Номер патенту: 35900

Опубліковано: 16.04.2001

Автор: Станкович Тамара Іванівна

Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

Спосіб виготовлення піци, в якому формують заготівку з тіста, зволожують її поверхню томатним соусом, наносять на зволожену поверхню заготівки начинку з подрібнених цибулі та твердого сиру, та випікають, який відрізняється тим, що до начинки піци додатково додають нарізані шматки курки та плоди оливи, які послідовно розміщують на попередньо нанесені на поверхню заготовки подрібнених твердого сиру і цибулі, при такому ваговому співвідношенні компонентів піци, мас %:

подрібнений твердий сир                          23,0-31,0

подрібнена цибуля                                     6,3 - 8,5

нарізані шматки курки                               12,6 -17,0

плоди оливи                                               14,0-19,0

томатний соус                                            3,8 - 5,1.

Текст

Спосіб виготовлення піци, в якому формують заготовку з тіста, зволожують її поверхню томатним соусом, наносять на зволожену поверхню заготовки начинку з подрібнених цибулі та твердого 35900 заготовок рівномірно розміщують подрібнений твердий сир в кількості 1050 г, подрібнену цибулю 200 г, нарізані шматки курки 350 г і плоди оливи 300 г . Одержані таким чином напівфабрикати випікають протягом 15-20 хв у пекарській шафі, дотримуючись температури 250°С. __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2001 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ ____________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 ___________________________________________________________ 2

Дивитися

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

Pizza making process

Автори англійською

Stankovych Tamara Ivanivna

Назва патенту російською

Способ приготовления пиццы

Автори російською

Станкович Тамара Ивановна

МПК / Мітки

МПК: A21D 8/00

Мітки: піци, виготовлення, спосіб

Код посилання

<a href="https://ua.patents.su/2-35900-sposib-vigotovlennya-pici.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб виготовлення піци</a>

Подібні патенти