Спосіб біоенергетичного оцінювання ефективності вирощування продукції хмелярства

Спосіб біоенергетичного оцінювання ефективності вирощування продукції хмелярства, що включає вирощування хмелю за звичайними тех 3 20956 шляхом зміни технології захисту хмелю від хвороб і шкідників. Спосіб передбачає вирощування хмелю за звичайними технологіями і обробку рослин хімічними препаратами у період утворення шишок. Поставлена задача вирішується тим, що на стадії утворення шишок хмелю і накопичення в них вмісту альфа-кислот, проводять обробку рослин загальновідомими препаратами з послідуючим визначенням оптимальної висоти рослин, що сприяє найбільшому росту шишок і накопичення в них альфа-кислот, яка становить 6-7 метрів, необхідної для обробки. Головна цінність шишок визначається наявністю в них е фірних масел. Для пивоварної промисловості одним із основних компонентів якості хмелю є вміст альфа-кислот. Вже відомо, що енергетичний еквівалент одного кілограму абсолютно сухої маси рослин хмелю становить близько 4000ккал. Але цей показник не в повній мірі відображає якісні параметри хмелю. Тому пропонується ввести новий показник - енергетичний еквівалент 1кг альфа-кислот. В основу розрахунку даного еквіваленту прийнято виробництво пива з одиниці альфа-кислот. Розрахунок енергетичного еквіваленту 1кг альфа-кислот наступний (такий): 4 На 1 гектолітр пива при сучасному рівні технології витрачається 6 грам альфа-кислот. Від 1кг альфа-кислот одержують 166 гектолітрів пива (1000г:6г=166), що в енергетичному виразі дорівнює 2921МДж (166´17,6*»2921). *17,6 - енергетична цінність 1гктл пива, МДж. Застосування пропонованого енергетичного еквіваленту 1кг альфа-кислот дає можливість оцінювати окремі сорти хмелю, технологію в цілому з урахуванням якісного показника. Результати досліджень. За існуючим і пропонованим способами розрахована ефективність та рівень технології вирощування хмелю в сільськогосподарських підприємствах галузі хмелярства Житомирської області. Дана технологія передбачає застосування нових сортів, диференційовану систему підготовки ґрунту під закладку хмільників і посадки рослин, удосконалених і нових агроприйомів, норм добрив, захисту рослин, засобів механізації і т.д. Дослідом по визначенню оптимальної висоти рослин хмелю для обробки їх хімічними препаратами з метою захисту від хвороб і шкідників і одержання вищої урожайності шишок і збору альфакислот встановлено, що обробка рослин на висоті 6-7м. підвищує ви хід шишок і збір альфа-кислот (Таблиця 1). Таблиця 1 Урожайність і збір альфа-кислоти при різній висоті обробки хмелю Висота рослин при обробці хімпрепаратами, м 4 6-7 Урожайність шишок, Збір альфа-кислот, Рентабельність, Собівартість, 1ц ц/га кг/га % хмелю, грн. 5,4 57,6 151 1537 10 168 266 1147 Результативним показником ефективності технології є коефіцієнт енергетичної ефективності (Кее). Для визначення даного показника потрібно знати витрати сукупної енергії на вирощування, збирання та первинну обробку хмелю. Ці дані наведено в Таблиці 2. Таблиця 2 Розподіл витрат сукупної енергії за періодами робіт та статтями витрат № 1 2 3 4 Види та періоди робіт Сукупні витрати енергії на машини та обладнання Сукупні витрати енергії на трудові ресурси Сукупні витрати енергії на оборотні засоби Сукупні витрати енергії на кінно-ручний інвентар Всього Другий показник, який треба мати (для визначення Кее) - це вміст енергії у господарсько-цінній частині урожаю. Він визначається як добуток між господарсько-цінною частиною урожаю (середня урожайність шишок хмелю - 1500кг/га) та вмістом в ній енергії (4000ккал/кг´0,00419=16,76МДж´ ´1500кг=25140МДж/га). Маючи результат витрат сук упної енергії на вирощування, збирання та первинну обробку хмелю (367002МДж/га) і вміст енергії у господарсько Витрати МДж/га 201176 52779 113040 7 367002 % 54,8 14,4 30,8 0,1 100 цінній частині врожаю (25140МДж/га), визначимо коефіцієнт енергетичної ефективності технології: 25140 (1) Kee = = 0,07 , 367002 Розрахунки при оцінці технології за пропонованим способом, тобто за допомогою енергетичного еквіваленту 1кг альфа-кислот ведуться аналогічно. Але вміст енергії розраховується за виходом альфа-кислот (середній вміст в 1кг хмелю складає 3,5% або 35г/кг). При урожаї: 5 20956 1500кг´35г=52,5кг/га´2921МДж=153368МДж. 153368,25 (2) Kee = = 0,41 , 367002 Таким чином, за якісною ознакою коефіцієнт енергетичної ефективності технології підвищується майже в 6 разів, що підкреслює значення якісних показників і необхідність враховувати поряд з кількісними і якісні характеристики вирощеної продукції хмелю. Література 1. Базаров Е.И. и др. Методика биознергетичісхой оценки технологии производства продукции растениеводства. - М.: 1983. - 40 с. Комп’ютерна в ерстка М. Ломалова 6 2. Годований А.О , Кардашов А.Т., С ущенко О.В. До питання теорії і практики енергетичної оцінки вирощування хмелю // Хмелярство - 1991. №13. -с 33-36. 3. Медведовський O.K. Нетрадиційні резервні джерела енергії Вісник аграрної науки. - 1991. №1. - с.31 - 34. 4. Бражеико І.П., Ройко О.П., Удовенко К.П. Біоенергетична оцінка польових культур. // Вісник аграрної науки. - 1996. - №10. - с. 22-27. 5. Медведовський O.K., Іваненко ПІ. Енергетичний аналіз інтенсивних технологій в сільськогосподарському виробництві. - К.: Урожай, 1988. 204с. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601