Спосіб підвищення трансформації протеїну корму в білки м’яса у свиней

Спосіб підвищення трансформації протеїну корму в білки м'яса у свиней шляхом додавання до раціону жирів, який відрізняється тим, що використовують ріпакову олію, яку вводять до комбікорму в КІЛЬКОСТІ 1 -5% від його маси і згодовують відгодівельним свиням ДВІЧІ на добу протягом періоду ВІДГОДІВЛІ тенсивное ведение животноводства» -1977 -С 8185, Поликарпов В Переваримость и использование питательных веществ у свиней в зависимости от уровня жира в рационе //Научные работы Ленинградского ветеринарного института -1980 -В 62 С 63-64, Goihe J Adding fat to swine rations in question of economies//Feeds tuffs -1983 -55 -P 15-22), або 8-10% від сухої маси корму (Кирилов М , Иванова И Кормовой жир - компонент полнорационных кормов для свиней //В сб докладов I Всесоюзного симпозиума по липидному обмену у сельскохозяйственных животных -1974 -С 225, Крохи на В , Кирилов М , Антонов А Обмен веществ и продуктивность свиней под влиянием добавки в комбикорма кормового животного жира //В сб Доклады I Всесоюзного симпозиума по липидному обмену у сельскохозяйственных животных -1974 -С 261, Leszczynski D Е , Pikue J , Bechtel P J , Jevell D E Effect of feeding finishing pigs extruded full fat soybeans on performance and pork quality //J Animal Sci -1992 -70 N 7 -P 2167-2174) Недоліком відомих способів згодовування жирів свиням на ВІДГОДІВЛІ є дефіцит таких жирів, як жир бобів сої, а соняшникову олію недоцільно використовувати в ГОДІВЛІ тварин у зв'язку з широким її використанням в харчовій промисловості та високій вартості Найбільш близьким по суті до способу що заявляється, є спосіб підвищення використання корму в раціонах свиней шляхом додавання до нього тваринного кормового жиру (Скорохід В Й , Янович В Г , Гнатів В І , Шибистий А І , Стефаник М Б , Малайдах Ф П Інтенсивність ВІДГОДІВЛІ І обмін речовин залежно від добавок до раціону свиней тваринного кормового жиру //Вісник сільськогосподарської науки -1978 -№7 -С 56-60) Спосіб включає щоденне ю 59949 згодовування у вигляді добавки до раціонів свиней тваринного кормового жиру в КІЛЬКОСТІ 10-40Г на 100г перетравного протеїну корму Спосіб підвищує інтенсивність росту свиней, засвоєння азоту корму та позитивно впливає на різні ділянки обміну речовин Недоліком відомого способу є дефіцит тваринного кормового жиру та наявність в його жирнокислотному складі високого вмісту стеаринової кислоти, яка погано засвоюється в організмі свиней та сприяє підвищенню вмісту холестеролу в ліпідах м'язової тканини свиней Заявлений нами спосіб підвищення трансформації протеїну корму в білки м'яса у свиней шляхом стимуляції синтезу білків і інгібування катаболізму амінокислот, покращення харчової ЦІННОСТІ СВИНИНИ за рахунок підвищення вмісту незамінних жирних кислот (лінолевої та арахідонової) у скелетних м'язах усуває недоліки прототипу і забезпечує одержання середньодобових приростів на рівні 750-800г, зменшення витрати корму-на 10-16%, без зниження м'ясних якостей туші, при зниженні собівартості свинини на 5,7% В основу винаходу покладено завдання створити високоефективний і економічно вигідний спосіб стимуляції синтезу білків і інгібування катаболізму амінокислот у скелетних м'язах від годівельних свиней з метою забезпечення оптимальної трансформації протеїну корму в білки м'яса і одержання свинини високої харчової якості Технічний результат досягається шляхом додавання до згодовуваного свиням стандартного комбікорму ріпакової олії в КІЛЬКОСТІ 1-5% від його маси Така КІЛЬКІСТЬ ріпакової олії забезпечує найбільш інтенсивний синтез білків і найбільше інгібування катаболізму амінокислот у скелетних м'язах, максимальні прирости живої маси і високі м'ясні якості Позитивний вплив добавок ріпакової олії до раціону свиней на ефективність трансформації протеїну корму у білки м'яса обумовлений оптимальною її дозою і високим вмістом у ріпаковій олії незамінних жирних кислот родин п-6 (лінолевої) і п-3 (ліноленової), які характеризуються широким спектром біологічної дм в організмі тварин, а саме входять до складу клітинних мембран, являються попередниками простагландинів (біологічно активних речовин) В результаті згодовування відгодівельним свиням ріпакової олії у вигляді добавок до комбікорму в КІЛЬКОСТІ 1-5% від його маси середньодобові прирости підвищуються на 15%, інтенсивність синтезу білків у скелетних м'язах підвищується на 21,3%, катаболізм амінокислот зменшується на 15,9%, покращуються м'ясні якості туші (співвідношення жиру і м'яса в туші не змінюється), а витрати кормів на кг приросту зменшується на 16,5% При проведенні заявником патентноінформаційного пошуку знайдено технічне рішення, в якому є ряд суттєвих ознак, спільних із заявником використання добавок жирів шляхом введення їх в нормовані раціони свиней Однак даних суттєвих ознак недостатньо для одержання технічного результату, який забезпечує заявлене рішення Технічних рішень, які за сукупністю ознак повністю співпали б з ознаками заявленого способу стимуляції синтезу білків і змен шення катаболізму амінокислот у скелетних м'язах свиней не знайдено Це дозволяє зробити висновок про ВІДПОВІДНІСТЬ заявленого технічного рішення критерію винаходу "новизна" У джерелах патентної і науково-технічної літератури не виявлено відомостей про ознаки, що відрізняють заявлений спосіб від прототипу і забезпечують одержання технічного результату (підвищення інтенсивності синтезу білків корму і інгібування катаболізму амінокислот, покращення харчової ЦІННОСТІ свинини) шляхом використання ріпакової олії, яку вводять до комбікорму в КІЛЬКОСТІ 1-5% від його маси ізгодовують відгодівельним свиням ДВІЧІ на добу протягом від годівельного періоду Отже заявлене технічне рішення не випливає явним чином з рівня техніки, що дозволяє зробити висновок про ВІДПОВІДНІСТЬ його критерію винаходу "винахідницький рівень" Заявлений спосіб може бути використаний в галузі тваринництва - свинарстві для підвищення виробництва свинини високої харчової якості в господарствах з різними формами власності, що здійснюють ВІДГОДІВЛЮ свиней і тому відповідає критерію винаходу "промислова придатність" Отже, заявлене технічне рішення є новим, промислове придатним, має винахідницький рівень, тобто відповідає всім умовам патентоспроможності винаходу ВІДПОВІДНО до ст 7 розділу II закону України "Про охорону прав на винаходи і корисні моделі" №1771-111, 2000р Реалізацію заявленого способу здійснюють наступним чином Нормування ГОДІВЛІ ПІДДОСЛІДНИХ свиней проводять згідно існуючих норм (ВАСГ НІЛ, 1985) з врахуванням живої маси віку, середньодобових приростів До згодовуваного свиням комбікорму додають безерукову ріпакову олію в КІЛЬКОСТІ 1-5% від його маси Комбікорм змішують з ріпаковою олією і згодовують свиням два рази на день протягом періоду ВІДГОДІВЛІ Ефективність заявленого способу вивчали шляхом проведення науково-практичного досліду на свинях великої білої породи на свинофермі приватної аграрної фірми "Винниківська" Пустомитівського району Львівської області Для досліду було відібрано чотири групи свиней 4-місячного віку, за принципом аналогів, по 5 голів у групі Кожну групу свиней утримували в окремій секції стандартного свинарника Тваринам 1-і групи (контрольної) згодовували основний раціон, який складався з стандартного комбікорму для від годівельних свиней Раціон балансували за деталізованими нормами (Ред А П Калашников Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных М Агропромиздат -1985 -С 147-154 Тваринам 2-, 3- і 4-і груп згодовували аналогічний комбікорм з добавками ріпакової олії в КІЛЬКОСТІ ВІДПОВІДНО 1, 3 і 5% від маси комбікорму Дослід тривав 120 днів У 6- і 8-місячному ВІЦІ від трьох свиней кожної групи методом біопсії одержували зразки чотириголового м'яза стегна і досліджували в них інтенсивність синтезу білків і катаболізму амінокислот шляхом інкубації гомогенатів зрізів м'яза з міченим радіоактивним вуглецем - лізином (214-С-лізином) і 5 59949 досліджували радіоактивність синтезованих білків і утвореного СОг У КІНЦІ досліду свиней забивали і визначали забійний вихід, співвідношення жиру і м'яса в туші, а 6 також вираховували витрати кормів на 1кг приросту Результати досліджень Таблиця 1 14 Радіоактивність білків, синтезованих зрізами скелетних м'язів досліджуваних свиней при інкубації з [2- С] лізином (М±т, тисяч р-розпадів/100 мг сирої тканини/хв, п=3) Групи свиней Вік свиней, МІСЯЦІ 1 4 19,2±0,85 21,43±0,99 23,52±1,01 23,07±1,13 100 111,6 122,5 120,2 Р -розп % 8 3 Р -розп % 6 2 17,68±1,05 19,13±0,88 21,45±0,77 20,01±0,83 100 108,2 121,3 113,2 З наведених у таблиці 1 даних видно, що найвища інтенсивність синтезу білків виявлена у скелетних м'язах свиней 3-і групи, яким згодовували комбікорм Таблиця 2 Радіоактивність СО2, утвореною зрізами скелетних м'язів досліджуваних свиней при інкубації з [2-14С] лізином (М±т, тисяч р-розпадів/100 мг сирої тканини/хв, п=3) Вік свиней, Групи свиней 1 2 3 4 Р -розп % 1,13±0,55 1,02±0,47 0,93±0,60 0,96±0,58 100 90,3 82,3 84,9 Р -розп % 1,24±0,63 1,17±0,53 1,01±0,52 1,03±0,61 100 94,3 84,1 83,06 МІСЯЦІ 6 8 З наведених у таблиці 2 даних видно, що інтенсивність катаболізму амінокислот, зокрема лізину, який найбільшою мірою лімітує синтез білків, була найнижча у свиней 3-і групи, яким згодовували жир у КІЛЬКОСТІ 3% від маси комбікорму Підвищення вмісту жиру в раціоні свиней до 5% не призводить до дальшого зменшення катаболізму лізину З одержаних даних випливає, що найбільшою мірою стимулює синтез білків і інгібує катаболізм у скелетних м'язах свиней ріпакова олія при додаванні її до згодовування свиням комбікорму в КІЛЬКОСТІ 3% від його маси Таблиця З Інтенсивність росту досліджуваних свиней (М±т, п=5) Групи свиней Показники росту Жива маса свиней, кг на початку досліду в КІНЦІ досліду приріст живої маси, кг Середньодобові прирости, г 1 2 3 4 42,1±2,29 124,3±4,01 82,2 685 41,5±1,98 129,4±6,25 87,9 733 40,9±2,35 135,4±5,35 94,5 788 42,3±2,54 138,4±6,01 96,1 801 З наведених у таблиці 3 даних видно, що прирости живої маси свиней при згодовуванні їм ріпакової олії в КІЛЬКОСТІ 3% від маси комбікорму були на 103г більші, ніж у свиней 1-і (контроль но і) групи, а збільшення її КІЛЬКОСТІ до 5% привело до не значного дальшого збільшення середньодобових приростів свиней Згодовування свиням ріпакової олії в КІЛЬКОСТІ 3% від маси комбікорму істотно не вплинуло на вміст м'яса і жиру в туші (табл 4) Таблиця 4 Забійні показники досліджуваних свиней (М±т, п=5) Забійні показники Забійний вихід, % Маса півтуші, кг М'ясо, % Сало, % Кістки, % Групи свиней 1 76,9±2,79 47,79±1,64 65,24 27,24 7 52 2 76,4±3,14 49,43±1,95 65,01 27,01 7,88 3 77,5=3,03 52,47±1,83 64,35 27,72 7,93 4 78,2±3,72 54,11±2,14 62,45 29,80 7,75 59949 8 При згодовуванні свиням ріпакової олії в КІЛЬКОСТІ 5% від маси комбікорму в туші свиней помітно зменшується частка м'яса і збільшується частка сала, тобто погіршуються м'ясні якості туші Таблиця 5 Витрати кормів на 1 кг приросту (М±т, п=5) Показники 1 4,01 100 484 100 Кормові одиниці, кг % Перетравний протеїн, г % Групи тварин 3 3,35 83,5 435 89,9 2 3,64 91,0 462 95,4 З наведених у таблиці 5 даних видно, що витрати кормів на кг приросту у свиней 3-і групи, яким згодовували ріпакову олію в КІЛЬКОСТІ 3% від маси комбікорму були на 16,5% менші, ніж у свиней 1-і групи, а при згодовуванні свиням 4-і групи комбікорму з добавкою ріпакової олії в КІЛЬКОСТІ 5% 4 3,29 82,04 433 89,5 витрати кормів на кг приросту були майже такі самі, як у свиней 3-і групи Для порівняння наводимо дані інтенсивності ВІДГОДІВЛІ свиней і витрат корму у відомому способі (прототип) (табл 6) Таблиця 6 Вплив різної КІЛЬКОСТІ добавок тваринного кормового жиру на інтенсивність ВІДГОДІВЛІ свиней і витрату корму (М±т) середня жива маса тварин, кг Група Середньодобові прирости на початку досліду І (контрольна, ОР) ІІ(ОР+10г) III (ОР+20г) IV (ОР+40г) в КІНЦІ досліду г % 28,7±0,46 28,7±0 43 28,5±0,50 29,0±0,41 123,0±1,08 133,9±1,73 141,2±1,53 145,0±2,04 564 630 675 694 100,0 111,7 119,7 123,0 На 1 кг приросту витрачено кормових одиниць 5,10 4,62 4,26 4,14 перетравного протеїну 550 498 460 447 Примітка ОР- основний раціон, ОР + 10 г- основний раціон +10г тваринного кормового жиру, ОР + 20 г- основний раціон + 20 г тваринного кормового жиру, ОР + 40 г - основний раціон + 40 г тваринного кормового жиру Дані, наведені в таблиці 6 свідчать про перевагу запропонованого способу у порівнянні з прототипом Проведені нами дослідження показали/що згодовування свиням ріпакової олії в КІЛЬКОСТІ 3% від маси комбікорму приводить до вірогідного зменшення вмісту холестеролу в скелетних м'язах і збільшення вмісту лінолевої кислоти в жировій тканині Ці дані свідчать про позитивний вплив ріпакової олії на харчову і біологічну ЦІННІСТЬ м'яса і сала Загалом одержані результати свідчать, що згодовування відгодівельним свиням ріпакової олії в КІЛЬКОСТІ 3% від маси комбікорму найбільшою мірою Комп'ютерна верстка Н Лисенко стимулює трансформацію протеїну корму в білки м'яса, підвищує прирости свиней без погіршення їх м'ясних якостей При згодовуванні свиням ріпакової олії в КІЛЬКОСТІ 1 % від маси комбікорму меншою мірою впливає на вказані показники, а при згодовуванні її в КІЛЬКОСТІ 5% їх прирости знаходяться на такому ж рівні як при додаванні ріпакової олії до комбікорму в КІЛЬКОСТІ 3%, а частка жиру в туші зростає Отже, додавання ріпакової олії до раціону свиней в КІЛЬКОСТІ 3% від сухої маси корму дозволяє істотно підвищити їх прирости без погіршення м'ясних якостей туші, підвищити харчову і біологічну ЦІННІСТЬ м'яса і жиру Підписано до друку 06 10 2003 Тираж39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м Київ, МСП, 04655, Україна ТОВ "Міжнародний науковий комітет", вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна