Спосіб використання 3 % розчину оцтової кислоти для інактивації токсинів сальмонел

Реферат: Спосіб інактивації токсинів сальмонел включає Використовують 3 % розчин оцтової кислоти. обробку розчином оцтової кислоти. UA 109597 U (12) UA 109597 U UA 109597 U 5 10 15 20 25 30 Корисна модель належить до галузі медицини, а саме до мікробіології. Відомим аналогом є спосіб інактивації ліпополісахаридів та ентеротоксину сальмонел, заснований на використанні високих температур, формальдегідів, високих концентрацій кислот, луг, солей та спиртів. Найближчим аналогом до корисної моделі є спосіб щодо використання 1 % оцтової кислоти для інактивації ліпополісахаридів та ентеротоксину сальмонел, який було взято за прототип [Новые технологии дезинфекции //Мясной бизнес. - 2004. - № 2 (20). - С. 19], що заснований на використанні 1 % розчину оцтової кислоти для обробки сальмонельозного ліпополісахариду та ентеротоксину. Бактерицидну дію вищезазначеної концентрації оцтової кислоти визначали на живій культурі Salmonella gallinarum-pullorum. Використану як суспензію з концентрацією 6 lg бактерій в 1 мл, бактеріальну культуру змішували з рівним об'ємом 1 % розчину оцтової кислоти, витримували при 37 °C протягом 30 хвилин, після чого проводили посів на щільне живильне середовище Ендо. Посіви культивували в термостаті при 37 °C протягом 18-24 годин, після чого підраховували кількість колоній. За наявністю або відсутністю бактеріального росту судили про бактерицидну дію тестованого розчину. За зазначених умов ріст S. gallinarumpullorum в м'ясо-пептоному бульйоні без додавання інактиватора (контроль) склав 20±1 lg, при додаванні 1 % розчину оцтової кислоти - 5,1±0,25 lg, після чого проводилось вивчення інактивуючої дії зазначеної раніше концентрації оцтової кислоти на сальмонельозні ліпополісахариди та ентеротоксин. Найближчий аналог має недоліки, а саме: обробка сальмонельозного ліпополісахариду 1 % розчином оцтової кислоти викликає лише незначне зниження його токсичності. В основу корисної моделі поставлена задача підвищення ефективності дії інактиватора на ліпополісахарид та ентеротоксин сальмонел. Поставлена вирішується тим, що використовують розчин 3 % оцтової кислоти. Позитивний ефект від використання способу інактивації сальмонельозного ліпополісахариду та ентеротоксину призводить до їх повного інактивування. Приклад: бактерицидну дію 3 % оцтової кислоти вивчали на живих культурах S. gallinarumpullorum за способом, описаним в найближчому аналогу. Встановлено, що за зазначених умов, зниження росту сальмонел в м'ясо-пептонному бульйоні відносно контролю було у 23 рази, що у 7 разів ефективніше порівняно з моделлю-прототипом. При вивченні інактивуючої дії 3 % оцтової кислоти було встановлено, що низькі і середні концентрації ліпополісахариду та ентеротоксину повністю інактивувались. Обробка високих концентрацій токсинів сумішшю оцтової кислоти і гідроперекису викликає зниження токсичності на 85-93 % порівняно з контролем. 35 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Спосіб інактивації токсинів сальмонел, що включає обробку розчином оцтової кислоти, який відрізняється тим, що використовують 3 % розчин оцтової кислоти. 40 Комп’ютерна верстка А. Крижанівський Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 1