Спосіб очищення доїльно-молочного обладнання

Реферат: UA 108359 U UA 108359 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до сільського господарства, а саме до способу очищення доїльно-молочного обладнання. Відомий спосіб визначення чистоти промивання молокопроводу [Патент на корисну модель № 93007 Україна, МПК A01J7/00. Спосіб визначення чистоти промивання молокопроводу / Палій А. П. - № u201404517; Заявл. 28.04.2014; Опубл. 10.09.2014, Бюл. № 17] та спосіб визначення якості промивання внутрішньої поверхні молокопроводу [Патент на корисну модель № 96609 Україна, МПК A01J7/00. Спосіб визначення якості промивання внутрішньої поверхні молокопроводу / Палій А. П. - № u201409666; Заявл. 04.09.2014; Опубл. 10.02.2015, Бюл. № 3]. Недоліками зазначених способів є те, що вони передбачають використання спеціальних засобів, забезпечують визначення чистоти промивання молокопроводу на кінцевій ланці технологічного процесу. Існує спосіб промивання доїльних установок з молокопроводом [Патент РФ № 2350071, МПК A01J7/02. Способ промывки доильных установок с молокопроводом / Цой Ю. А., Зеленцов А. И., Бойко А. Я., Мамедова Р. А. - 2007147448/12; Заявл. 21.12.2007; Опубл. 27.03.2009]. Недоліком даного способу є те, що він трудомісткий, недостатньо ефективний при промиванні розповсюджених доїльних установок, передбачає використання ряду складних допоміжних засобів. Відомий спосіб миття та дезінфекції молочно-доїльного обладнання [Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока [Текст] - М.: ВО Агропромиздат, 1987. - С. 3]. Недоліком цього способу є слабке видалення налиплих на внутрішній поверхні молокопроводу молочно-жирних згустків, при цьому залишкові речовини можуть потрапляти в молоко при наступному доїнні корів та знижувати якість кінцевого продукту. Найближчим аналогом є спосіб визначення якості промивання молочної лінії [Патент на корисну модель № 76751 Україна, МПК A01J7/00, A01J7/02. Спосіб визначення якості промивання молочної лінії / Палій А. П., Палій А. П., Науменко О. А. - № u201208821; Заявл. 17.07.2012; Опубл. 10.01.2013, Бюл. № 1]. Суть способу полягає в тому, що перед доїнням визначають прозорість чистої пластини і фіксують це значення. Потім пластини поміщають в молокопровід. Під час здійснення процесу доїння вони піддаються забрудненню, а під час здійснення процесу промивання - очищенню. Після закінчення процесу очищення пластини виймають та визначають їх світлопроникність. Отримані значення порівнюють з початковим а показник визначають в балах. Недоліками найближчого аналога є відсутність твердого механічного тертя водних розчинів в системі молокопроводу, отримані результати є відносними, він передбачає застосування спеціального обладнання та навичок для його здійснення, має складність в проведенні досліджень. В основу корисної моделі поставлено задачу розробити спосіб очищення доїльно-молочного обладнання, який забезпечив тверде механічне тертя водних розчинів в системі молокопроводу, зменшив затрати на здійснення очищення. Поставлена задача вирішується тим, що спосіб, очищення доїльно-молочного обладнання включає очищення молокопровідних систем, згідно з корисною моделлю, проводять попереднє промивання теплою водою, циркуляційне промивання гарячою водою з t=55-60 °C, кислотну обробку 1,0-1,5 %-м розчином соляної кислоти з наступною лужною обробкою 0,5-1,0 %-м розчином кальцинованої соди t=55-60 °C в суміші з пробковими крихтами величиною часток 3-5 мм та заключне ополіскування водопровідною водою. Запропонований спосіб здійснюється наступним чином: після закінчення процесу видоювання корів та від'єднання доїльних апаратів, через вхідні шланги всмоктують теплу воду t=30 °C для попереднього промивання та видалення залишків молока в молокопроводі. Після 5ти хвилинного попереднього промивання здійснюють циркуляційне промивання гарячою водою t=55-60 °C на протязі 4-5 хвилин. На наступному етапі по підігрітим трубам молокопроводу також циркуляційно прокачують 1,0-1,5 %-й розчин соляної кислоти такої ж температури. Видаляють кислотний розчин з системи молокопроводу, замість якого таким же чином прокачують 0,5 %-й розчин кальцинованої соди з температурою t=55-60 °C. Потім лужний розчин зливають та здійснюють заключне ополіскування протягом 10 хвилин проточною водопровідною водою. При цьому використання в лужному розчині пробкових крихт з розмірами 3-5 мм здійснюють один раз на тиждень, решту разових щоденних промивань доїльномолочного обладнання проводять підігрітим 1,0-0,5 %-м розчином кальцинованої соди. Перевагами запропонованого способу є те, що він простийу застосуванні, дозволяє знизити бактеріальне забруднення отримуємого молока, забезпечує тверде механічне тертя водних розчинів в системі молокопроводу, що слугує ефективному видаленню налиплих на внутрішній 1 UA 108359 U поверхні молокопроводу молочно-жирних згустків. Даний спосіб передбачає застосування дешевих засобів. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 5 10 Спосіб очищення доїльно-молочного обладнання, що включає здійснення очищення молокопровідних систем, який відрізняється тим, що проводять попереднє промивання теплою водою, циркуляційне промивання гарячою водою з t=55-60 °C, кислотну обробку 1,01,5 %-м розчином соляної кислоти з наступною лужною обробкою 0,5-1,0 %-м розчином кальцинованої соди t=55-60 °C в суміші з пробковими крихтами величиною часток 3-5 мм та заключне ополіскування водопровідною водою. Комп’ютерна верстка О. Гергіль Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2