Спосіб захисту організму від іонізуючого проміння

Спосіб захисту організму від іонізуючого проміння, що передбачає вживання дієтичної добавки, який відрізняється тим, що як дієтичну добавку використовують м'ясо слимака ампулярії (Ampullaria glauca), причому для лікувальнопрофілактичного харчування протягом 24 діб рекомендована доза м'яса на добу для дорослої людини становить 2-10 г, а для дитини - 1-4 г на добу. (19) (21) u201106940 (22) 02.06.2011 (24) 10.01.2012 (46) 10.01.2012, Бюл.№ 1, 2012 р. (72) КРАЖАН СТАЛІНА АНАТОЛІЇВНА, ДЕРЕВ'ЯНКО ЛЮДМИЛА ПЕТРІВНА, КОБА СВІТЛАНА АНДРІЇВНА, ГРИГОРЕНКО ТЕТЯНА ВОЛОДИМИРІВНА (73) ІНСТИТУТ РИБНОГО ГОСПОДАРСТВА НАЦІОНАЛЬНОЇ АКАДЕМІЇ АГРАРНИХ НАУК УКРАЇНИ 3 66516 дієт, направлених на відновлення біохімічного балансу. Останнім часом життєдіяльність людей перебігає за умов жорсткої екологічної агресії і потрібні такі компоненти їжі, які б сприяли профілактиці хронічної інтоксикації, виведенню з організму накопичених радіонуклідів, солей важких металів, пестицидів, інших хімічних сполук. В основу корисної моделі поставлено задачу розробити спосіб захисту організму від іонізуючого проміння за допомогою м'яса ампулярії, який не тільки не мав би негативної подальшої дії на організм у вигляді виведення корисних речовин із організму, але й був джерелом поповнення потреби організму в білках та вітамінах. Згідно з запропонованим способом захист організму від іонізуючого проміння здійснюється шляхом вживання людиною м'яса слимака ампулярії. Спосіб здійснюється наступним чином. Технічний результат досягають шляхом вживання людиною м'яса харчового водного слимака ампулярії (Ampullaria glauca) як дієтичної добавки з радіозахисними властивостями. При цьому для лікувально-профілактичного харчування протягом 24 діб рекомендована доза м'яса на добу для дорослої людини становить 2-10 г, а для дитини - 1-4 г на добу. М'ясо ампулярій містить до 46,5-65,7 мг/г сирого білка; 4,7-10,1 мг/г загальних ліпідів; 21,0-39,0 мкг/г каротину. Виходячи з вмісту цих компонентів у м'ясі слимака ампулярії і врахувавши його цінні якості можна було передбачити, що цей корисний делікатесний продукт може мати протирадіаційні властивості [1, 4, 5]. За даними експериментальних досліджень запропоновано використання м'яса слимака як дієтичну добавку у лікувально-профілактичному хар 4 чуванні з метою захисту організму в умовах іонізуючого опромінення. Також ця добавка впливає на поповнення потреби організму в білках та вітамінах, при нервових перенапруженнях, для нормалізації гормонального стану та обміну речовин. Технічне рішення щодо розробки способу захисту організму від іонізуючого проміння за допомогою м'яса ампулярії ґрунтується на результатах досліджень. На базах ДУ "Науковий центр радіаційної медицини" Академії медичних наук України та Інституту рибного господарства Національної аграрної академії наук України були проведені експериментальні дослідження на лабораторних білих щурахсамцях вагою 200-220 грамів. Об'єктом дослідження були кров та печінка тварин. Було сформовано три групи тварин. Перша група включала інтактних тварин, друга група зазнала іонізуючого опромінення. В третій групі тварин знаходились тварини, яким на фоні іонізуючого опромінення додавали до щоденного раціону м'ясо слимака ампулярії. Опромінення здійснювали на установці "ІГУР-1", джерело опромінення цезій-137 з енергією 662 кеВ, потужність дози 4,571-400 А/кг (106 Р/хв.) дозою 2 Гр. До щоденного раціону щурів додавали м'ясо ампулярії із розрахунку 200 мг на 1 тварину протягом 20 діб. Досліджували мембранно стабілізуючі властивості при щоденному згодовуванні щурам упродовж 20 діб після впливу іонізуючого опромінення (ІО). Вживання щурами м'яса слимака ампулярії впродовж встановленого терміну на фоні дії опромінення не тільки знімало зміни спричинені опроміненням, а й викликало достовірне підвищення стійкості за всіма досліджуваними показниками як у порівнянні з опроміненням - на 16,14 та 9 %, відповідно, так і з контролем - на 9 % за всіма показниками (табл.). Таблиця Вплив м'яса слимака ампулярії на кислотну резистентність еритроцитів щурів, опромінених в дозі 2,0 Гр, (М±m) Показники Час початку, с гемолізу, % Час настання, с max гемолізу, % Тривалість, с гемолізу, % Контроль n=10 Опромінення 2,0 Гр, n=10 216±3,3 100±1,6 280±5,7 100±1,5 323±4,4 100±0,5 203±3,4* 115±1,6* 268±3,4* 116±2,4* 321±4,9 101±2,7 Опромінення 2,0 Гр + м'ясо слимака ампулярії, n=20 236±6,0*/** 125±2,6*/** 305±6,1*/** 122±3,5*/** 351±7,7 108±4,6 Примітки: * - зміни достовірні відносно до контролю, (р