Спосіб оцінки селекційного матеріалу цибулі ріпчастої на придатність до зберігання

Реферат: UA 80329 U UA 80329 U 5 10 15 20 25 Корисна модель належить до галузі сільського господарства, зокрема рослинництва, а саме селекції цибулі ріпчастої на придатність до зберігання. Відомий спосіб оцінки цибулі ріпчастої на придатність до зберігання, який полягає у визначенні часток здорових, пророслих та уражених фітопатогенами цибулин, а також частки зниження їх маси після восьмимісячного зберігання при температурі 5-8 °C і відносній вологості повітря 80-85 % [1]. Однак цей спосіб трудомісткий і потребує досить значної маси проби та тривалого часу для визначення придатності до зберігання, що ускладнює його використання для оцінок селекційного матеріалу. Найближчим за технічною суттю є спосіб, в якому оцінка цибулі ріпчастої на придатність до зберігання здійснюється шляхом визначення вмісту сухої речовини в цибулинах [2]. Цей спосіб вирізняється значно меншою трудомісткістю і забезпечує можливість оцінки невеликої за масою проби за скорочений термін. Основним недоліком цього способу є недостатня точність оцінки придатності до зберігання, бо існують сорти цибулі, які не вирізняються дуже високим вмістом сухої речовини, але мають добру лежкість і нележкі сорти з підвищеним вмістом сухої речовини [3]. В основу корисної моделі поставлена задача підвищення точності оцінки селекційного матеріалу цибулі ріпчастої на придатність до зберігання з забезпеченням можливостей аналізу невеликих проб за короткий термін. Поставлена задача вирішується тим, що визначення вмісту цукрози в цибулинах. Пропонований спосіб ґрунтується на тому, що цукроза є не тільки провідним компонентом фракції сухої речовини в цибулинах, але й енергетично вигідним субстратом для процесів дихання, які проходять у процесі зберігання. Тому лежкі сорти цибулі ріпчастої повинні відрізнятися від нележких більш високим вмістом цукрози. Результати визначення вмісту сухої речовини та цукрози в цибулинах різних сортів цибулі ріпчастої перед закладкою на зберігання і лежкості цих сортів у процесі зберігання наведено у таблиці 1, а оцінки результативності використання пропонованого технічного рішення у порівнянні з прототипом - у таблиці 2 (середнє за результатами випробувань серії сортів). Таблиця 1 Вміст сухої речовини та цукрози в цибулинах цибулі ріпчастої Сорти цибулі ріпчастої Терехівська Чоботарська Золотиста Йигева 3 Союз Сонячна Сквирська Луганська Чернігівська Дністровська Каратальська Ялтинська Жовтий шар Каба 132 НІР 0,95 Вміст в цибулинах перед закладкою Вихід здорових цибулин після зберігання, на зберігання, % до сирої речовини % до загальної кількості цибулин закладених на зберігання сухої речовини цукрози 14,5 5,5 94,4 15,5 5,6 92,2 13,7 5,4 91,6 14,6 5,4 90,8 12,8 5,0 90,5 13,2 4,8 90,2 13,4 5,0 89,7 12,6 4,6 87,6 13,4 4,4 87,3 13,2 4,1 85,2 10,3 3,8 84,2 11,4 3,9 83,8 10,7 3,8 82,2 11,1 3,6 81,4 1,5 0,9 2,3 30 1 UA 80329 U Таблиця 2 Корелятивні взаємозв'язки лежкості цибулі ріпчастої в процесі зберігання з вмістом сухої речовини та цукрози в цибулинах перед закладкою на зберігання Назви ознак, що корелюють Коефіцієнти кореляції (r 0,95) Вихід здорових цибулин після зберігання: вміст сухої речовини в цибулинах перед закладенням на зберігання Вихід здорових цибулин після зберігання: вміст цукрози в цибулинах перед закладенням на зберігання R 0,95 табл. 5 10 15 20 0,83 0,91 0,32 Ці результати свідчать, що лежкі сорти цибулі ріпчастої відрізняються від нележких більш високим вмістом і сухої речовини і цукрози, однак вміст цукрози проявляє більш тісний корелятивний взаємозв'язок з лежкістю, ніж вміст сухої речовини. Вміст цукрози в цибулинах цибулі ріпчастої варіює у досить широких межах (від 3,6 до 5,6 %) і дозволяє досить точно диференціювати форми цибулі ріпчастої за придатністю до зберігання. Окрім того, використання пропонованого способу надає змогу проводити оцінку на придатність до зберігання невеликих проб селекційного матеріалу за короткий термін. Це дозволяє підвищити результативність селекції цибулі ріпчастої на лежкість продукції. Перелік посилань 1. Гусар З.Д. Биохимические особенности и технология хранения репчатого лука // Автореф. дисс. канд. тех. наук. - Одесса. - 1977. - 23 с. 2. Malkki Y., Heinonen S. Voimakaseromisen sipulin pakkaskuivaus // J.Sci.Agr.Soc.Finland. 1978. - V.50 - P. 125-136. 3. Тимчук В.М., Тимчук C.M. Мінливість основних біохімічних ознак цибулі ріпчастої та її використання в селекції // Овочівництво і баштанництво. Міжвід. темат. наук, зб. - Київ: Урожай. - 1996. - вип. 41. - с. 102-108. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Спосіб оцінки селекційного матеріалу цибулі ріпчастої на придатність до зберігання, який включає аналіз біохімічного складу цибулин, який відрізняється тим, що оцінка лежкості цибулин здійснюється шляхом визначення в них вмісту цукрози. 25 Комп’ютерна верстка В. Мацело Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2