологу барду, модифіковану вологу барду з розчинними речовинами. Добавка: в даному описі термін "добавка" стосується будь-якого інгредієнту, що включається в кормову суміш для збільшення поживної цінності кормової суміші. Широко використовувані добавки включають білок (наприклад, соєве борошно або сечовину), мінеральні речовини (наприклад, кісткове борошно), енерговмісні речовини (наприклад, тваринний жир) і вітаміни. IV. Використання силосу з кукурудзи з коричневою середньою жилою в раціоні для завершального періоду відгодівлі м'ясної худоби А. Огляд У цьому документі описана загальна стратегія збільшення кількості м'яса або м'ясопродуктів, що одержується у тварини, яка знаходиться на годуванні силосом, а також раціони для завершального періоду відгодівлі м'ясної худоби, придатні для годування тварини, що знаходиться на годуванні силосом. У конкретних прикладах використане несподіване відкриття того, що силос з BMR кукурудзи в раціоні для завершального періоду відгодівлі м'ясної худоби може ефективно замінювати зернову кукурудзу. Також в конкретних прикладах використане несподіване відкриття того, що використання силосу з BMR кукурудзи (замість загальноприйнятого силосу з кукурудзи) в раціоні для завершального періоду відгодівлі м'ясної худоби поліпшує, наприклад, добовий приріст і ефективність використання кормів в раціоні для завершального періоду відгодівлі. Наприклад, раціон для завершального періоду відгодівлі м'ясної худоби, що містить силос з BMR кукурудзи, може мати більшу ефективність використання кормів, ніж порівнянні раціони для завершального періоду відгодівлі, що не містять силос з BMR кукурудзи. Ефективність використання кормів можна описувати у вигляді G:F (відношення приріст:корм) або подібним чином у вигляді F:G (відношення корм:приріст, яке є протилежним G:F). У конкретних прикладах середньодобові прирости, що спостерігаються для тварин, що знаходяться на годуванні силосом, яких утримували на раціоні для завершального періоду відгодівлі з силосом з BMR кукурудзи, приблизно еквівалентні середньодобовим приростам, що спостерігаються у тварин, що знаходяться на годуванні силосом, яких утримували на порівнянному раціоні для завершального періоду відгодівлі, що містить як джерело енергії зернову кукурудзу. В. Кукурудза з коричневою середньою жилою Рослини кукурудзи з коричневою середньою жилою характеризуються коричневою пігментацією в середній жилі листа на стадії від V4 до V6 і світло-коричневим забарвленням серцевини після утворенням волотей. Гібридна кукурудза з коричневою середньою жилою несе генну мутацію, що забезпечує знижений вміст лігніну в тканині рослини кукурудзи, наприклад, мутацію bm2 або мутацію bm3. Ген brown midrib3 розташований на короткому плечі хромосоми 4, а алель bm3 є рецесивним. Ген brown midrib2 розташований на довгому плечі хромосоми 1, а алель bm2 також є рецесивним. Лігнінові полімери обмежують перетравлюваність волокон в рослинах кукурудзи. Зменшена кількість лігніну в кукурудзі з коричневою середньою жилою приводить до одержання силосу з волокнами, які є більш перетравлюваними, ніж у нормальної кукурудзи. Випробування з годуванням тварин показали більше приблизно на 10 процентів споживання і збільшення молочної продуктивності з силосом з кукурудзи з коричневою середньою жилою (BMR силос) в порівнянні з нормальним силосом. Однак вважали, що силос з BMR кукурудзи приводив до зниженого середньодобового приросту і ефективності використання кормів (G:F) в порівнянні з нормальним силосом з кукурудзи. Tjardes et al. (2000) J. Anim. Sci. 78:2957-65. Крім того, часто виявляли, що багато які гібридні лінії гібридів кукурудзи з коричневою середньою жилою (BMR кукурудза) мають низьку врожайність. Також BMR кукурудза, як правило, була асоційована з поляганням фуражу і відсутністю стабільності. 4 UA 112519 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 С. Одержання силосу Силосування спресовує нарізаний силос. Клітини рослини кукурудзи все ще є живими і метаболічно активними, і безперервний метаболізм рослинних клітин і мікроорганізмів в спресованому силосі, приводить до утворення діоксиду вуглецю і до нагрівання з використанням повітря, поміщеного в рослинному матеріалі, що силосується. По мірі збільшення в силосі рівня діоксиду вуглецю формуються анаеробні умови метаболізму. При зупинці дихання рослин бажані бактерії починають процес ферментації. Якщо присутньо дуже багато повітря, або якщо діоксид вуглецю виходить, може порушуватися формування анаеробних умов. У цьому випадку дихання може продовжуватися, і рослинні клітини, які дихають, можуть використовувати дуже багато цукру і вуглеводів. Це може приводити до втрати поживних речовин, необхідних бажаним бактеріям для консервування рослинного матеріалу у вигляді силосу, і може приводити до одержання низькосортного силосу. Щоб уникнути цього небажаного ефекту важливим може бути утрамбування і покривання силосу безпосередньо після заповнення. Після припинення дихання рослинних клітин, відбувається продукція бактеріями, що споживають доступні в кукурудзі, що силосується, крохмалі і простий цукор, оцтової і молочної кислот. Для сприяння зростанню бажаних бактерій силос може містити низьку кількість повітря, знаходитися при температурі від 26,7 до 37,8 °C, і містити як поживні речовини крохмаль і цукор. Ферментація може продовжуватися до досягнення кислотності силосу достатньо високою, щоб зупинити зростання бактерій. У деяких прикладах бажаний рівень кислотності становить pH приблизно 4,2. Цей рівень кислотності може досягатися протягом 3 тижнів після заповнення силососховища. Якщо вологість корму є надто високою, може відбуватися витікання. Витікання включає стік фільтрату (надлишок вологи з силосу силос і волокнистої маси) з силосу, який, як правило, потрапляє в довкілля як серйозний забруднювач. При витіканні можуть втрачатися бажані компоненти силосу (наприклад, азотисті сполуки, такі як білки; і мінеральні речовини). Як правило, витікання досягає свого піка приблизно на четверту добу після силосування. Таким чином, щоб уникнути, наприклад, втрати з силосу бажаних компонентів силосу, вміст вологи в фуражі, що вміщується в силососховище, можна вибирати так, щоб вона була достатньо низькою, щоб зменшити або запобігти втраті при витіканні. Однак дуже сухий силос може ущільнюватися не в достатній мірі, а також може демонструвати високу втрату бажаних компонентів з силосу внаслідок надмірних ферментації і формування. Для забезпечення оптимального процесу ферментації і для мінімізації втрат при ферментації рослини можна силосувати при вмісті сухої речовини приблизно 30-40 %. Для досягнення вмісту сухої речовини приблизно 30-40 % може бути бажаним дозволяти рослинному матеріалу після скошування і перед нарізанням, наприклад, в силосозбиральному комбайні, сохнути в полі. При одержанні силосу з кукурудзи, зерно можна збирати разом з частиною рослини, що залишилася. Для збільшення доступності в силосі поживних речовин для засвоєння в шлунково-кишковому тракті тварини, що знаходиться на годуванні силосом, може бути бажаним в процесі нарізання подрібнювати зерно. Зібраний рослинний матеріал можна вміщувати в силососховищі. Необмежуючі приклади силососховищ, які можуть підходити для одержання силосу, включають: бункерне силососховище, силосну купу, скріплену збірну силосну башту плитної конструкції або силосну башту. Для видалення з рослинного матеріалу повітря і забезпечення анаеробної ферментації рослинний матеріал в силососховищі ущільнюють. Залежно від типу використовуваного силососховища може бути бажаним герметизувати силососховище пластиковою силосною плівкою. Використання пластикового покриття для траншейного силососховища, бункерного силососховища або для силосної башти з великим діаметром може істотно знизити втрати кормів. Як правило, покриття використовують безпосередньо після поміщення в силососховищі останньої партії рослинного матеріалу, і на пластикові покриття поміщують вантаж для щільного утримання їх на поверхні силосу. Альтернативно, рослинний матеріал для ферментації можна одержувати при силосуванні за допомогою брикетування рослинного матеріалу і обгортання брикетів в силосну плівку для герметизації. На траншейних або бункерних силососховищах може бути бажаним формувати гребінь або вал фуражу. Це може полегшити дренування дощової води з силососховища. У рослинний матеріал для поліпшення ферментації необов'язково можна додавати добавки. Приклади добавок в рослинний матеріал, які можуть бути бажаними в конкретних застосуваннях, включають добавки мікроорганізмів, таких як види Lactobacillus й інші затравки; кислоти, такі як пропіонова кислота, оцтова кислота або мурашина кислота; або цукор. Як легко 5 UA 112519 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 зрозуміють фахівці в даній галузі, для одержання силосу також можна використовувати інші способи, відмінні від способів, конкретно вказаних в цьому документі. Однією з переваг одержання силосу є та, що процес може впливати на склад, кількість або доступність поживних речовин, що містяться в рослинному матеріалі, що використовується для одержання силосу. З іншого боку, метою самого процесу, як правило, є збереження якості рослинного матеріалу такою, як вона була до використання такого матеріалу для одержання силосу, і збереження позитивних властивостей рослинного матеріалу протягом тривалого періоду часу. Таким чином, рослинний матеріал можна використовувати як фураж протягом тривалого терміну після збирання рослинного матеріалу. Кукурудзу можна збирати на силос після нормального формування зубоподібних зерен качана, але перед висиханням листя до точки, коли вони стають коричневими. На цій фазі зростання качан може накопичувати більшість з його можливої поживної цінності, але також ще може існувати невелика втрата за рахунок листя і стебел. Таким чином, кількість і якість силосу з кукурудзи може досягати свого піка, коли рослинний матеріал збирають протягом цієї фази. Як правило, у качанів зубоподібні зерна нормально формуються, коли качани мають 32-35 % вологість. Через деякий час після нормального формування зубоподібних зерен в качані поживна цінність рослинного матеріалу може знижуватися, тоді як польові втрати можуть зростати. Кукурудза, та, що збирається на силос, в фазі молочної стиглості (з верхівки зерна при розкритті виділяється біла рідина) або в фазі тістоподібної стиглості (верхівка зерна починає набувати тістоподібної консистенції) може давати менше поживних речовин на акр, ніж якщо її збирають пізніше. Рослинний матеріал з кукурудзи, якщо його збирали дуже рано, також може неналежним чином піддаватися ферментації. Зрілість, як правило, стосується часу, коли качан накопить майже весь з його потенціалу утворення сухої речовини. Температури протягом зростання можуть впливати на швидкість дозрівання зерна, особливо восени. Наприклад, якщо присутні дуже холодні температури і/або стоїть похмура погода, повний потенціал сухої речовини качана може не досягатися. Силос з кукурудзи, який нарізають пізно і у якого присутні коричневе і всохле листя і стеблі, може давати прийнятний силос, але загальна продукція на акр може різко знижуватися. Значні польові втрати виявлені, коли силос виробляють пізньою осінню або на початку зими. Крім того, у кукурудзи, яку пізно нарізають, можна виявити зниження кількості сухої речовини, що зберігається в силососховищі. Кукурудзу, яка пошкоджена, наприклад, внаслідок засухи, високих температур, хвороб, морозу або граду, можна зберігати на силос. Однак якість такого збереженого силосу може не бути такою високою, як силос, що одержується з непошкодженої кукурудзи, яка досягла стадії зубоподібних зерен. Поживна цінність силосу може залежати від країни, де вирощують кукурудзу, і від того, як кукурудзу обробляють після її пошкодження. Загальні результати спостереження за силосом з незрілої кукурудзи включають: вищу вологість; ферментація відмінним від зрілої кукурудзи чином; кислий запах і збільшена послаблююча дія. Кукурудза, яка постраждала від морозу, як правило, містить менше каротину. Вона швидко висихає і втрачає листя. Таким чином, може бути бажаним додавати в кукурудзу, яка змерзла і стала дуже сухою, воду. Також може бути бажаним додавати воду в кукурудзу після засухи. Для незрілої кукурудзи, пошкодженої екстремально високими температурами, бажаним може бути не провести негайного силосування. Незріла, пошкоджена високими температурами кукурудза може ніколи не давати качанів, але відкладене прибирання може привести до деякого додаткового зростання стебла. Додаткове зростання стебла може приводити до додаткового корму. Якщо кукурудзу збирають на силос дуже рано після сильного пошкодження рослин високими температурами, стебло може містити дуже багато вологи, для одержання високоякісного силосу. Кукурудза, що збирається дуже рано після сильного пошкодження рослин високими температурами, яка містить дуже багато вологи, також може втрачати поживні речовини внаслідок витікання. Силос також можна виробляти з кукурудзи, яка була пошкоджена внаслідок захворювання листя, такого як вічкова плямистість листя кукурудзи. Організм, що приводить до плямистості, не переживає процес силосування, і додатково вважають, що він не є токсичним для тварин, які знаходяться на годуванні силосом. Однак у важких і малоймовірних випадках, повторне зараження пліснявою на пошкоджених областях рослин може продукувати шкідливий токсин. Можливі проблеми з силосом, що виробляється із збереженої кукурудзи, включають відсутність в ньому енерговмісту внаслідок зниженого формування зерен і неправильну ферментацію, що є результатом надмірної сухості пошкоджених рослин. Як відомо фахівцям в даній галузі, ці проблеми можна коректувати, щонайменше частково, за допомогою додавання додаткового джерела енергії і збільшення вологості, відповідно. 6 UA 112519 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Силос з кукурудзи можна нарізати на гранули довжиною від 1,27 см до 1,91 см. Гранули цього розміру можна трамбувати більш щільно і вони додатково можуть бути більш апетитними для тварин, які знаходяться на годуванні силосом. З використанням пристрою повторного подрібнення можна одержувати дуже дрібну нарізку силосу, яка в довжину становить менше 1,27 см. Використання дуже дрібно нарізаного силосу збільшує кількість сухої речовини, яку можна зберігати, наприклад, в силососховищі. Однак дуже дрібно нарізаний силос може бути менш апетитним для тварин, що знаходяться на годуванні силосом. Якщо силос є дуже сухим, бажаним може бути додавання води, наприклад, для встановлення повітронепроникних умов. Як правило, на кожний 1 процент бажаного збільшення вмісту вологи на тонну (0,90 тонн) силосу можна додавати чотири галони (15,14 літрів) води. Потрібно розуміти, що може вимагатися більша або менша кількість води, і в процесі силосування для підтвердження додавання достатньої, але не дуже великої кількості води, потрібно провести вимірювання. Воду можна додавати по мірі заповнення силососховища. Якщо воду додають після заповнення силососховища, вона може просочитися через стінки силососховища, і таким чином, не просочити масу силосу. Це витікання може спричиняти вимивання поживних речовин силосу і може зруйнувати герметизуюче ущільнення і привести до неправильної ферментації. Крижаний силос може представляти проблему, особливо відносно траншейного силососховища або бункерного силососховища. Хоча заморожування не впливає на збереження незайманого силосу, крижаний силос може викликати розлади кормоваріння при споживанні тваринами, які знаходяться на годуванні силосом. Таким чином, перед годуванням тварини бажаним може бути відморожування силосу. Високоякісний силос можна одержувати без додавання будь-яких добавок або консервантів. Однак для поліпшення однієї або декількох характеристик силосу до силосу можна додавати добавки. Наприклад, до кукурудзяного корму під час силосування можна додавати кормову патоку і барду. При використанні силососховищ великої місткості і високошвидкісних способів заповнення необхідно контролювати розподіл і утрамбування силосу в силососховищі. Неправильний розподіл і утрамбування може викликати надмірне витікання, погану ферментацію і/або втрати в ємності зберігання. Половина місткості циліндричного силососховища знаходиться біля зовнішнього краю силососховища. Наприклад, для циліндричного силососховища, що становить в діаметрі 35,56 см, половина його місткості знаходиться в крайніх 5,08 см його діаметра. Якщо матеріал в цій зовнішній області утрамбований дуже слабко, місткість силососховища може бути значно знижена. Таким чином, силосні башти можна забезпечувати розподільником, сприяючим правильним розподілу і утрамбуванню силосу. У процесі силосування внаслідок присутності живих мікроорганізмів, що здійснюють процес ферментації, у всьому силосі відбувається втрата поживних речовин. Міра втрати поживної цінності протягом процесу силосування крім іншого залежить від усунення повітря при заповненні і запобіганні втраті діоксиду вуглецю. Діоксид вуглецю необхідний для пригноблення дихання рослинних клітин, що піддаються силосуванню, і для запобігання втратам при витіканні, небажаної ферментації і/або псування внаслідок впливу на поверхню рослинного матеріалу. Таким чином, продумане проведення силосування, як правило, приводить до високої якості силосу з максимальним вмістом поживних речовин. D. BMR силос в раціоні для завершального періоду відгодівлі Силос з BMR кукурудзи можна нарізати на довші гранули, ніж у нормального силосу з кукурудзи, чи обробляють його чи ні. Перетравлюваність NDF силосу з BMR може приблизно на 10 процентів перевершувати нормальний силос. Склад свіжоодержаного силосу не обов'язково відображає склади кормів, які повинні споживати тварини, що знаходяться на годуванні силосом. Таким чином, після певного періоду часу в силососховищі ферментовані зразки можна аналізувати. Наприклад, зразки можна аналізувати щонайменше через два тижні або щонайменше через два місяці в силососховищі. Після одержання силосу з BMR і визначення того, що BMR силос готовий до годування ним тварин, BMR силос можна включати в раціон для завершального періоду відгодівлі, яким годують тварин, яких будуть використовувати для виробництва м'яса або м'ясопродуктів. У деяких прикладах раціон для завершального періоду відгодівлі, що містить BMR силос, може не містити зернової кукурудзи, наприклад, кукурудзу сухого вальцювання або мелену кукурудзу. Типові раціони для завершального періоду відгодівлі містять щонайменше близько 11 % білка, приблизно 60 мкал нетто-енергії, приблизно 0,5 % кальцію, приблизно 0,35 % фосфору і приблизно 0,6 % калію. У деяких прикладах перевагою є те, що раціон для завершального періоду відгодівлі демонструє підвищену ефективність використання кормів (G:F). У конкретних 7 UA 112519 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 прикладах раціон для завершального періоду відгодівлі, який не містить зернової кукурудзи може приводити до середньодобових приростів у тварини, що міститься на раціон для завершального періоду відгодівлі, порівнянним зі середньодобовим приростом, який є результатом використання нормального раціони для завершального періоду відгодівлі, в якому як джерело енергії використовують зернову кукурудзу. У деяких прикладах раціон для завершального періоду відгодівлі одержують з використанням силосу з кукурудзи із зменшеним вмістом лігніну, де раціон для завершального періоду відгодівлі містить від близько 15 % до близько 30 % силосу з кукурудзи. Таким чином, раціон для завершального періоду відгодівлі може містити, наприклад, 13 %, 14 %, 15 %, 16 %, 17 %, 18 %, 19 %, 20 %, 21 %, 22 %, 23 %, 24 %, 25 %, 26 %, 27 %, 28 %, 29 %, 30 %, 31 %, 32 % або 33 % силосу з кукурудзи. У конкретних прикладах раціон для завершального періоду відгодівлі одержують з використанням силосу з BMR кукурудзи. У деяких прикладах одержують раціон для завершального періоду відгодівлі, що містить щонайменше одне джерело волокон. Таким чином, раціон для завершального періоду відгодівлі може містити, наприклад, один, два, три, чотири або більше чотирьох джерел волокон. У деяких прикладах одержують раціон для завершального періоду відгодівлі, що містить щонайменше один побічний кукурудзяний продукт. Таким чином, раціон для завершального періоду відгодівлі може містити, наприклад, один, два, три, чотири або більше чотирьох побічних кукурудзяних продуктів. У деяких прикладах одержують раціон для завершального періоду відгодівлі, що містить менше 60 % сухої речовини. У додаткових прикладах раціон для завершального періоду відгодівлі містить менше 55 % сухої речовини. У деяких конкретних прикладах раціон для завершального періоду відгодівлі містить менше 50 % сухої речовини. Таким чином, раціон для завершального періоду відгодівлі може містити, наприклад, 59 %, 58 %, 57 %, 56 %, 55 %, 54 %, 53 %, 52 %, 51 %, 50 %, 49 %, 48 %, 47 %, 46 %, 45 %, 44 %, 43 %, 42 %, 41 % або 40 % сухої речовини. У деяких прикладах раціон для завершального періоду відгодівлі містить силос, що одержується з сорту рослин кукурудзи із зниженим вмістом лігніну (наприклад, силос з BMR кукурудзи), в кількості більше ніж близько 15 % сухої речовини раціону тварини. У деяких конкретних прикладах раціон для завершального періоду відгодівлі містить силос, що одержується з сорту рослин кукурудзи із зниженим вмістом лігніну, в кількості більше ніж близько 25 % сухої речовини раціону тварини. Таким чином, раціон для завершального періоду відгодівлі може містити, наприклад, 15 %, 16 %, 17 %, 18 %, 19 %, 20 %, 21 %, 22 %, 23 %, 24 %, 25 %, 26 %, 27 %, 28 %, 29 % або 30 % силосу з кукурудзи, що одержується з рослини сорту кукурудзи із зниженим вмістом лігніну (в % по сухій речовині). ПРИКЛАДИ Приклад 1 Матеріали і способи Оцінювали вплив контрольного корму і силосу з BMR кукурудзи при 15 або 25 % в раціоні для кормового майданчика. Обидва сорти кукурудзи збирали, коли вони досягали приблизно 30 % сухої речовини і зберігали в бункерних силососховищах. Силос з кукурудзи нарізали на теоретичні напівдюймові (1,27 см) обрізки і обидва пропускали через обробник зерен. Бункери накривали пластиком і навантажували шинами. Потім перед початком випробування силосу дозволяли ферментуватися приблизно 60 діб. З трьох ранчо в Монтані та одного в Вірджинії доставили триста вісімдесят три голови бичків Simmental X Angus. До перевезення бичків вакцинували від бичачого респіраторносинцитіального вірусу, IBR, BVD, PI3 і Pasteurella. Бичкам послідовно імплантували компонент TE-IS (80 мг ацетату тренболону, 16 мг естрадіолу, 29 мг тартрату тілозину; VetLife, Overland Park, KS) і компонент® TE-S (120 мг ацетат тренболону, 24 мг естрадіолу, 29 мг тартрату тілозину; VetLife, Overland Park, KS). Бички випадковим чином розподіляли по загородах і стратифікували по масі. Порівнювали два раціони з різними джерелами енергії (таблиця 2). Раціони 2 і 6 містили контрольний силос з сорту кукурудзи TMF2Q753 з 15 і 25 % сухої речовини раціону, відповідно. Раціони 4 і 7 містили силос з сорту BMR кукурудзи F2F635 з 15 і 25 % сухої речовини раціону, відповідно. Бичків утримували на решітчастій підлозі в загородах кормових майданчиків. У кожній загороді знаходилося 5 блоків Growsafe® (GrowSafe® Systems Ltd., Airdrie, Alberta, Canada), використовуваних для реєстрації щодобового споживання корму. У кожній загороді утримували 39 або 40 бичків, що таким чином забезпечувало 8,0 бичків на годівницю GrowSafe®. Збирання даних Для оцінки продуктивності живих тварин приблизно кожні 42 діб протягом всьому періоду годування реєстрували масу бичків, висоту стегна і ультразвукове вимірювання товщини жирового шару на спині, показник мармуровості і площу найдовшого м'яза (LMA). Бичків 8 UA 112519 C2 5 10 15 20 25 30 35 розподіляли в дві групи для оптимізації величини туші. Всіх бичків забивали в одній і тій же комерційній забійній станції (Tyson™ Fresh Meats, Joslin, IL). Вимірювання туш проводив тренований персонал і воно включало: масу гарячепарної туші (HCW), показник мармуровості (MS), площу найдовшого м'яза (LMA), розрахований процентний вміст жиру в нирках, серці і тазі (KPH) і жировий шар у 12 ребра. Зразки раціону посилали на аналіз в лабораторію Dairy One Forage Test Laboratory (Ithaca, NY) (таблиця 3). Дані аналізували в однофакторного дисперсійного аналізу з використанням процедури GLM програми Statistical Analysis Software (SAS® Institute, Inc., Cary, North Carolina). Основні діючі засоби для всіх аналізів відділяли з використанням відповідних F-критеріїв, і вони були значущими (Р