Спосіб зберігання сільськогосподарської продукції
Номер патенту: 85404
Опубліковано: 26.01.2009
Автори: Швєц Валєрій Фьодоровіч, Кустов Андрєй Владіміровіч, Козловскій Роман Анатольєвіч, Гудковскій Владімір Алєксандровіч
Формула / Реферат
Спосіб зберігання сільськогосподарської продукції у модифікованому газовому середовищі, яке створюється за рахунок життєдіяльності сільськогосподарської продукції, яку упаковано у газопроникні полімерні матеріали, при зниженій або звичайній температурі, який відрізняється тим, що перед закладенням на зберігання сільськогосподарську продукцію витримують протягом 12-48 годин в атмосфері, яка містить газоподібний 1-метилциклопропен.
Текст
Спосіб зберігання сільськогосподарської продукції у модифікованому газовому середовищі, яке створюється за рахунок життєдіяльності сільськогосподарської продукції, яку упаковано у газопроникні полімерні матеріали, при зниженій або звичайній температурі, який відрізняється тим, що перед закладенням на зберігання сільськогосподарську продукцію витримують протягом 12-48 годин в атмосфері, яка містить газоподібний 1метилциклопропен. (19) (21) a200610355 (22) 28.09.2006 (24) 26.01.2009 (31) 2006123023 (32) 28.06.2006 (33) RU (46) 26.01.2009, Бюл.№ 2, 2009 р. (72) ШВЄЦ ВАЛЄРІЙ ФЬОДОРОВІЧ, ГУДКОВСКІЙ ВЛАДІМІР АЛЄКСАНДРОВІЧ, КОЗЛОВСКІЙ РОМАН АН АТОЛЬЄВІЧ, КУСТОВ АНДРЄЙ ВЛАДІМІРОВІЧ (73) ОБЩЄСТВО С ОГРАНІЧЄННОЙ ОТВЄТСТВЄННОСТЬЮ "ФІТО-МАГ" (56) RU C1 2267477, 01.07.2004 SU A1 1660623, 07.07.1991 3 85404 ля, Москва, Химия, 1985]. Отже, відомий спосіб зберігання сільськогосподарської продукції в МГС, упакованої у матеріал, що має певну кількість мікроотворів, які виключають або зменшують накопичення вологи всередині пакунку, результатом якого є знижене зростання бактерій і плісняви, пом’якшення плодів і, як наслідок, збільшення терміну їх зберігання [US 5492705]. Недоліком цього способу є невеликий термін зберігання (7 днів при 10°С), після якого спостерігається зниження товарної якості продукції. Відомий спосіб зберігання фруктів і овочів (сільськогосподарської продукції) у МГС з використанням пластикового пакувального матеріалу завтовшки до 500 мікрон, що має прохідність до водної пари, яка перевищує приблизно 1,5г мм/м 2 на день при 38°С і відносній вологості на 85-90%. Помічено, що використання такого матеріалу дозволяє зберігати продукти в атмосфері, яка включає приблизно 4-20% О2, 0,5%-17% СО2 і має відносну вологість 85-100%. Як пластиковий пакувальний матеріал переважно використовують плівки з поліамідів (найлон 6 і найлон 66) завтовшки 5-150 мікрон, що мають мікроперфорації. Переважно використовують пластиковий матеріал, що має мікроперфорації - отвори діаметром 0,3мм, і щільність приблизно до 1000 отворів на квадратний метр матеріалу [US 6190710]. Недоліком способу є відносно нетривалий термін зберігання фруктів і овочів. При цьому у процесі зберігання необхідно підтримувати температуру навколишнього середовища. Так при зберіганні кабачків на протязі 21 дня при 10°С починається процес псування (2% від загальної кількості плодів). Аналогічне зниження якості спостерігається при зберіганні: - зелених бобів при 5°С протягом 5 днів і при 20°С протягом 3 днів; - огірків при 8°С протягом 6 днів і при 20°С протягом 3 днів; - бананів при 14°С протягом 45 днів; - суниці при 1°С протягом 15 днів; - дині при 7°С і 11° С протягом 12 днів; - брокколі при 0-1°С протягом 9 днів і додатково 4 дні при 4°С. Відомий спосіб зберігання фруктів і овочів у МГС із застосуванням пакувального матеріалу, що має певний розмір і число мікроперфорацій, які забезпечують підтримування на заданому рівні концентрацій парів води, О2 і СО2 [US 6730874]. Помічено, що при зберіганні брокколі протягом двох тижнів у поліетиленових пакетах розміром 25,4см на 40,6см і завтовшки 50 мікрон, що мають 36 мікроперфорацій із середнім розміром 150 мікрон при 5°С продукція не змінювала свою товарну якість (приклад 1). Аналогічне спостерігалося при зберіганні вишні при 1,1°С 8 тижнів у мішках, що мають уставку з плівки завтовшки 100 мікрон і розміром 125´102см (загальна кількість мікроперфорацій - 646, розмір 300 мікрон), а також шпінату при 5°С протягом 14 днів (36 мікроперфорацій, середнім діаметром 150 мікрон на площі 6,45см 2). Основним недоліком цього способу є необхід 4 ність використання знижених температур при зберіганні і нетривалі терміни зберігання. Завданням способу, що пропонується, є збільшення термінів зберігання сільськогосподарської продукції. Це завдання вирішується способом зберігання врожаю сільськогосподарської продукції при зниженій температурі у модифікованому газовому середовищі, що створюється в результаті життєдіяльності сільськогосподарської продукції, яка упакована у газопроникні полімерні матеріали, який містить утримання сільськогосподарської продукції перед закладенням на зберігання в атмосфері, яка містить газоподібний МЦП. Використання такого способу дозволяє різко збільшити терміни зберігання сільськогосподарської продукції, які суттєво перевищують навіть суму термінів зберігання сільськогосподарської продукції при використанні окремо індивідуальних способів - оброблення МЦП і зберігання у МГС. Тобто при використанні одного відомого прийому разом з іншим спостерігається підсилювальний ефект, який призводить до різкого збільшення термінів зберігання. Наступні приклади ілюструють спосіб: Створення модифікованого газового середовища, досягають у результаті життєдіяльності плодів при їх пакуванні у газопроникні полімерні матеріали (плівки). Для ілюстрації способу як газопроникні полімерні матеріали використовують полімерні плівки за патентами US 6190710 і US 6730874. Як джерело МЦП використовують препарат "Фітомаг", отриманий за патентом RU 2267272, який містить 0,5-2% мас МЦП. Утримання врожаю сільськогосподарської продукції в атмосфері, що містить газоподібний МЦП, здійснювали у герметичних камерах, в яких у невеликій ємності здійснювали контакт препарату з водою. У результаті контакту препарату відбувалося вивільнення газоподібного МЦП з препарату в об'єм камери і створення визначеної концентрації МЦП в атмосфері камери, в якій відбувався безпосередній контакт газоподібного МЦП з плодами овочів і фруктів, рослин і з рослинами. Для ілюстрації способу концентрація МЦП в атмосфері камери зазвичай не перевищувала 1 ррm (1000 ppb)., Кількість препарату (GПР), необхідну для створення потрібної концентрації 1метилциклопропена (СМЦП) в атмосфері контейнера, обчислювали за формулою: GПР = r В · СМЦП × V × 10-7 /СХ, де: GПР - кількість препарату (г); r В - щільність атмосфери у сховищі, г/м 3; СМЦП - необхідна (потрібна) концентрація МЦП в об'ємі сховища або контейнеру, ppb (масова частка МЦП на більйон масових часток атмосфери); V - об'єм схови ща або контейнера, м 3; СХ - вміст МЦП у препараті, % мас; 10-7 - коефіцієнт перерахування ppb у % мас. Даний спосіб використовували для збільшення термінів зберігання різної сільськогосподарської продукції: томати, огірки, перець солодкий, зелень (петрушку, кріп, м'яту, коріандр, зелену цибулю), 5 85404 сливу, хурму ділили на дев'ять однакових частин (партій). Першу контрольну партію плодів поміщали у контейнер із звичайною атмосферою і зберігали при зниженій температурі. Другу партію плодів пакували у газопроникну плівку, упаковані плоди поміщали у контейнер зі звичайною атмосферою і зберігали при зниженій температурі. Партії 3-5 плодів поміщали у контейнер, у якому створювали різні концентрації МЦП. Плоди утримували у даній атмосфері протягом визначеного часу. Після цього контейнер заповнювали звичайною атмосферою, в якій зберігали при зниженій температурі. Партії 6-8 поміщали у контейнер, в якому створювали різні концентрації МЦП. Плоди утримували у даній атмосфері протягом визначеного часу. Після цього плоди пакували у газопроникну плівку і в упакованому вигляді поміщали у контейнер із звичайною атмосферою і зберігали при зниженій температурі. Дев'яту партію плодів пакували у газопроникну плівку, в упакованому вигляді поміщали у герметичний контейнер, у якому створювали задану концентрацію МЦП і утримували у ньому протягом визначеного часу. Після утримування в атмосфері, яка містить МЦП, контейнер заповнювали звичайною атмосферою і зберігали плоди в упакованому 6 у плівку вигляді при зниженій температурі. Строк зберігання сільськогосподарської продукції оцінювали за загальноприйнятими стандартами при виході високоякісної продукції не менш, ніж 90%. Результати, які ілюструють переваги даного способу, наведені у таблицях 1 і 2. З порівняння термінів зберігання партій 1-5 і 69 видно, що оброблення сільськогосподарської продукції в атмосфері, яка містить 500-1000 ppb МЦП, перед зберіганням у модифікованому газовому середовищі, дозволяє суттєво збільшити термін зберігання сільськогосподарської продукції, який більш, ніж у 2 рази перебільшує термін зберігання продукції у МГС (не витриманої в атмосфері МЦП) і більш, ніж у 1,5 рази термін зберігання сільськогосподарської продукції (витриманої в атмосфері МЦП), але не упакованої у полімерну плівку. Даний спосіб не обмежений наведеними прикладами. Аналогічні результати спостерігаються при обробленні МЦП інших овочів і фруктів (бананів, дині, ківі, манго, грибів та ін.) і подальшому їх зберіганні у МГС (упакованих у газопроникні плівки аналогічного типу). Як джерело МЦП можуть бути використані інші препарати, які містять МЦП, а також газоподібний МЦП, отриманий одразу після синтезу, наприклад, за патентом RU 2267477. Таблиця 1 Терміни зберігання (дні) сільськогосподарської продукції при відносній вологості 85 % № 1 2 3 4 5 6 7 8 Тип СГ продукції Томати червоні Томати рожеві Томати бурі Огірки Перець солодкий Зелень (петрушка, кріп, цибуля, м'ята, коріандр) Хурма Слива 1 10 15 20 3 Порівняльні (контрольні) Номер партії 2 3 4 5 14 11 12 12 19 16 20 21 24 22 28 29 12 4 5 6 За заявленим способом 6 26 35 47 20 7 27 42 53 23 8 32 50 60 28 9 25 34 46 19 Температура зберігання, °С 10 10 10 10 6 22 12 14 15 36 41 48 35 8 3 15 4 5 5 21 26 32 20 1-2 20 23 33 33 25 28 26 29 27 30 46 50 50 55 56 60 45 49 1-2 1-2 Примітка: Партія 1 - Зберігання у звичайній атмосфері; Партія 2 - Продукція зберігається в упакованому у плівку вигляді (плівка за патентом US6190710, марка "Xtend", пакети 25´40см); Партія 3 - Продукцію перед зберіганням у звичайній атмосфері витримано протягом 24 годин в атмосфері, яка містить 500 ppb МЦП; Партія 4 - Продукцію перед зберіганням у звичайній атмосфері витримано протягом 18 годин в атмосфері, яка містить 750 ppb МЦП; Партія 5 - Продукцію перед зберіганням у звичайній атмосфері витримано протягом 12 годин в атмосфері, яка містить 1000 ppb МЦП; Партія 6 - Продукцію перед пакуванням у плівку витримано протягом 24 годин в атмосфері, яка містить, 500 ppb МЦП, після чого упаковано у плівку за патентом US6190710 (приклад 4) і вміщено на зберігання у звичайну атмосферу; Партія 7 - Продукцію перед пакуванням у плівку витримано протягом 18 годин в атмосфері, яка містить 7 85404 8 750 ppb МЦП, після чого упаковано у плівку, за патентом US6190710 (приклад 4) і вміщено на зберігання у звичайну атмосферу; Партія 8 - Продукцію перед пакуванням у плівку витримано протягом 24 годин в атмосфері, яка містить 1000 ppb МЦП, після чого упаковано у плівку за патентом US6190710 (приклад 4) і вміщено на зберігання у звичайну атмосферу; Партія 9 - Продукцію перед зберіганням упаковано у плівку за патентом US6190710 (приклад 4), потім в упакованому у плівку вигляді продукцію витримано протягом 48 годин в атмосфері, яка містить 1000 ppb МЦП, і після цього в упакованому вигляді вміщено на зберігання у звичайну атмосферу. Таблиця 2 Терміни зберігання (дні) сільськогосподарської продукції при відносній вологості 75 % № 1 2 3 4 5 Тип СГ продукції Томати червоні Томати рожеві Томати бурі Огірки Перець солодкий 1 14 18 23 3 8 Порівняльні (контрольні) Номер партії 2 3 4 5 20 17 16 14 23 23 21 17 28 27 24 21 15 15 13 11 23 17 15 13 За заявленим способом 6 40 56 62 36 7 38 54 59 34 8 35 51 56 32 9 37 55 57 33 45 43 41 Температура зберігання, °С 40 8 8 8 8 7 Примітка: Партія 1 - Зберігання у звичайній атмосфері; Партія 2 - Продукція зберігається в упакованому у плівку вигляді (плівка за прикладом 1 патента US 6730874); Партія 3 - Продукцію перед зберіганням у звичайній атмосфері витримано протягом 36 годин в атмосфері, що містить 1000 ppb МЦП; Партія 4 - Продукцію перед зберіганням у звичайній атмосфері витримано протягом 24 годин в атмосфері, що містить 750 ppb МЦП; Партія 5 - Продукцію перед зберіганням у звичайній атмосфері витримано протягом 12 годин в атмосфері, що містить 500 ppb МЦП; Партія 6 - Продукцію перед пакуванням у плівку витримано протягом 36 годин в атмосфері, що містить 1000 ppb МЦП, після чого упаковано у плівку за патентом US6730874 і вміщено на зберігання у звичайну атмосферу; Партія 7 - Продукцію перед пакуванням у плівку витримано протягом 24 годин в атмосфері, що містить 750 ppb МЦП, після чого упаковано у плівку за патентом US6730874 і вміщено на зберігання у звичайну атмосферу; Партія 8 - Продукцію перед пакуванням у плівку витримано протягом 12 годин в атмосфері, що містить 1000 ppb МЦП, після чого упаковано у плівку за патентом US6730874 і вміщено на зберігання у звичайну атмосферу; Партія 9 - Продукцію перед зберіганням упаковано у плівку за патентом US6730874, потім в упакованому у плівку вигляді продукцію витримано протягом 48 годин в атмосфері, яка містить 1000 ppb МЦП, і після цього в упакованому вигляді вміщено на зберігання у звичайну атмосфер у. Комп’ютерна в ерстка А. Крулевський Підписне Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod for storing farm products
Автори англійськоюShvets Valerii Fiodorovych, Hudkovskii Vladimir Aleksandrovich, Kozlovskii Roman Anatoliievich, Kustov Andriei Vladimirovich
Назва патенту російськоюСпособ хранения сельскохозяйственной продукции
Автори російськоюШвец Валерий Федорович, Гудковский Владимир Александрович, Козловский Роман Анатольевич, Кустов Андрей Владимирович
МПК / Мітки
МПК: A23B 7/144
Мітки: зберігання, спосіб, продукції, сільськогосподарсько
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/4-85404-sposib-zberigannya-silskogospodarsko-produkci.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб зберігання сільськогосподарської продукції</a>
Попередній патент: Реверсивно-паузовий пристрій
Наступний патент: Похідні 1,1′-(1,2-етиндіїл)біс-бензолу як інгібітори ртр-1в
Випадковий патент: Кукурудзозбиральна приставка