Композиція проти salmonella typhimurium та спосіб обробки корму для тварин

Реферат: Винахід стосується композиції проти Salmonella typhimurium, яка містить: 50-90 мас. % органічної кислоти С1-С24 на основі загальної маси, 1-30 мас. % ,-ненасиченого аліфатичного альдегіду транс-2-гексеналь, 2-пентеналь або їхньої суміші на основі загальної маси, до 30 мас. % терпенів на основі загальної маси, до 20 мас. % поверхнево-активної речовини на основі загальної маси, де поверхнево-активна речовина являє собою поверхнево-активну речовину на основі етоксильованої касторової олії з 20-100 молекулами етилену, та воду. Винахід також стосується способу обробки корму для тварин, який включає етап, на якому корм для тварин змішують з ефективною кількістю такої композиції проти Salmonella typhimurium. UA 111166 C2 (12) UA 111166 C2 UA 111166 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 ГАЛУЗЬ ВИНАХОДУ Синергічний протимікробний склад, що містить суміш органічних кислот, α,β-ненасичених аліфатичних альдегідів та протимікробних терпенів. ПЕРЕДУМОВИ У недавньому дослідженні, проведеному благодійним фондом П'ю Джорджтаунського університету, припустили, що хвороби, спричинені продуктами харчування, щороку обходяться Сполученим Штатам Америки у 152 мільярди доларів за витратами, пов'язаними з охороною здоров'я. Центрами з питань контролю та профілактики захворювань США встановлено, що 76 мільйонів людей у США щороку занедужують на хворобу, спричинену продуктами харчування, а 5000 – помирають (Thomson Reuters 2010, 3/10/2010). Існує потреба в пошуку більш природних та/або органічних протимікробних засобів, яка у результаті зумовила велику кількість досліджень та до збільшених витрат на сировинні матеріали у зв'язку з низькою комерційною доступністю цих нових природних/органічних продуктів. У рослинах було виявлено декілька нових протимікробних засобів. Автори виявили, що під час ушкодження трав'янистих або інших рослин шляхом зрізання, обрізання або наражання на вплив патогенів активується ліпоксигеназний шлях, що зумовлює вироблення сполук, що виявляють протимікробну активність. Ліпоксигенази є широко розповсюдженими в природі ферментами, що каталізують окиснення ненасичених жирних кислот, утворюючи гідропероксиди жирних кислот, які діють як субстрати для синтезу сполук, що мають важливі функції захисту рослин (Kishimoto, K.; Matsui, K.; Ozawa, R.; Takabayashi, J. "Direct fungicidal activities of C6-aldehydes are important constituents for defense responses in Arabidopsis against Botrytis cinerea.” Phytochemistry 2008, v. 69, 2127-2132; Gardini, F.; Lanciotti, R.; Guerzoni, M.E. "Effect of trans-2-hexenal on the growth of Aspergillus flavus in relation to its concentration, temperature and water activity.” Letters in App. Microbiology 2001, v. 33, 50-55). Альдегіди представлені загальною формулою HCHO, де R може бути воднем або аліфатичною, ароматичною або гетероциклічною групою. α,β-Ненасичені аліфатичні альдегіди, які мають істотну промислову важливість, складаються з трьох-десяти вуглецевих фрагментів. Вони помірно розчинні у воді, та розчинність знижується зі збільшенням молекулярної маси. α,β-Ненасичені аліфатичні альдегіди включають пропеналь, транс-2-бутеналь, 2-метил-2бутеналь, 2-метил-(E)-2-бутеналь, 2-пентеналь, транс-2-гексеналь, транс-2-гексен-1-ол, 2метил-2-пентаналь, 2-ізопропілпропеналь, 2-етил-2-бутеналь, 2-етил-2-гексеналь, (Z)-3гексеналь, 3,7-диметил-6-октеналь, 3,7-диметил-2,6-октадієналь, (2E)-3,7-диметил-2-6октадієналь, (2Z)-3,7-диметил-2,6-октадієналь, транс-2-ноненаль, (2E, 6Z)-нонадієналь, 10ундеканаль, 2-додеценаль та інші. Даний винахід включає α,β-ненасичені аліфатичні альдегіди C3-C12. Розкладання жирів та фосфоліпідів зумовлює утворення трьох шестивуглецевих та дев'ятивуглецевих альдегідів, серед яких (2E, 6Z)-нонадієналь, транс-2-нонаєналь та транс-2гексеналь. Ці сполуки виробляються під впливом ферментів шляхом комбінованої дії двох різних ферментів ліпоксигеназного (LOX) шляху рослин. У першій реакції LOX каталізує оксигенацію поліненасичених жирних кислот, таких як лінолева та ліноленова кислоти, з наступним утворенням 9- або 13-гідропероксидів. Ці сполуки є дуже нестабільними і розщеплюються на альдегіди та оксокислоти ферментом гідропероксидліазою (HPL). Транс-2нонаєналь і (2E, 6Z)-нонадієналь отримують, виходячи з 9-гідропероксипохідних, тоді як гексаналь та транс-2-гексеналь отримують з 13-гідропероксипохідних. У другій реакції ці альдегіди можна перетворити на відповідні спирти завдяки дії алкогольдегідрогенази (Hubert, J.; Munzbergova, Z.; Santino, A. "Plant volatile aldehydes as natural insecticides against stored-product beetles.” Pest Manag. Sci. 2008, v. 64, 57-64). Летка сполука, застосовувана в даному винаході, являє собою транс-2-гексеналь, що є шестивуглецевим альдегідом з подвійним зв'язком, формулою C 6H10O та молекулярною вагою, яка дорівнює 98,14. Природний або синтетичний транс-2-гексеналь, також відомий як альдегід листків, розглядають як природну ароматизувальну речовину відповідно до директиви ради Європейського Союзу 88/388/EEC та Управління з питань контролю якості харчових продуктів та лікарських засобів (FDA) США 21CFR101.22. Транс-2-гексеналь є присутнім у багатьох їстівних рослинах, таких як яблуня, груша, виноград, суниця, ківі, томат, маслина і т.д. Застосування рослин та рослинних екстрактів було успішним у дослідженнях з вишукування нових протимікробних засобів. Наприклад, анакардія була ефективною проти Helicobacter pylori та S. cholerasuis (50–100 мкг/мл). Як було виявлено, двома головними компонентами були анакардинова кислота та транс-2-гексеналь. Як було визначено, мінімальна інгібувальна та мінімальна біоцидна активності транс-2-гексеналю 1 UA 111166 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 складали відповідно 400 та 800 мкг/мл (Kubo, J.; Lee, J. R.; Kubo, I. "Anti-Helicobacter pylori Agents from the Cashew Apple.” J. Agric. Food Chem. 1999, v. 47, 533-537; Kubo, I. and K. Fujita, "Naturally Occuring Anti-Salmonella Agents". J. Agric. Food Chem. 2001, v. 49, 5750-5754). Kim та Shin виявили, що транс-2-гексеналь (247 мг/л) був ефективним проти B. cereus, S. typhimurium, V. parahaemolyticus, L. monocytogenes, S. aureus та E. coli O157:H7 (Kim, Y. S.; Shin, D. H. "Volatile Constituents from the Leaves of Callicarpa japonica Thunb. and Their Antibacterial Activities.” J. Agric. Food Chem. 2004, v. 52, 781-787). Nakamura та Hatanaka ("Green-leaf-derived C6-aroma compounds with potent antibacterial action that act on both gram-negative and grampositive bacteria.” J. Agric. Food Chem. 2002, v. 50 no.26, 7639-7644) продемонстрували, що (3E)гексеналь був ефективним щодо контролювання Staphylococcus aureus, E. coli та Salmonella typhimurium на рівні 3-30 мкг/мл. Транс-2-гексеналь цілком інгібував проліферацію патоварів як P. syringae (570 мкг/л повітря), так і E. coli (930 мікрограмів/л повітря) (Deng, W.; Hamilton-Kemp, T.; Nielsen, M.; Anderson, R.; Collins, G.; Hilderbrand, D. "Effects of Six-Carbon Aldehydes and Alcohols on Bacterial Proliferation.” J. Agric. Food Chem. 1993, v. 41, 506-510). Спостерігали, що транс-2-гексеналь за 250 мкг/мл був ефективним в інгібуванні росту міцелію Phoma (Saniewska, S. and M. Saniewski, 2007. "The effect of trans-2-hexenal and trans-2-nonaenal on the mycelium growth of Phoma narcissi in vitro, Rocz. AR. Pozn. CCCLXXXIII, Ogrodn. V. 41,189-193"). У дослідженні з контролю цвілі на фруктах було виявлено, що транс-2-гексеналь не був фітотоксичним стосовно абрикоса, але був фітотоксичним стосовно персиків та нектаринів за 40 мкл/л (Neri, F., M. Mari, S. Brigati and P. Bertolini, 2007, "Fungicidal activity of plant volatile compounds for controlling Monolinia laxa in stone fruit, ” Plant Disease v. 91, no.1, 30-35). Транс-2гексеналь (12,5 мкл/л) був ефективним щодо контролювання Penicillium expansum, що спричиняє блакитну цвіль (Neri, F.; Mari, M.; Menniti, A.; Brigati, S.; Bertolini, P. "Control of Penicillium expansum in pears і apples by trans-2-hexenal vapours.” Postharvest Biol. and Tech. 2006, v. 41, 101-108. Neri, F.; Mari, M.; Menniti, A. M.; Brigati, S. "Activity of trans-2-hexenal against Penicillium expansum in "Conference" pears.” J. Appl. Micrbiol. 2006, v. 100, 1186-1193). HamiltonKemp та співавт. (J. Agric. Food Chem. 1991, v. 39, no.5, 952-956) припустили, що пари транс-2гексеналю інгібували проростання спор Botrytis та пилку яблуні. У заявці на патент США № 2007/0087094 запропоновано застосування щонайменше двох мікробіоцидно активних визнаних безпечними (GRAS) сполук у комбінації з менше ніж 50 % спирту (ізопропанолу або ізопропанолу/етанолу) як мікробіциду. Транс-2-гексеналь може бути однією зі сполук GRAS. Також Archbold та співавт. спостерігали, що застосування транс-2гексеналю за 0,86 або 1,71 ммоль (100 або 200 мікролітрів чистої сполуки на контейнер на 1,1 л відповідно) протягом 2 тижнів стосовно післязбирального обкурювання безнасінного столового винограду показувало перспективу стосовно контролю цвілі (Archbold, D.; Hamilton-Kemp, T.; Clements, A.; Collins, R. "Fumigating "Crimson Seedless" Table Grapes with (E)-2-Hexenal Reduces Mold during Long-term Postharvest Storage.” HortScience. 1999, v. 34, no. (4, 705-707). У патенті США 5698599 запропоновано спосіб інгібування вироблення мікотоксинів у харчових продуктах шляхом обробки транс-2-гексеналем. Транс-2-гексеналь цілком інгібував ріст A. flavus, P. notatum, A. alternate, F. oxysporum, видів роду Cladosporium, B. subtilis та A. tumerfaciens за концентрації 8 нг/л повітря. Під час порівняння транс-2-гексеналю з цитралем 5 щодо контролювання дріжджів (10 КУО/пляшка) у напоях було виявлено, що 25 частин на мільйон транс-2-гексеналю за термічної обробки (56 °C протягом 20 хв.) були еквівалентними 100-120 частинам на мільйон цитралю. У напоях, що не обробляли термічно, була необхідність у 35 частинах на мільйон транс-2-гексеналю для їхньої стабілізації (Belletti, N.; Kamdem, S.; Patrignani, F.; Lanciotti, R.; Covelli, A.; Gardini, F. "Antimicrobial Activity of Aroma Compounds against Saccharomyces cerevisiae and Improvement of Microbiological Stability of Soft Drinks as Assessed by Logistic Regression.” AEM. 2007, v. 73, no. 17, 5580-5586). Транс-2-гексеналь застосовували не тільки як протимікробний засіб, але він також часто, як спостерігалося, був ефективним щодо контролю комах. Леткі речовини (тобто транс-2-гексеналь) були ефективними проти жуків, таких як Tibolium castaneum, Rhyzopertha dominica, Sitophilus granaries, Sitophilus orazyzae та Cryptolestes perrugineus (Hubert, J.; Munzbergova, Z.; Santino, A. "Plant volatile aldehydes as natural insecticides against stored-product beetles.” Pest Manag. Sci. 2008, v. 64, 5764). У патенті США № 6201026 запропоновано органічний альдегід, що складається з трьох або більше атомів вуглецю, для контролю попелиць. У декількох патентах запропоновано застосування транс-2-гексеналю як віддушки або запашної речовини. У патенті США № 6596681 запропоновано застосування транс-2-гексеналю як віддушки в серветці для очищення поверхні. У патентах США № 6387866, № 6960350 та № 7638114 запропоновано застосування ефірних олій або терпенів (наприклад, транс-2гексеналю) як запашних речовин для протимікробних продуктів. У патенті США № 6479044 2 UA 111166 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 розкривається антибактеріальний розчин, що містить аніонну поверхнево-активну речовину, полікатіонну антибактеріальну речовину та воду, де ефірну олію додають як запашну речовину. Цією запашною речовиною може бути терпен, такий як транс-2-гексеналь або інший представник класу терпенів. У патентах США № 6323171, № 6121224 та № 5911915 розкриваються протимікробні цільові мікроемульсії, що містять катіонну поверхнево-активну речовину, де ефірну олію додають як запашну речовину. Цією запашною речовиною можуть бути різноманітні терпени, включаючи транс-2-гексеналь. У патенті США № 6960350 розкривається протигрибкова віддушка, де синергічний ефект виявляли, коли застосовували різні терпени в комбінації (наприклад, транс-2-гексеналь з бензальдегідом). Механізм дії транс-2-гексеналю, як думають, здійснюється за допомогою зміни клітинної мембрани у зв'язку з реакцією транс-2-гексеналю із сульфгідрильними частинами або цистеїновими залишками або утворенням основ Шиффа з аміногрупами пептидів та білків (Deng, W.; Hamilton-Kemp, T.; Nielsen, M.; Anderson, R.; Collins, G.; Hilderbrand, D. "Effects of SixCarbon Aldehydes and Alcohols on Bacterial Proliferation.” J. Agric. Food Chem. 1993, v.41, 506510). Транс-2-гексеналь, як повідомляють, діє як поверхнево-активна речовина, але, імовірно, проникає шляхом пасивної дифузії крізь плазматичну мембрану. Як тільки він проникає в клітини, його α,β-ненасичена альдегідна частина реагує із важливими в біологічному сенсі нуклеофільними групами. Відомо, що α,β-ненасичена альдегідна частина реагує із сульфгідрильними групами переважно шляхом 1,4-приєднання за фізіологічних умов (Patrignani, F.; Lucci, L.; Belletti, N.; Gardini, F.; Guerzoni, M. E.; Lanciotti, R. "Effects of sub-lethal concentrations of hexanal і 2-(E)-hexenal on membrane fatty acid composition and volatile compounds of Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Salmonella enteritidis and Escherichia coli.” International J. Food Micro. 2008, v.123, 1-8). Транс-2-гексеналь є інгібітором фосфоліпази D, ферменту, що каталізує гідроліз фосфоліпідів мембрани, який відбувається під час дозрівання та вистигання багатьох типів фруктів та овочів. Отже, передбачається, що транс-2-гексеналь повинен інгібувати вистигання (опублікована заявка США № 2005/0031744 A1). Припускається, що інгібування Salmonella typhimurim та Staphylococcus aureus за допомогою транс-2-гексеналю пов'язане з утворенням гідрофобного та водневого зв'язку його сегмента в ліпідному бішарі. Руйнування системи транспорту електронів та збурення проникності мембрани передбачалися як інші механізми дії (Gardini, F.; Lanciotti, R.; Guerzoni, M.E. "Effect of trans-2-hexenal on the growth of Aspergillus flavus in relation to its concentration, temperature and water activity.” Letters in App. Microbiology. 2001, v. 33, 50-55). Інгібування гниття, спричиненого P. expansum, може бути пов'язане з ушкодженням грибкових мембран конідій, що проростають. (Neri, F.; Mari, M.; Menniti, A.; Brigati, S.; Bertolini, P. "Control of Penicillium expansum in pears і apples by trans-2-hexenal vapours.” Postharvest Biol. and Tech. 2006, v. 41, 101-108; Neri, F.; Mari, M.; Menniti, A. M.; Brigati, S. "Activity of trans-2-hexenal against Penicillium expansum in "Conference" pears.” J. Appl. Micrbiol. 2006, v.100, 1186-1193). Проводили дослідження для порівняння транс-2-гексеналю з іншими подібними сполуками. Deng та співавт. показали, що ненасичені леткі речовини транс-2-гексеналь та транс-2-гексен-1ол виявляли більший інгібувальний ефект, ніж насичені леткі речовини гексаналь та 1-гексанол (Deng, W.; Hamilton-Kemp, T.; Nielsen, M.; Anderson, R.; Collins, G.; Hilderbrand, D. "Effects of SixCarbon Aldehydes and Alcohols on Bacterial Proliferation.” J. Agric. Food Chem. 1993, v. 41, 506510). Транс-2-гексеналь був більш активним, ніж гексаналь, нонаналь та транс-2-октеналь, проти всіх бактеріальних штамів з Американської колекції типових культур (ATCC) (Bisignano, G.; Lagana, M. G.; Trombetta, D.; Arena, S.; Nostro, A.; Uccella, N.; Mazzanti, G.; Saija, A. "In vitro antibacterial activity of some aliphatic aldehydes from Olea europaea L.” FEMS Microbiology Letters. 2001, v. 198, 9-13). Було виявлено, що (E)-2-гексеналь мав більш низькі мінімальні концентрації, що інгібують ріст грибка, ніж гексаналь, 1-гексанол, (E)-2-гексен-1-ол та (Z)-3-гексен-1-ол, як визначено для декількох видів цвілі, власне альдегіди > кетони > спирти (Andersen, R. A.; Hamilton-Kemp, T.; Hilderbrand, D. F.; McCraken Jr., C. T.; Collins, R. W.; Fleming, P. D. StructureAntifungal Activity Relationships among Volatile C 6 and C9 Aliphatic Aldehydes, Ketones, and Alcohols. J. Agric. Food Chem. 1994, v. 42, 1563-1568). Транс-2-гексеналь та гексанова кислота були більш ефективними, ніж гексанол, щодо інгібування сальмонели (Kubo, I. and K. Fujita, "Naturally Occuring Anti-Salmonella Agents.” J. Agric. Food Chem. 2001, v. 49, 5750-5754). Muroi таспівавт. припустили, що транс-2-гексеналь виявляв широку протимікробну активність, однак його біологічна активність (50-400 мкг/мл), як водиться, не є досить сильнодійною, щоб бути розглянутою стосовно шляхів практичного застосування (Muroi, H.; Kubo, A.; Kubo, I. "Antimicrobial Activity of Cashew Apple Flavor Compounds, ” J. Agric. Food Chem. 1993, v. 41, 1106-1109). Дослідження показали, що транс-2-гексеналь може підсилювати ефективність певних типів протимікробних засобів. У декількох патентах запропоновано 3 UA 111166 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 застосування підсилювачів аміноглікозидних антибіотиків (патент США № 5663152) та підсилювачів поліміксинового антибіотика (патенти США № 5776919 та № 5587358). Ці підсилювачі можуть включати індол, анетол, 3-метиліндол, 2-гідроксі-6-R-бензойну кислоту або транс-2-гексеналь. Сильний синергічний ефект спостерігали, коли транс-2-гептеналь, транс-2ноненаль, транс-2-деценаль та (E, E)-2,4-декадієналь тестували разом (співвідношення 1:1:1:1) проти мікробних штамів з ATCC та клінічно виділених мікробних штамів (Bisignano, G.; Lagana, M. G.; Trombetta, D.; Arena, S.; Nostro, A.; Uccella, N.; Mazzanti, G.; Saija, A. "In vitro antibacterial activity of some aliphatic aldehydes from Olea europaea L.” FEMS Microbiology Letters. 2001, v. 198, 9-13). Люди щодня наражалися на вплив транс-2-гексеналю через споживання їжі та напоїв. Вплив транс-2-гексеналю на людей складає ~350 мкг/кг/доба, при цьому 98 % отримано з натуральних джерел та 2 % – зі штучних ароматизувальних речовин. Малоймовірно, що транс-2-гексеналь є токсичним для людей, оскільки рівні токсичності в пацюків є в 30 разів більш високими, ніж нормальні, що поглинаються людьми (Stout, M. D.; Bodes, E.; Schoonhoven, R.; Upton, P. B.; Travlos, G. S.; Swenberg, J. A. "Toxicity, DNA Binding, and Cell Proliferation in Male F344 Rats following Short-term Gavage Exposures to Trans-2-Hexenal.” Soc. Toxicologic. Pathology March 24 2008, 1533-1601 у режимі онлайн). В іншому дослідженні на пацюках годування транс-2гексеналем за рівнів харчування в 0, 260, 640, 1600 або 4000 частин на мільйон, що згодовують протягом 13 тиж., не спричинило ніяких змін гематологічних параметрів або показників ваги органів. За 4000 частин на мільйон було зменшення ваги тіла і поглинання, але це не було значним (Gaunt, I. F.; Colley, J. "Acute and Short-term Toxicity Studies on trans-2-Hexenal.” Fd Cosmet. Toxicol. 1971, v. 9, 775-786). Навіть щодо фруктів цілодобове наражання груш та яблук на вплив транс-2-гексеналю (12,5 мкл/л) протягом семи діб не впливало на зовнішній вигляд фруктів, колір, твердість, вміст розчинних твердих речовин або титровну кислотність. Кваліфікована дегустаційна комісія не спостерігала значних розходжень серед органолептичних якостей необроблених та оброблених транс-2-гексеналем яблук "Golden Delicious", тоді як у фруктах "Bartlett", "Abate Fetel" та "Royal Gala" відчувалося збереження присмаків (Neri, F.; Mari, M.; Menniti, A.; Brigati, S.; Bertolini, P. Control of Penicillium expansum in pears and apples by trans-2-hexenal vapours. Postharvest Biol. and Tech. 2006, 41, 101-108; Neri, F.; Mari, M.; Menniti, A. M.; Brigati, S. Activity of trans-2-hexenal against Penicillium expansum in "Conference" pears. J. Appl. Micrbiol. 2006, v.100, 1186-1193). Концентрація транс-2-гексеналю в 1,8 мкг/мл повітря інгібувала проростання насіння сої практично на 100 %. Порядком інгібування росту був транс-2-гексеналь > гексаналь > транс-2ноненаль, коли насіння, що проростає, наражали на вплив насичених пар альдегідів (Gardner, H. W.; Dornbos Jr., D. L.; Desjardins, A. E. Hexenal, trans-2-Hexenal, and trans-2-Nonenal Inhibit Soybean, Glycine max, Seed Germination. J. Agric. Food Chem. 1990, v. 38, 1316-1320). У відомому рівні техніки не передбачалося та не спостерігалося, щоб застосування транс-2гексеналю в комбінації з органічними кислотами синергічно поліпшувало протимікробну активність кожного з компонентів самостійно. Передбачалася синергія з комбінацією ефірних олій та як підсилювачів антибіотиків. Комерційні інгібітори цвілі та бактерициди складаються з одинарної органічної кислоти або суміші органічних кислот та формальдегіду. Ці кислоти є головним чином пропіоновою, бензойною кислотою, масляною кислотою, оцтовою та мурашиною кислотами. Органічні кислоти були основними добавками для зменшення частоти захворювань інфекціями, спричиненими продуктами харчування. Механізм, за яким коротколанцюгові жирні кислоти виявляють їхню протимікробну активність, полягає в тому, що недисоційовані (RCOOH = нейонізована) кислоти здатні проникати крізь ліпідний бішар та, таким чином, вони можуть перетинати мікробну клітинну стінку та дисоціювати у більш лужному внутрішньому середовищі + мікроорганізму (RCOOH→ RCOO + H ), що робить цитоплазму нестабільною щодо виживання. (Van Immerseel, F., J.B. Russell, M.D. Flythe, I. Gantois, L. Timbermont, F. Pasmans, F. Haesebrouck, and R. Ducatelle. 2006, "The use of organic acids to combat Salmonella in poultry: a mechanistic explanation of the efficacy, ” Avian Pathology. v. 35, no.3, 182-188; Paster, N. 1979, "A commercial study of the efficiency of propionic acid and calcium propionate as fungistats in poultry feed, ” Poult. Sci. v. 58, 572-576). Пропіонова кислота є більш сильнодійним інгібітором цвілі, ніж оцтова, валеріанова, масляна, молочна та бензойна кислоти. Пропіонова кислота має ефективну дозу від 0,05 % до 0,25 % на противагу до інших органічних кислот, для яких було потрібно більше за 0,5 % (Higgins C. and F. Brinkhaus, 1999, "Efficacy of several organic acids against mold, ” J. Applied Poultry Res. v.8, 480-487). Під час годування кукурудзою, обробленою 0,5 % суміші, що містить 80 % пропіонової 4 UA 111166 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 кислоти та 20 % оцтової кислоти, не виявлялося пагубних ефектів стосовно продуктивності відлучених поросят (Rahnema, S. and S. M. Neal, 1992, Preservation and use of chemically treated high-moisture corn by weanling pigs, J. Prod. Agric. v. 5, no. 4, 458-461). Щодо курчат-бройлерів додавання 0, 0,1, 0,2, 0,3 та 0,4 % оцтової кислоти до води не впливало на продуктивність або значення мікробного числа кишківнику курчат-бройлерів (Akbari, M.R., H. Kermanshani and G.A. Kalidari, 2004, "Effect of acetic acid administration in drinking water on performance growth characteristics and ileal microflora of broiler chickens, ” J. Sci. & Technol. Agric. & Natur. Resour. 8 (3): 148). Пеларгонова кислота (нонанова кислота) є жирною кислотою, що трапляється в природі. Це масляниста, безбарвна рідина, що за низької температури стає твердою речовиною. Вона має слабкий запах порівняно з масляною кислотою та майже нерозчинна у воді. Пеларгонова кислота застосовувалася як неселективний гербіцид. Scythe (57 % пеларгонової кислоти, 3 % споріднених жирних кислот та 40 % інертного матеріалу) є гербіцидом широкого спектра, післясходовим або суцільної дії, який виробляється Mycogen/Dow Chemicals. Гербіцидний механізм дії пеларгонової кислоти пов'язаний, по-перше, із просочуванням крізь мембрану в темряві та за денного світла та, по-друге, з перекісним окисненням, зумовленим радикалами, утвореними за денного світла світлочутливим хлорофілом, переміщеним з тилакоїдної мембрани (B. Lederer, T. Fujimori., Y. Tsujino, K. Wakabayashi and P. Boger, 2004 "Phytotoxic activity of middle-chain fatty acids II: peroxidation and membrane effects.” Pesticide Biochemistry and Physiology 80, 151-156). Chadeganipour та Haims (2001) показали, що мінімальна інгібувальна концентрація (MIC) середньоланцюгових жирних кислот для профілактики росту M. gypseum складала 0,02 мг/мл капринової кислоти та для пеларгонової кислоти – 0,04 мг/мл на твердих середовищах та 0,075 мг/мл капринової кислоти та 0,05 мг/мл пеларгонової – на рідких середовищах. Ці кислоти протестували незалежно та не як суміш (Chadeganipour and Haims, 2001 "Antifungal activities of pelargonic and capric acid on Microsporum gypseum" Mycoses v. 44, no 3-4, 109-112). N. Hirazawa та співавт. ("Antiparasitic effect of medium-chain fatty acids against ciliated Cryptocaryon irritans infestation in the red sea bream Pagrus major, ” 2001, Aquaculture v. 198, 219-228) виявили, що нонанова кислота, а також жирні кислоти C6-C10 були ефективними щодо контролювання росту паразита C. irritans, та що C8, C9 та C19 були більш сильнодійними. Було виявлено, що Trichoderma harzianum, біоконтроль рослин какао, виробляє пеларгонову кислоту як одну з багатьох хімічних речовин, що були ефективними щодо контролювання проростання та росту патогенів какао (Aneja, M., Gianfagna, T. J., and Hebbar, K. P. 2005. "Trichoderma harzianum produces nonanoic acid, an inhibitor of spore germination and mycelial growth of two cacao pathogens". Physiol. Mol. Plant Pathol. 67, 304-307). У декількох патентах США розкривається застосування пеларгонової кислоти як фунгіциду та бактерициду: в опублікованій заявці США № 2004/026685 розкривається фунгіцид для застосування в сільському господарстві, що складається з однієї або декількох жирних кислот та однієї або декількох органічних кислот, відмінних від жирної кислоти. У суміші органічних кислот та жирних кислот органічна кислота діє як сильнодійний синергіст жирної кислоти для функціонування як фунгіцид. У патенті США № 5366995 розкривається спосіб викорінювання грибкових та бактеріальних інфекцій рослин та підвищення активності фунгіцидів та бактерицидів у рослинах за допомогою застосування жирних кислот та їхніх похідних. Цей склад включає 80 % пеларгонової кислоти або її солей для контролю грибків рослин. Застосовувані жирні кислоти являють собою головним чином C9-C18. У патенті США № 5342630 розкривається новий пестицид для застосування на рослинах, який містить неорганічну сіль, що підвищує ефективність жирних кислот C8-C22. В одному з прикладів показаний порошковий продукт із 2 % пеларгонової кислоти, 2 % капринової кислоти, 80 % тальку, 10 % карбонату натрію та 5 % карбонату калію. У патенті США № 5093124 розкривається фунгіцид та артропоцид для рослин, що містять альфа-монокарбонові кислоти та їхні солі. Переважно фунгіцид містить жирні кислоти C9-C10, частково нейтралізовані активним лужним металом, таким як калій. Описана суміш включає 40 % активного інгредієнта, розчиненого у воді, та включає 10 % пеларгонової, 10 % капринової кислоти та 20 % жирних кислот кокосової олії, усі з яких нейтралізовані гідроксидом калію. У патенті США № 6596763 розкривається спосіб контролю шкірної інфекції із застосуванням жирних кислот C6-C18 або їхніх похідних. У патенті США № 6103768 та № 6136856 розкривається виняткова користь жирних кислот та похідних щодо викорінювання наявних грибкових та бактеріальних інфекцій рослин. Цей спосіб не є профілактичним, але показував ефективність за вже сталих інфекцій. Sharpshooter, комерційно доступний продукт із 80 % пеларгонової кислоти, 2 % емульгатора та 18 % поверхнево-активної речовини показував ефективність проти видів родів Penicillium та Botrytis. У патенті США № 6638978 розкривається 5 UA 111166 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 протимікробний консервант, що складається з гліцеринового складного ефіру жирної кислоти, двокомпонентної суміші жирних кислот (C6-C18) та другої жирної кислоти (C6-C18), де друга жирна кислота є відмінною від першої жирної кислоти, для консервування їжі. У WO 01/97799 розкривається застосування середньоланцюгових жирних кислот як протимікробних засобів. Це показує, що зі збільшенням pH від 6,5 до 7,5 збільшувалася MIC коротколанцюгових жирних кислот, які містять 6-8 вуглецевих ланцюгів. Пеларгонову кислоту застосовують як компонент розчину для дезінфекції поверхонь, що контактують з їжею, в установах обробки харчових продуктів. Продукт з EcoLab, що містить 6,49 % пеларгонової кислоти як активного інгредієнта, можна застосовувати як засіб дезінфекції для всіх поверхонь, що контактують з їжею (12 CFR 178.1010 b). Пеларгонову кислоту очищували за допомогою FDA як синтетичного харчового ароматизувального засобу (21 CFR 172.515), як допоміжного засобу, виробничої добавки та засобу дезінфекції для застосування в контакті з їжею (12 CFR 178.1010 b) та в промиванні або для сприяння очищуванню фруктів та овочів розчином лугу (12 CFR 173.315). Пеларгонову кислоту включено в перелік дозволених речовин USDA (міністерства сільського господарства США), 1990, розділ 5.14, сполуки для промивання овочів та фруктів. Емульгатор або етоксильовану нейонну поверхнево-активну речовину на зразок етоксильованої касторової олії отримують у реакції олії з етиленоксидом. Емульгатори на основі етоксильованої касторової олії характеризуються різноманітними довжинами ланцюгів залежно від кількості етиленоксиду, застосовуваного під час синтезу. Молярне співвідношення може варіювати від 1 молекули касторової олії та від 1 до 2000 молекул етиленоксиду, які дають емульгатор на основі етоксильованої касторової олії, також називаний PEG-x (поліетиленгліколевий) емульгатор на основі касторової олії, де "x" являє собою число молекул етиленоксиду (Fruijtier-Polloth, Claudia, 2005, "Safety assessment on polyethylene glycols (PEGs) and their derivatives as used in cosmetic products" Toxicology, v. 214, 1- 38). Ці емульгатори широко застосовували для солюбілізації нерозчинних у воді лікарських засобів для лікування людей та тварин. Вони є нелеткими, стабільними сполуками, що не гідролізуються та не руйнуються під час збереження. Касторову олію отримують з насіння Ricinus communis, та вона включає, головним чином, тригліцериди рицинолеїнової, ізорицинолеїнової, стеаринової та дигідроксистеаринової кислот. Касторова олія являє собою на 90 % рицинолеїнову кислоту (12гідроксіолеїнову кислоту), нетоксичне, здатне до біодеградації та поновлюване джерело. Було подано кілька заявок PCT стосовно застосувань поверхнево-активних речовин на основі етоксильованої касторової олії. WO 99/60865 стосується водних емульсій поверхневоактивних речовин, що додають до корму для тварин перед або після теплової обробки. Цей патент стосується емульсії для сприяння утриманню або зменшенню втрати води під час теплової обробки. Емульсія включає 1-8 частин води та 0,005-0,5 частин поверхнево-активної речовини. WO 97/28896 стосується застосування поверхнево-активної речовини для полегшення дисперсії меляси. WO 96/11585 стосується застосування етоксильованої касторової олії в кормі для тварин з метою поліпшення поживної цінності корму. WO 95/28091 стосується додавання етоксильованої касторової олії до корму для поліпшення доступності поживних речовин у традиційному сухому кормі для тварин з метою збільшення росту тварин та зниження смертності. У цих чотирьох патентах згадується додавання поверхнево-активної речовини на основі етоксильованої касторової олії, переважно емульсії, для поліпшення перетравлюваності гідрофобних речовин, що є присутніми у кормі для тварин, та не показана яка-небудь вигода щодо виробництва корму або профілактики росту цвілі в кормі. Терпени, які визнані безпечними (GRAS), є широко розповсюдженими в природі, в основному в рослинах, як складники ефірних олій. Їхнім структурним елементом є вуглеводень ізопрен (C5H8)n. Приклади терпенів включають цитраль, пінен, нерол, бета-іонон, гераніол, карвакрол, евгенол, карвон, терпеніол, анетол, камфору, ментол, лімонен, неролідол, фарнезол, фітол, каротин, сквален, тимол, токотрієнол, периліловий спирт, борнеол, мірцен, симен, карен, терпенен, ліналоол та інші. Гераніол, токотрієнол, периліловий спирт, бета-іонон та d-лімонен пригнічують активність HMG-CoA-редуктази печінки, лімітувальну стадію синтезу холестерину та помірно низькі рівні холестерину у тварин (Elson C. E. and S. G. Yu, 1994, "The Chemoprevention of Cancer by Mevalonate-Derived Constituents of Fruits і Vegetables, ” J. Nutr. v.124, 607-614). D-лімонен та гераніол зменшували пухлини молочної залози (Elgebede, J. A., C. E. Elson, A. Qureshi, M. A. Tanner and M. N. Gould, 1984, "Inhibition of DMBA-Induced Mammary Cancer by Monoterpene D-limonene, ” Carcinogensis v.5, no.5, 661-664; Elgebede, J. A., C. E. Elson, A. Qureshi, M. A. Tanner and M. N. Gould, 1986, "Regression of Rat Primary Mammary Tumors Following Dietary D-limonene, ” J. Nat'l Cancer Institute v.76, no. 2, 323-325; Karlson, J., A. K. Borg, R. Unelius, M. C. Shoshan, N. Wilking, U. Ringborg and S. Linder, 1996, "Inhibition of Tumor Cell 6 UA 111166 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Growth By Monoterpenes In Vitro: Evidence of a Ras-Independent Mechanism of Action, ” Anticancer Drugs v. 7, no.4, 422-429) та пригнічували ріст трансплантованих пухлин (Yu, S. G., P. J. Anderson and C. E. Elson, 1995, "The Efficacy of B-ionone in the Chemoprevention of Rat Mammary Carcinogensis, ” J. Agri. Food Chem. v. 43, 2144-2147). Також було виявлено, що терпени in vitro інгібують ріст бактерій, та грибків (Chaumont J. P. and D. Leger, 1992, "Campaign Against Allergic Moulds in Dwellings, Inhibitor Properties of Essential Oil Geranium "Bourbon, " Citronellol, Geraniol and Citral, ” Ann. Pharm. Fr v. 50, no.3, 156-166), та деяких внутрішніх та зовнішніх паразитів (Hooser, S. B., V. R. Beasly and J. J. Everitt, 1986, Effects of an Insecticidal Dip Containing D-limonene in the Cat, J. Am. Vet. Med. Assoc. v. 189, no.8, 905908). Було виявлено, що гераніол інгібує ріст штамів Candida albicans та Saccharomyces cerevisiae шляхом підвищення ступеня просочування калію та порушення текучості мембрани (Bard, M., M. R. Albert, N. Gupta, C. J. Guuynn and W. Stillwell, 1988, Geraniol Interferes with Membrane Functions in Strains of Candida and Saccharomyces, Lipids v. 23, no.6, 534-538). Бетаіонон мав протигрибкову активність, що визначали за інгібуванням проростання спор та інгібуванням росту на агарі (Mikhlin E. D., V. P. Radina, A. A. Dmitrossky, L. P. Blinkova, and L. G. Button, 1983, Antifungal and Antimicrobial Activity of Some Derivatives of Beta-Ionone and Vitamin A, Prikl Biokhim Mikrobiol, v. 19, 795-803; Salt, S. D., S. Tuzun and J. Kuc, 1986, Effects of B-ionone and Abscisic Acid on the Growth of Tobacco and Resistance to Blue Mold, Mimicry the Effects of Stem Infection by Peronospora Tabacina, Adam Physiol. Molec. Plant Path v.28, 287-297). Тепренон (геранілгеранілацетон) виявляє антибактеріальний ефект стосовно H. pylori (Ishii, E., 1993, Antibacterial Activity of Teprenone, a Non Water-Soluble Antiulcer Agent, Against Helicobacter Pylori, Int. J. Med. Microbiol. Virol. Parasitol. Infect. Dis. v.280, no.1-2, 239-243). Розчини 11 різних терпенів були ефективними щодо інгібування росту патогенних бактерій в тестах in vitro (Kim, J., M. Marshall and C. Wei, 1995, Antibacterial Activity of Some Essential Oil Components Against Five Foodborne Pathogens, J. Agric. Food Chem. v.43, 2839-2845). Дитерпени, тобто трихорабдал A (з R. trichocarpa), показали дуже сильний антибактеріальний ефект проти H. pylori (Kadota, S., P. Basnet, E. Ishii, T. Tamura and T. Namba, 1997, Antibacterial Activity of Trichorabdal A from Rabdosia Trichocarpa Against Helicobacter Pylori, Zentralbl. Bakteriol v.287, no.1 63-67). Owawunmi у 1989 році (Evaluation of the Antimicrobial Activity of Citral, Letters in Applied Microbiology v. 9, no.3, 105-108) показав, що в середовищах для росту з більш ніж 0,01 % цитралю зменшувалася концентрація E. coli, та за 0,08 % виявлявся бактерицидний ефект. У патенті США № 5673468 повідомляється про склад терпенів на основі соснової олії, застосовуваний як дезінфектант або антисептичний очисник. У патенті США № 5849956 повідомляється, що терпен, який виявляється в рисі, має протигрибкову активність. У патенті США № 5939050 повідомляється про протимікробний продукт для гігієни порожнини рота з комбінацією з 2 або 3 терпенів, що показували синергічний ефект. КОРОТКИЙ ОПИС ДАНОГО ВИНАХОДУ Метою даного винаходу є поліпшення мікробіцидного ефекту органічних кислот, який виявляється стосовно корму для тварин, шляхом включення щонайменше 10 ваг. % альдегіду транс-2-гексеналю на основі загальної ваги органічних кислот. Протимікробна композиція може бути водним розчином, який містить одну органічну кислоту або суміш декількох органічних кислот у комбінації з альдегідом. Композиція може додатково містити етоксильовану нейонну поверхнево-активну речовину. Композиція може додатково містити протимікробні терпени або ефірні олії. Органічні кислоти можуть мати довжину ланцюга в 1-24 атоми вуглецю та можуть бути насиченими, ненасиченими, циклічними та можуть бути заміщеними на функціональні групи, що містять галогенові, гідроксильні, аміно, ефірні або складноефірні частини. Поверхнево-активна речовина може бути поверхнево-активною речовиною на основі етоксильованої касторової олії з HLB (гідрофільно-ліпофільним балансом) від 4 до 18. Вона може також містити інші нейонні, йонні або амфотерні поверхнево-активні речовини або іншу поверхнево-активну речовину з подібними властивостями, таку як твін. Терпени композиції можуть містити алілдисульфід, тимол, цитраль, евгенол, карвакрол, лімонен та карвон або їхні суміші. На додаток до транс-2-гексеналю композиція може містити леткий альдегід, отриманий у результаті ліпоксигеназного шляху, включаючи (2E, 6Z)-нонадієналь, транс-2-ноненаль та інші α,β-ненасичені аліфатичні альдегіди, тобто пропеналь, транс-2-бутеналь, 2-метил-2-бутеналь, 2-метил-(E)-2-бутеналь, 2-пентеналь, транс-2-гексен-1-ол, 2-метил-2-пентаналь, 2ізопропілпропеналь, 2-етил-2-бутеналь, 2-етил-2-гексеналь, (Z)-3-гексеналь, 3,7-диметил-6октеналь, 3,7-диметил-2,6-октадієналь, (2E)-3,7-диметил-2-6-октадієналь, (2Z)-3,7-диметил-2,6октадієналь, транс-2-ноненаль, (2E, 6Z)-нонадієналь, 10-ундеканаль, 2-додеценаль та інші α,β 7 UA 111166 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 ненасичені аліфатичні альдегіди з протимікробними та ароматизувальними властивостями, а також їхні відповідні спиртові та кислотні форми. Суміш згідно із даним винаходом містить 1-90 ваг. % органічних кислот та 5-99 % транс-2гексеналю. Суміш може містити 0-90 ваг. % оцтової кислоти, переважно 10-55 ваг. %. Суміш може містити 0-90 ваг. % масляної кислоти, переважно 10-55 ваг. %. Суміш може містити 0-90 ваг. % пропіонової кислоти, переважно 10-55 ваг. %. Суміш може містити 0-90 ваг. % пеларгонової кислоти, переважно 5-10 ваг. %. Суміш може містити 0-90 ваг. % молочної кислоти, переважно 10-40 ваг. %. Суміш може містити 0-90 ваг. % мурашиної кислоти, переважно 10-55 ваг. %. Суміш може містити 0-90 ваг. % бурштинової кислоти, переважно 20-30 ваг. %. Суміш може містити 0-90 ваг. % лауринової кислоти, переважно 1-10 ваг. %. Суміш може містити 0-90 ваг. % міристинової кислоти, переважно 1-5 ваг. %. Суміш може містити 0-90 ваг. % каприлової кислоти, переважно 5-20 ваг. %. Суміш може містити 0-90 ваг. % левулінової кислоти, переважно 1-20 ваг. %. Суміш може містити 0-90 ваг. % летких α,β-ненасичених аліфатичних альдегідів, переважно 1-30 ваг. %. Суміш може містити 0-50 ваг. % за об'ємом терпенів, переважно 0,5-7 ваг. %. Суміш може містити 0-50 ваг. % протимікробного терпену, переважно 0,5-7 ваг. %. Суміш може містити 0-20 ваг. % за об'ємом поверхнево-активної речовини, переважно 0,510 ваг. %. Суміш може містити 0,5-10 ваг. % поверхнево-активної речовини на основі етоксильованої касторової олії з 1-200 молекулами етилену, переважно 1-5,0 ваг. %. Суміш згідно із даним винаходом може містити 0,5-10 ваг. % поверхнево-активної речовини з властивостями, подібними до таких у поверхнево-активної речовини на основі етоксильованої касторової олії, переважно 1-5,0 ваг. %. Суміш згідно із даним винаходом може містити 0-97 ваг. % води, переважно 1-20 ваг. %. Композиція є ефективною проти різноманітних грибків, які присутні у кормі та основних інгредієнтах корму. Композиція є ефективною проти різноманітних бактерій, які присутні у кормі та основних інгредієнтах корму. Композиція є ефективною проти різноманітних бактерій та грибків, які присутні у воді. Композиція є ефективною проти мікробів, шкідливих стосовно виробництва спирту шляхом бродіння целюлози, крохмалю або цукрів. Іншою метою даного винаходу є забезпечення способу обробки корму для тварин, що включає етап, на якому корм для тварин змішують з ефективною кількістю протимікробної композиції, що містить 1-90 ваг. % органічної кислоти C1-C24 на основі загальної ваги, 10-55 ваг. % α,β-ненасиченого аліфатичного альдегіду на основі загальної ваги, наприклад, транс-2гексеналю, за умови, що він складає щонайменше 5 ваг. % від суміші органічної кислоти та альдегіду, 0-30 ваг. % терпенів на основі загальної ваги, 0-10 ваг. % поверхнево-активної речовини на основі загальної ваги та воду. ОПИС ПЕРЕВАЖНИХ ВАРІАНТІВ ЗДІЙСНЕННЯ Визначення "Об'ємний відсоток" компонента заснований на загальному об'ємі складу або композиції, до якої включений компонент. "Органічна кислота" композиції може бути мурашиною, оцтовою, пропіоновою, масляною, пеларгоновою, молочною та іншими жирними кислотами C2-C24 або моно-, ди- або тригліцеридами, що містять жирні кислоти C1-C24. Ці жирні кислоти включають коротколанцюгові, середньоланцюгові, довголанцюгові жирні кислоти або коротколанцюгові, середньоланцюгові, довголанцюгові тригліцериди. α,β-Ненасичені аліфатичні альдегіди композиції можуть являти собою пропеналь, транс-2бутеналь, 2-метил-2-бутеналь, 2-метил-(E)-2-бутеналь, транс-2-гексеналь, 2-пентеналь, транс2-гексен-1-ол, 2-метил-2-пентаналь, 2-ізопропілпропеналь, 2-етил-2-бутеналь, 2-етил-2гексеналь, (Z)-3-гексеналь, 3,7-диметил-6-октеналь, 3,7-диметил-2,6-октадієналь, (2E)-3,7диметил-2-6-октадієналь, (2Z)-3,7-диметил-2,6-октадієналь, транс-2-ноненаль, (2E, 6Z)нонадієналь, 10-ундеканаль, 2-додеценаль та інші α,β-ненасичені аліфатичні альдегіди з протимікробними та ароматизувальними властивостями, а також їхні відповідні спиртові та кислотні форми. "Протимікробний терпен" композиції може включати алілдисульфід, цитраль, пінен, нерол, гераніол, карвакрол, евгенол, карвон, анетол, камфору, ментол, лімонен, фарнезол, каротин, 8 UA 111166 C2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 тимол, борнеол, мірцен, терпенен, ліналоол або їхні суміші. Більш конкретно, терпени можуть включати алілдисульфід, тимол, цитраль, евгенол, лімонен, карвакрол та карвон або їхні суміші. Вираз "ефективна кількість" сполуки означає таку кількість, що здатна до виконання функції сполуки або властивості, для якої виражають ефективну кількість, як наприклад, нетоксичну, але достатню кількість для забезпечення бажаних протимікробних вигод. Таким чином, належну ефективну кількість може визначити фахівець у даній галузі техніки, застосовуючи тільки звичайний порядок проведення експериментів. Склади можуть варіювати не тільки за концентрацією основних компонентів, тобто органічних кислот, але також за типом альдегідів, терпенів, поверхнево-активних речовин та застосовуваною концентрацією води. Даний винахід можна модифікувати в декілька способів шляхом додавання або видалення зі складу терпену, типу органічних кислот, альдегіду та типу поверхнево-активних речовин. Вираз "синергічний ефект" або "синергія" означає поліпшений консервувальний ефект під час додавання інгредієнтів як суміші, а не як окремих компонентів. Композиція Композиція згідно із даним винаходом містить ефективну кількість органічних кислот з 1-24вуглецевими ланцюгами та α,β-ненасичені аліфатичні альдегіди, наприклад, транс-2-гексеналь. Можна застосовувати протимікробні терпени, рослинні екстракти або ефірні олії, що містять терпени, а також більш очищені терпени. Терпени є комерційно легкодоступними або можуть вироблятися за допомогою різноманітних способів, відомих з рівня техніки, таких як екстракція за допомогою розчинника або парова екстракція/дистиляція та хімічний синтез. Поверхнево-активна речовина є нейонною, включаючи поверхнево-активну речовину на основі етоксильованої касторової олії з 1-2000 ланками поліетилену, переважно від 20 до 100. Переважна композиція містить 1-90 ваг. % органічних кислот та 1-30 % транс-2-гексеналю, де органічною кислотою може бути 10-55 ваг. % оцтової кислоти, 10-55 ваг. % пропіонової кислоти, 10-40 ваг. % молочної кислоти або 5,0-10 ваг. % пеларгонової кислоти та їхні суміші. Переважна композиція може також містити 0,5-7 ваг. % терпенів, 0,5- 10 ваг. % поверхневоактивної речовини та 1,0-10 ваг. % води. Способи Даний винахід є ефективним проти бактерій та грибків. Його застосовують у такій формі, що забезпечує рівномірний та однорідний розподіл суміші у всьому кормі. Даний винахід можна застосовувати до води. Даний винахід можна застосовувати до сировинного матеріалу перед надходженням у мішалку. Даний винахід можна застосовувати до незмішаних сировинних матеріалів у мішалці. Даний винахід можна застосовувати під час змішування сировинних інгредієнтів. Даний винахід можна застосовувати за допомогою розпорошувача. Однією з цільових функцій є контроль рівня мікробів у кормі та кормових продуктах. Кілька сумішей органічних кислот, терпенів та альдегідів дають у результаті склади, що показували ефективність проти бактерій у буферному розчині та кормі. Іншою цільовою функцією є складання протимікробного засобу зі сполуками, що трапляються в природі, або сполуками, безпечними щодо застосування. Усі хімічні речовини, застосовувані в даному винаході, у даний час схвалені для шляхів застосування щодо людей як протимікробні засоби, підсилювачі смаку та аромату та парфумерні вироби. Були непередбачені результати, тобто синергізм поза адитивними ефектами, коли транс-2гексеналь додавали до органічних кислот та терпенів. У всьому даному розкритті посилаються на різноманітні публікації, усі з яких таким чином включені в дану заявку за посиланням у їхній повноті. ПРИКЛАДИ Приклади 1 та 2 Спосіб: наступні сполуки отримували для подвійних досліджень in vitro. Усі реактиви мали найвищу чистоту та призначалися для лабораторного використання. Щодо оцтової кислоти отримали 56 % розчин. Бурштинову кислоту розбавляли у воді до 5 % розчину у зв'язку з проблемами розчинності. Два комерційних продукти, поєднання мурашиної/пропіонової кислоти та поєднання формальдегіду/пропіонової кислоти, тестували з метою порівняння. 9 UA 111166 C2 ХІМІЧНІ СКЛАДИ ДЛЯ ПРИКЛАДІВ 1 ТА 2 ХІМІЧНА РЕЧОВИНА Евгенол Карвакрол CO60* (поверхневоактивна речовина) Пеларгонова кислота Оцтова кислота (56 %) Молочна кислота Пропіонова кислота Мурашина кислота Бурштинова кислота (5 %) Лауринова кислота Міристинова кислота Каприлова кислота Левулінова кислота Транс-2гексеналь ЗАГАЛОМ 5 10 % хімічної речовини в складі 1 6,25 6,25 2 6,25 6,25 3 6,25 6,25 4 6,25 6,25 5 6,25 6,25 6 6,25 6,25 7 6,25 6,25 8 6,25 6,25 9 6,25 6,25 10 6,25 6,25 11 6,25 6,25 12 0 0 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 0 22,5 32,5 22,5 22,5 22,5 37,5 22,5 12,5 32,5 12,5 0 0 20,0 0 0 0 0 0 0 10,0 40,0 0 0 0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 50,0 0 40,0 42,5 10,0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 70,0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20,0 30,0 0 0 0 0 0 0 0 20,0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5,0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20,0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20,0 0 0 0 0 0 0 0 20,0 0 10,0 20,0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 *CO-60 являє собою поверхнево-активну речовину на основі етоксильованої касторової олії з 60 етиленовими фрагментами. Суспензію Salmonella typhimurium додавали у дві контрольні пробірки, що містять 0,05 % (500 частин на мільйон) кожного складу. Пробірки струшували, інкубували за кімнатної температури протягом 24 годин та потім розчин висівали на SMA (агар для стандартного способу) на 48 годин перед підрахунком колоній Salmonella. Результати: у наступній таблиці показано, що кілька складів були ефективними щодо контролювання росту Salmonella. Результати: дослідження 1 та 2. 10 UA 111166 C2 24 год. КУО/мл (0,05 %) Обробка Дослідження 1 Контроль 1093 Формула 1 0 Формула 2 7 Формула 3 13 Формула 4 33 Формула 5 27 Формула 6 83 Формула 7 143 Формула 8 20 Формула 9 3 Формула 10 147 Формула 11 197 Формула 12 0 Мурашина/ 0 пропіонова кислота Формальдегід 0 (33 %) 5 10 % зменшення 100,0 99,4 98,8 97,0 97,5 92,4 86,9 98,2 99,7 86,6 82,0 100,0 Дослідження 2 1900 37 10 0 130 133 163 240 70 0 160 283 0 % зменшення 98,1 99,5 100,0 93,2 93,0 91,4 87,4 96,3 100,0 91,6 85,1 100,0 100,0 0 100,0 100,0 0 100,0 Висновки: склади давали в результаті різні відповіді проти Salmonella. Склади з більш високими рівнями транс-2-гексеналю та молочної кислоти мають кращі якості, ніж усі інші, за винятком продуктів на основі формальдегіду та мурашиної кислоти. Приклад 3 Спосіб: з попередніх досліджень in vitro обрали шість складів для тестування їхньої ефективності проти Salmonella у кормі. Поєднання формальдегіду/пропіонової кислоти тестували з метою порівняння. Мішанку для домашньої птиці доповнювали інокулятом Salmonella typhimurium з м'ясо-кістковим кормовим борошном. Заражений корм потім обробили будь-яким зі складів 1, 2 та 3 кг/т, перелічених нижче. За 24 години 10 г наважок обробленого корму суспендували у 90 мл буфера Баттерфілда. Розведені розчини висівали на агар XLT-4 та інкубували за 37 °C протягом 48 годин перед підрахунком колоній Salmonella. Формули, застосовувані для цього експерименту, показані в наступній таблиці. 15 ХІМІЧНІ СКЛАДИ ДЛЯ ПРИКЛАДУ 3 Хімічні формули Евгенол Карвакрол CO60* Пеларгонова кислота Оцтова кислота (56 %) Молочна кислота Пропіонова кислота Мурашина кислота Левулінова кислота Транс-2-гексеналь Загалом 20 1 6,25 6,25 5,00 10,00 22,50 20,00 30,00 0 0 0 100,00 2 6,25 6,25 5,00 10,00 32,50 0 30,00 0 0 10,00 100,00 % хімічної речовини в складі 3 8 9 6,25 6,25 6,25 6,25 6,25 6,25 5,00 5,00 5,00 10,00 10,00 10,00 22,50 12,50 32,50 0 10,00 40,00 30,00 50,00 0 0 0 0 0 0 0 20,00 0 0 100,00 100,00 100,00 12 0 0 0 0 0 0 10,00 70,00 20,00 0 100,00 *CO-60 являє собою поверхнево-активну речовину на основі етоксильованої касторової олії з 60 етиленовими фрагментами. Результати: у наступній таблиці показано, що кілька складів були ефективними щодо контролювання росту Salmonella. 11 UA 111166 C2 Обробка Формула 1 Формула 2 Формула 3 Формула 8 Формула 9 Формула 12 Формальдегід (33 %) 5 10 15 кг/т 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 КУО/г 2540 2010 1730 1385 1860 895 583 273 2220 815 420 80 2080 1670 1540 1325 2005 1313 1470 1150 2080 1010 230 93 1180 0 0 0 % ЗМЕНШЕННЯ 21 32 45 52 69 85 63 81 96 20 26 36 34 27 43 51 89 96 100 100 100 Висновки: формули, що містять транс-2-гексеналь, показували більшу ефективність проти Salmonella. Склади з високим рівнем транс-2-гексеналю порівняно з продуктами на основі формальдегіду (33 % формальдегіду) та мурашиної кислоти давали в результаті подібну ефективність. Приклад 4 Спосіб: обрали п'ять складів для тестування їхньої ефективності проти Salmonella typhimurium. Мішанку для домашньої птиці доповнювали інокулятом Salmonella typhimurium з м'ясо-кістковим кормовим борошном. Заражений корм потім обробили будь-яким зі складів 1, 2 та 3 кг/т, перелічених нижче. За 24 години 10 г наважок обробленого корму суспендували в 90 мл буфера Баттерфілда. Розведені розчини висівали на агар XLT-4 та інкубували за 37 °C протягом 48 годин перед підрахунком колоній Salmonella. Додаткові зразки для підрахування Salmonella відібрали за 7 та 14 діб після обробки. Застосовувані формули показані в наступній таблиці. ХІМІЧНІ СКЛАДИ ДЛЯ ПРИКЛАДУ 4 Хімічна речовина Евгенол Карвакрол CO60* Пеларгонова кислота Оцтова кислота (56 %) Пропіонова кислота Транс-2-гексеналь % хімічної речовини в складі 17 18 19 0,00 0,00 0,50 0,00 0,00 0,50 0,00 0,00 0,50 5,00 5,00 5,00 45,00 20,00 47,50 20,00 50,00 26,00 30,00 25,00 20,00 100,00 100,00 100,00 16 5,00 5,00 5,00 5,00 30,00 20,00 30,00 100,00 20 1,00 1,00 1,00 5,00 53,00 24,00 15,00 100,00 *CO-60 являє собою поверхнево-активну речовину на основі етоксильованої касторової олії 12 UA 111166 C2 з 60 етиленовими фрагментами. Результати: у наступній таблиці показано, що кілька складів були ефективними щодо контролювання Salmonella. Ефект хімічних речовин щодо Salmonella на 1, 7 та 14 добу після обробки Формула Ступінь обробки кг/т Формула №16 Формула №17 Формула №18 Формула №19 Формула №20 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 Salmonella на 24 год. % КУО/г зменькорму шення 1,2E+05 2,8E+04 77 1,2E+04 90 2,0E+03 98 1,5E+05 5,0E+04 66 1,4E+04 91 3,3E+02 100 1,3E+05 3,7E+04 72 7,3E+03 94 7,3E+03 94 1,4E+05 5,5E+04 59 6,3E+03 95 3,7E+03 97 1,3E+05 6,5E+04 48 2,8E+04 77 9,7E+03 92 Salmonella на 7 добу % КУО/г зменькорму шення 1,8E+05 2,3E+04 86,9 6,3E+03 96,4 1,0E+03 99,4 1,5E+05 3,5E+04 76,9 6,0E+03 96,0 3,3E+02 99,8 1,5E+05 2,7E+04 82,3 1,2E+04 92,1 3,3E+03 97,8 1,8E+05 7,2E+04 60,8 2,0E+04 88,9 4,0E+03 97,8 2,0E+05 7,5E+04 62,4 2,7E+04 86,4 1,4E+04 93,2 Salmonella на 14 добу % КУО/г зменькорму шення 6,4E+04 1,5E+04 77,1 4,3E+03 93,2 3,3E+02 99,5 1,4E+05 3,5E+04 75,8 2,3E+03 98,4 1,0E+03 99,3 1,4E+05 2,5E+04 81,4 7,7E+03 94,4 6,7E+02 99,5 8,2E+04 2,7E+04 66,9 1,1E+04 86,5 6,3E+03 92,2 8,0E+04 4,0E+04 49,8 1,2E+04 85,5 1,0E+04 87,6 5 10 15 Висновки: усі склади давали в результаті зменшення показників числа Salmonella у кормі. Формули з низьким рівнем транс-2-гексеналю (< 15 %) не були такими ефективними, як інші. Приклад 5 Спосіб: склади №17 та №18, що містять транс-2-гексеналь, порівнювали із шістьма іншими складами, що містять менші кількості цього альдегіду, але зі збільшеними рівнями молочної кислоти. Мішанку для домашньої птиці доповнювали інокулятом Salmonella typhimurium з м'ясокістковим кормовим борошном. Заражений корм потім обробили будь-яким зі складів 1, 2 та 3 кг/т, перелічених нижче. За 24 години 10 г наважок обробленого корму суспендували в 90 мл буфера Баттерфілда. Розведені розчини висівали на агар XLT-4 та інкубували за 37 °C протягом 48 годин перед підрахунком колоній Salmonella. Додаткові зразки для підрахування Salmonella відібрали за 7 та 14 діб після обробки. Застосовувані формули показані в наступній таблиці. ХІМІЧНІ СКЛАДИ ДЛЯ ПРИКЛАДУ 5 Хімічні формули Евгенол Карвакрол CO-60* Пеларгонова кислота Оцтова кислота (56 %) Транс-2-гексеналь Пропіонова кислота Молочна кислота Мурашина кислота (88 %) ЗАГАЛОМ 17 0,00 0,00 0,00 5,00 45,00 30,00 20,00 0,00 18 0,00 0,00 0,00 5,00 20,00 25,00 50,00 0,00 % хімічної речовини в складі 21 22 23 24 0,00 0,00 0,00 0,75 0,00 0,00 0,00 0,75 0,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 5,00 38,00 40,00 35,00 30,00 5,00 5,00 5,00 10,00 12,00 15,00 10,00 10,00 40,00 30,00 40,00 38,50 25 0,00 0,00 8,00 5,00 36,00 10,00 15,00 26,00 26 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 10,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 90,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 13 UA 111166 C2 5 *CO-60 являє собою поверхнево-активну речовину на основі етоксильованої касторової олії з 60 етиленовими фрагментами. Результати: у наступній таблиці показано, що кілька складів були ефективними щодо контролювання Salmonella. Ефект хімічних речовин щодо Salmonella на 1, 7 та 14 добу після обробки Спосіби обробки Ступінь обробки Salmonella на 1 добу кг/т Формула №17 Формула №18 Формула №21 Формула №22 Формула №23 Формула №24 Формула №25 Формула №26 10 15 20 КУО/г корму 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 1,75E+05 3,93E+04 1,00E+03 6,70E+02 1,87E+05 7,07E+04 9,67E+03 6,00E+03 1,17E+05 6,60E+04 2,30E+04 8,67E+03 2,30E+05 1,65E+05 6,97E+04 2,13E+04 1,13E+05 1,01E+05 5,95E+04 3,00E+04 1,75E+05 5,73E+04 3,10E+04 2,20E+04 2,36E+05 1,11E+05 9,13E+04 4,10E+04 1,53E+05 8,40E+04 3,37E+04 1,53E+04 Salmonella на 7 добу % зменшення 77,52 99,43 99,62 62,21 94,83 96,79 43,59 80,34 92,59 28,41 69,71 90,72 10,88 47,50 73,53 67,14 82,23 87,39 52,97 61,30 82,63 45,10 78,00 89,98 КУО/г корму 1,11E+05 2,67E+03 3,33E+02 0,00E+00 6,77E+04 1,13E+04 4,00E+03 6,67E+02 1,31E+05 3,40E+04 2,30E+04 8,67E+03 2,08E+05 4,13E+04 1,30E+04 4,33E+03 1,66E+05 7,07E+04 2,83E+04 5,67E+03 9,70E+04 3,70E+04 1,27E+04 4,00E+03 8,20E+04 2,37E+04 7,00E+03 3,00E+03 5,15E+04 1,17E+04 6,00E+03 6,67E+02 % зменшення 97,60 99,70 100,00 83,25 94,09 99,01 74,05 82,44 93,38 80,13 93,75 97,92 57,52 82,97 96,59 61,86 86,94 95,88 71,14 91,46 96,34 77,35 88,35 98,71 Salmonella на 14 добу КУО/г корму 1,07E+04 3,33E+03 1,00E+03 6,67E+02 8,33E+03 1,00E+03 3,33E+02 0,00E+00 1,40E+04 7,33E+03 3,50E+03 1,33E+03 7,00E+03 3,33E+03 1,50E+03 1,00E+03 5,33E+03 2,00E+03 1,33E+03 1,00E+03 5,00E+03 1,00E+03 1,00E+03 6,67E+02 2,27E+04 6,67E+03 4,00E+03 6,67E+02 1,13E+04 3,67E+03 2,33E+03 1,33E+03 % зменшення 68,75 90,63 93,75 88,00 96,00 100,00 47,62 75,00 90,48 52,38 78,57 85,71 62,50 75,00 81,25 80,00 80,00 86,67 70,59 82,35 97,06 67,65 79,41 88,24 Висновки: шляхом зниження рівня транс-2-гексеналю (до 5 %-25 %) та збільшення рівня молочної кислоти (до 26 %-40 %) порівняно з високими рівнями транс-2-гексеналю (30 %) отримали подібну відповідь. Приклад 6 Спосіб: чотири з семи тестованих складів з прикладу 5 демонстрували задовільний ефект проти Salmonella typhimurium. У даному дослідженні тестували новий склад (формула 27) та протимікробний засіб на основі формальдегіду (33 % формальдегіду). Мішанку для домашньої птиці доповнювали інокулятом Salmonella typhimurium з м'ясо-кістковим кормовим борошном. Заражений корм потім обробили будь-яким зі складів 1, 2 та 3 кг/т, перелічених нижче. За 24 години 10 г наважок обробленого корму суспендували в 90 мл буфера Баттерфілда. Розведені розчини висівали на агар XLT-4 та інкубували за 37 °C протягом 48 годин перед підрахунком колоній Salmonella. Додаткові зразки для підрахування Salmonella відібрали на 7, 14 та 21 добу після обробки. Застосовувані формули показані в наступній таблиці. 14 UA 111166 C2 ХІМІЧНІ СКЛАДИ ДЛЯ ПРИКЛАДУ 6 Хімічні формули CO60* Пеларгонова кислота Оцтова кислота (56 %) Транс-2-гексеналь Пропіонова кислота Молочна кислота Формальдегід (37 %) Загалом 5 17 0,00 5,00 45,00 30,00 20,00 0,00 0,00 100,00 % хімічної речовини в складі 18 22 25 27 0,00 5,00 8,00 10,00 5,00 5,00 5,00 5,00 20,00 40,00 36,00 40,00 25,00 5,00 10,00 5,00 50,00 15,00 15,00 10,00 0,00 30,00 26,00 30,00 0,00 0,00 0,00 0,00 100,00 100,00 100,00 100,00 HCHO 0,00 0,00 0,00 0,00 10,00 0,00 90,00 100,00 *CO-60 являє собою поверхнево-активну речовину на основі етоксильованої касторової олії з 60 етиленовими фрагментами. Результати: у наступній таблиці показано, що кілька складів були ефективними щодо контролювання Salmonella. Ефект хімічних речовин щодо Salmonella на 1, 7 і 14 добу після обробки Обробка Ступінь Формула Доза кг/т 17 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3 18 22 25 27 HCHO* 10 15 Salmonella на 24 годину % КУО/г зменшення 56408 14600 74,1 3900 93,1 2900 80,1 56408 18400 67,4 5400 90,4 1800 96,8 56408 43000 23,8 31000 45,0 26600 52,8 56408 19450 65,5 9500 83,2 5900 89,5 56408 33000 41,5 24150 57,2 17150 69,6 56408 150 99,7 150 99,7 0 100,0 Salmonella на 7 добу % КУО/г зменшення 11969 4550 62,0 1400 88,3 1150 90,4 11969 2200 81,6 2900 75,8 1317 89,0 11969 10217 14,6 6450 46,1 2133 82,2 11969 7217 39,7 1967 83,6 767 93,6 11969 10017 16,3 9367 21,7 4983 58,4 11969 0 100,0 0 100,0 0 100,0 Salmonella на 14 добу % КУО/г зменшення 25889 11400 56,0 4833 81,3 1300 95,0 25889 10533 59,3 5133 80,2 1767 93,2 25889 17667 31,8 15167 41,4 11500 55,6 25889 13233 48,9 9333 63,9 8867 65,7 25889 13600 47,5 11933 53,9 7367 71,5 25889 0 100,0 0 100,0 0 100,0 Salmonella на 21 добу % КУО/г зменшення 4150 1633 60,7 267 93,6 0 100,0 4150 1300 68,7 200 95,2 33 99,2 4150 2567 38,1 800 80,7 233 94,4 4150 1300 68,7 367 91,2 450 89,2 4150 633 84,7 367 91,2 267 93,6 *Поєднання формальдегіду (33 %)/пропіонової кислоти Висновки: усі склади за 2 або 3 тижні після обробки давали в результаті ефективність більше за 90 %. Приклад 7 Даний експеримент полягав у визначенні того, чи мала формула №18 залишкову активність після обробки. Комерційний корм для домашньої птиці розмололи за допомогою млинка від Romer до розміру тонкодисперсних часток, щоб гарантувати рівномірне змішування інокуляту з кормом. Корм (наважки в 1 кг) перенесли в скляний посуд на 1 галон, де випадковим чином 15 UA 111166 C2 5 10 було призначено обробку. Вміст скляного посуду на 1 галон додали в кормову мішалку лабораторного масштабу та перемішували протягом 1-2 хвилин перед обробкою 0, 1, 2, або 3 кг/т формули №18. Була однократна повторність внесення на рівень обробки. Після обробки корм повторно заражали 10 г інокуляту Salmonella та перемішували протягом додаткових 2-3 хвилин. Вміст мішалки перенесли у вихідну скляну посудину на 1 галон, закоркували та надали можливість перебувати за кімнатної температури (23-24 °C) протягом 1 доби. Зразки корму (три наважки в 10 г/обробка) отримали на 24 годину, 7 та 14 добу після повторного зараження за допомогою стерильних способів. Наважки перенесли в колби для розведення, які містять 100 мл буфера Баттерфілда. Серійні розведені розчини висівали на 2 відокремлені чашки з агаром XLT-4. Чашки з агаром інкубували за 37 °C протягом 48 годин перед підрахунком Salmonella. Рівень Salmonella із трьох повторностей зразок/обробка на різних проміжках часу усереднили, та про це повідомляють у наступній таблиці. % ефективності проти повторного зараження Salmonella Формула №18 (доза) 1 кг/т 2 кг/т 3 кг/т 15 20 Доба 1 63 75 82 Доба 7 70 45 73 Доба 14 54 87 98 Спостерігали, що формула №18 утримувала ефективність за 14 діб після того, як корм заразили Salmonella. Фахівцям у даній галузі техніки буде очевидно, що в даний винахід можна внести ряд модифікацій та варіацій, не відступаючи від обсягу даного винаходу. Мається на увазі, що опис та приклади розглядаються тільки як ілюстративні та не є обмежувальними, при цьому дійсний обсяг та сутність даного винаходу зазначені в наступній формулі винаходу. ФОРМУЛА ВИНАХОДУ 25 30 35 40 45 50 1. Композиція проти Salmonella typhimurium, яка містить: 50-90 мас. % органічної кислоти С1-С24 на основі загальної маси, 1-30 мас. % ,-ненасиченого аліфатичного альдегіду транс-2-гексеналь, 2-пентеналь або їхньої суміші на основі загальної маси, до 30 мас. % терпенів на основі загальної маси, до 20 мас. % поверхнево-активної речовини на основі загальної маси, де поверхнево-активна речовина являє собою поверхнево-активну речовину на основі етоксилованої касторової олії з 20-100 молекулами етилену, та воду. 2. Композиція за п. 1, де органічна кислота вибрана з групи, що включає оцтову, пропіонову, молочну, пеларгонову та їхні суміші. 3. Композиція за п. 1, де поверхнево-активна речовина являє собою поверхнево-активну речовину на основі етоксилованої касторової олії з HLB (гідрофільно-ліпофільним балансом) від 4 до 18. 4. Композиція за п. 1, де терпен вибраний з групи, що включає алілдисульфід, цитраль, пінен, нерол, гераніол, карвакрол, евгенол, карвон, анетол, камфору, ментол, лімонен, фарнезол, каротин, тимол, борнеол, мірцен, терпенен, ліналоол та їхні суміші. 5. Композиція за п. 1, де ,-ненасичений аліфатичний альдегід являє собою 2-пентеналь. 6. Композиція за п. 1, де ,-ненасичений аліфатичний альдегід являє собою транс-2-гексеналь. 7. Композиція за п. 1, яка містить приблизно 5 мас. % пеларгонової кислоти, приблизно 11-25 мас. % оцтової кислоти, приблизно 20-50 мас. % пропіонової кислоти та приблизно 1-30 мас. % транс-2-гексеналю. 8. Композиція за п. 1, яка містить приблизно 5 мас. % пеларгонової кислоти, приблизно 11 мас. % оцтової кислоти, приблизно 50 мас. % пропіонової кислоти та приблизно 25 мас. % транс-2гексеналю. 9. Спосіб обробки корму для тварин, який включає етап, на якому: корм для тварин змішують з ефективною кількістю композиції проти Salmonella typhimurium, яка містить: 50-90 мас. % органічної кислоти С1-С24 на основі загальної маси, 1-30 мас. % ,-ненасиченого аліфатичного альдегіду транс-2-гексеналь, 2-пентеналь або їхньої суміші на основі загальної маси, до 30 мас. % терпенів на основі загальної маси, 16 UA 111166 C2 5 10 15 до 20 мас. % поверхнево-активної речовини на основі загальної маси, де поверхнево-активна речовина являє собою поверхнево-активну речовину на основі етоксилованої касторової олії з 20-100 молекулами етилену, та воду. 10. Спосіб за п. 9, де органічну кислоту вибирають з групи, що включає оцтову, пропіонову, молочну, пеларгонову та їхні суміші. 11. Спосіб за п. 9, де поверхнево-активна речовина являє собою поверхнево-активну речовину на основі етоксилованої касторової олії з HLB (гідрофільно-ліпофільним балансом) від 4 до 18. 12. Спосіб за п. 9, де терпен вибирають з групи, що включає алілдисульфід, цитраль, пінен, нерол, гераніол, карвакрол, евгенол, карвон, анетол, камфору, ментол, лімонен, фарнезол, каротин, тимол, борнеол, мірцен, терпенен, ліналоол та їхні суміші. 13. Спосіб за п. 9, де ,-ненасичений аліфатичний альдегід являє собою 2-пентеналь. 14. Спосіб за п. 9, де ,-ненасичений аліфатичний альдегід являє собою транс-2-гексеналь. 15. Спосіб за п. 9, де зазначена композиція містить приблизно 5 мас. % пеларгонової кислоти, приблизно 11-25 мас. % оцтової кислоти, приблизно 20-50 мас. % пропіонової кислоти та приблизно 5-30 мас. % транс-2-гексеналю. 16. Спосіб за п. 9, де зазначена композиція містить приблизно 5 мас. % пеларгонової кислоти, приблизно 11 мас. % оцтової кислоти, приблизно 50 мас. % пропіонової кислоти та приблизно 5 мас. % транс-2-гексеналю. Комп’ютерна верстка В. Мацело Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 17