Спосіб санітарної обробки молочного обладнання

Реферат: Спосіб санітарної обробки молочного обладнання включає ополіскування лінії проточною теплою водою до повного видалення залишків молока, циркуляційне промивання розчином дезінфікуючого засобу за швидкості потоку розчину не менше 20 л/хв., заключне ополіскування проточною водопровідною водою для видалення залишків деззасобу. Як дезінфікуючий засіб використовують препарат, який містить. дихлорантин, 5,5-диметилгідантоїн, триполіфосфат, аніонні ПАР, інгібітор корозії, лужні мийні компоненти, натрій хлористий, воду. UA 93013 U (54) СПОСІБ САНІТАРНОЇ ОБРОБКИ МОЛОЧНОГО ОБЛАДНАННЯ UA 93013 U UA 93013 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до сільського господарства, а саме до ветеринарної санітарії та мікробіології й може бути використана на сільськогосподарських підприємствах різної форми власності при проведенні санітарної обробки молочного обладнання після його використання. Відомі "Ветеринарно-санитарные правила для специализированных хозяйств (ферм и комплексов) по откорму крупного рогатого скота и выращиванию ремонтных телок" (Затв. Гол. управл. вет. МСГ СРСР 30.08.1983 р.) та "Методические рекомендации по производству молока на промышленных фермах с поточной технологией" (Затв. наук.-тех. радою МСГ УРСР у 1976 р.). Дані способи передбачають методичні підходи щодо проектування та розробки технології виробництва яловичини та молока на нових і реконструйованих фермах промислового типу. Існує інструкція "Ветеринарна дезінфекція, дезодорація, дезінсекція, дезінвазія, дератизація" (Затв. наук.-метод. радою Держ. департ. вет. медицини МАП України 23.12.2005 p.). За цим способом проводять основні профілактичні ветеринарно-санітарні заходи на тваринницьких комплексах при інфекційних та інвазійних захворюваннях сільськогосподарських тварин. Відомі "Методичні рекомендації щодо Програми виробничого контролю за дотриманням вимог виробництва, зберігання та транспортування сирого товарного молока" (Затв. Гол. держ. інсп. вет. мед. України 27.09:2012 p.). Цей спосіб передбачає проведення документування загальногосподарських та ветеринарносанітарних заходів, що здійснюються на молокотоварних фермах та комплексах. Дані способи не забезпечують знезараження молочного обладнання після його використання, не передбачають застосування конкретних дезінфікуючих засобів з метою їх застосування у молочній промисловості. Безпосередньо на виробництві миття та дезінфекцію молочного обладнання та посуду проводять відповідно до "Санитарных правил по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока" (Затв. Гол. держ. агропром. комітету СРСР 29.09.1986 р.). Це рішення може бути прототипом. За цим способом проводять мийку і дезінфекцію молочного обладнання з застосуванням синтетичних миючих порошків типу А, Б, В, хлорного вапна, гіпохлориту натрію, ДПМ-2, сульфохлорантину, дезмолу, кислотного мийно-дезінфікуючого засобу (КМЗ). Зазначені деззасоби є токсичними, за тривалого використання викликають корозію оброблюваних поверхонь, мають неприємний запах та подразнюють слизові оболонки очей, верхніх дихальних шляхів, рук тому вимагають особливих умов зберігання та застосування. В основу корисної моделі поставлена задача розробити спосіб санітарної обробки молочного обладнання, що включає ополіскування лінії проточною теплою водою до повного видалення залишків молока, циркуляційне промивання розчином дезінфікуючого засобу за швидкості потоку розчину не менше 20 л/хв., заключне ополіскування проточною водопровідною водою для видалення залишків деззасобу шляхом використання як дезінфікуючого засобу препарат, який містить дихлорантин 0,022-0,11 %, 5,5-диметилгідантоїн 0,014-0,07 %, триполіфосфат натрію 0,0055-0,0275 %, аніонні ПАР 0,0042-0,021 %, інгібітор корозії 0,010,05 %, лужні мийні компоненти 0,01-0,05 %, натрій хлористий 0,0343-0,1715 %, воду 99,999,5 %, з можливістю забезпечення ефективність способу. Порівняльний аналіз корисної моделі та прототипу дозволяє зробити висновок, що спосіб, який заявляється, відрізняється від існуючого застосуванням нового, високоефективного, екологічно-безпечного мийно-дезінфікуючого препарату, що містить дихлорантин, 5,5диметилгідантоїн, триполіфосфат натрію, аніонні ПАР, інгібітор корозії, лужні мийні компоненти, натрій хлористий, воду, що дозволяє в короткий термін і ефективно провести санітарну обробку молочного обладнання, не викликає корозії металу, є безпечним і екологічно-чистим. Спосіб виконується таким чином: Попередньо ополіскують молочну лінію проточною теплою водою до повного видалення залишків молока. Потім виконують циркуляційне промивання розчином дезінфікуючого засобу, що містить дихлорантин 0,022 %, 5,5-диметилгідантоїн 0,014 %, триполіфосфат натрію 0,0055 %, аніонні ПАР 0,0042 %, інгібітор корозії 0,01 %, лужні мийні компоненти 0,01 %, натрій хлористий 0,0343 %, воду 99,9 % за швидкості потоку розчину не менше 20 л/хв. та виконують заключне ополіскування проточною водопровідною водою для видалення залишків деззасобу. Приклад 1. Санітарну обробку молочного обладнання проводили препаратом, як зазначено вище, при наступному співвідношенні компонентів: дихлорантин - 0,022 %, 5,5-диметилгідантоїн - 0,014 %, триполіфосфат натрію - 0,0055 %, аніонні ПАР - 0,0042 %, інгібітор корозії - 0,01 %, лужні мийні компоненти - 0,01 %, натрій хлористий - 0,0343 %, вода - 99,9 %. 1 UA 93013 U 5 10 15 20 25 Приклад 2. Теж саме, що і в прикладі 1, тільки санітарну обробку молочного обладнання проводили препаратом, при наступному співвідношенні компонентів: дихлорантин - 0,066 %, 5,5-диметилгідантоїн - 0,042 %, триполіфосфат натрію - 0,0165 %, аніонні ПАР - 0,0126 %, інгібітор корозії - 0,03 %, лужні мийні компоненти - 0,03 %, натрій хлористий - 0,1029 %, вода 99,7 %. Приклад 3. Теж саме, що і в прикладі 1, тільки санітарну обробку молочного обладнання проводили препаратом, при наступному співвідношенні компонентів: дихлорантин - 0,11 %, 5,5диметилгідантоїн - 0,07 %, триполіфосфат натрію - 0,0275 %, аніонні ПАР - 0,021 %, інгібітор корозії - 0,05 %, лужні мийні компоненти - 0,05 %, натрій хлористий - 0,1715 %, вода - 99,5 %. Результати ефективності запропонованого способу наведені в таблиці. З матеріалів таблиці видно, що дезінфікуючий препарат, що містить дихлорантин 0,0220,066 %, 5,5-диметилгідантоїн 0,014-0,042 %, триполіфосфат натрію 0,0055-0,0165 %, аніонні ПАР 0,0042-0,0126 %, інгібітор корозії 0,01-0,03 %, лужні мийні компоненти 0,01-0,03 %, натрій хлористий 0,0343-0,1029 %, воду 99,9-99,7 % за швидкості потоку розчину 20 л/хв. не знезаражує молочне обладнання після його використання. Поряд з цим встановлено, що дезінфікуючий препарат, що містить дихлорантин 0,11 %, 5,5диметилгідантоїн 0,07 %, триполіфосфат натрію 0,0275 %, аніонні ПАР 0,021 %, інгібітор корозії 0,05 %, лужні мийні компоненти 0,05 %, натрій хлористий 0,1715 %, воду 99,5 % повністю знезаражує молочне обладнання. При огляді молочного обладнання після обробки дезінфікуючим препаратом ознак корозії відмічено не було. Результати проведених досліджень свідчать про те, що запропонований спосіб санітарної обробки молочного обладнання відповідає вимогам біобезпеки та біозахисту, є простим при застосуванні, екологічно чистим, високоефективним та економічно вигідним, а також дозволяє надійно знезаразити молочне обладнання, виготовлене з різного металу не викликаючи його корозії. Таблиця Спосіб санітарної обробки молочного обладнання Запропонований препарат дихлорантин - 0,022 %; 5,5-диметилгідантоїн - 0,014 %; триполіфосфат натрію - 0,0055 %; аніонні ПАР - 0,0042 %; інгібітор корозії - 0,01 %; лужні мийні компоненти - 0,01 %; натрій хлористий - 0,0343 %; вода - 99,9 % дихлорантин - 0,066 %; 5,5-диметилгідантоїн - 0,042 %; триполіфосфат натрію - 0,0165 %; аніонні ПАР - 0,0126 %; інгібітор корозії - 0,03 %; лужні мийні компоненти - 0,03 %; натрій хлористий - 0,1029 %; вода - 99,7 % дихлорантин - 0,11 %; 5,5-диметилгідантоїн - 0,07 %; триполіфосфат натрію - 0,0275 %; аніонні ПАР - 0,021 %; інгібітор корозії - 0,05 %; лужні мийні компоненти - 0,05 %; натрій хлористий - 0,1715 %; вода - 99,5 % Об'єкт знезараження Результат Молочне обладнання + Молочне обладнання + Молочне обладнання Примітка: «+» - наявність росту мікроорганізмів; «-» - відсутність росту мікроорганізмів 2 UA 93013 U ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 5 10 Спосіб санітарної обробки молочного обладнання, що включає ополіскування лінії проточною теплою водою до повного видалення залишків молока, циркуляційне промивання розчином дезінфікуючого засобу за швидкості потоку розчину не менше 20 л/хв., заключне ополіскування проточною водопровідною водою для видалення залишків деззасобу, який відрізняється тим, що як дезінфікуючий засіб використовують препарат, який містить дихлорантин 0,022-0,11 %, 5,5-диметилгідантоїн 0,014-0,07 %, триполіфосфат натрію 0,0055-0,0275 %, аніонні ПАР 0,00420,021 %, інгібітор корозії 0,01-0,05 %, лужні мийні компоненти 0,01-0,05 %, натрій хлористий 0,0343-0,1715 %, воду 99,9-99,5 %. Комп’ютерна верстка М. Мацело Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 3