Спосіб збереження сільськогосподарської продукції

1. Спосіб збереження сільськогосподарської продукції, що включає її розташування в герметичній розбірній посудині, створення в ній вакууму, постійне підтримування вакууму, який в і д р і з н я є т ь с я тим, що продукцію вакуумують при температурі від нуля до 100*С, при вологості навколишнього повітря від нуля до 100%, розрідженні атмосферного повітря у вакуумній посудині від 740 мм рт.ст. до 20 мм рт.ст. та нижче. 2. Спосіб збереження сільськогосподарської продукції за п. 1, який в і д р і з н я є т ь с я тим, що вакуумування здійснюють автономно або стаціонарно в автоматичному режимі зберігання. 3. Спосіб збереження сільськогосподарської продукції за пп. 1 та 2, який в і д р і з н я є т ь с я тим, що вакуумування продукції рідинної форми виконують в індивідуальній тарі з одночасною її герметизацією. Винахід відноситься до обробки та зберігання продуктів садівництва та рільництва, може бути використаний під час зберігання та переробки сільськогосподарської продукції. Відома технологія зберігання сільськогосподарської продукції, що вимагає розміщення її в герметичному посуді (камеро, створення в ній вакууму, наступне витримування в вакуумі при частковому охолодженні. Недоліком такої технології є необхідність зберігання зволоженої продукції в умовах вакууму, при вологості 40-60% та розрідженні 700-720 мм. рт.ст., що вимагають попереднє підсушування продукції. Задачею винаходу є зберігання вологої сільськогосподарської продукції з вологістю 40-60% та сухої при атмосфер ному тиску 740-20 мм рт.ст. без попередньої підсушки в камері. Суть винаходу: в герметичну тару (камеру) подають сільськогосподарську продукцію твердої або рідинної форми в тарі, вакуумують від 740 до 20 мм.рт.ст., при температурі від нуля до 100 градусів Цельсія, вологості від нуля до 100 відсотків, витримують у вакуумній тарі за час зберігання, з одночасним випаровуванням вологи з поверхні продукції згідно заданої програми в автоматичному режимі. В герметичну тару, посуд або камеру поміщають продукти садівництва, рільництва, зокрема, картоплю, яблука, груші, помідори, огірки, моркву, буряк, виноград, сливи, соки, молоко, пиво, а також мінеральну воду, та розташовують їх відомим способом. Після цього відомим способом, (21) 98041907 (22) 15.04.98 (24) 12.11.99 (46) 12.11.99. Бюл. № 7 (56) Патент СРСР № 1831776, кл. А 01 F 25/00, 1989. (72) Лищишин Омелян Іванович (73) Кооператив по виробництву товарів народного споживання КЛ-89 о UA 26732 УКРАЇНА (19) S-Lt_» (ID «,„СІ (51)6 А 01 F 25/00 ••* ДЕРЖАВНЕ ПАТЕНТНЕ ВІДОМСТВО * • ОПИС ДО ПАТЕНТУ НА ВИНАХІД (54) СПОСІБ ЗБЕРЕЖЕННЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ (21) 98041907 ' •' ' (22) 15.04.98 (24) 12.11.99 (46) 12.11.99. Бюл. № 7 (56) Патент СРСР № 1831776, кл. А 01 F 25/00, 1989. (72) Лищишин Омелян Іванович (73) Кооператив по виробництву товарів народного споживання КЛ-89 (57) 1. Спосіб збереження сільськогосподарської продукції, що включає її розташування в герметичній розбірній посудині, створення в ній вакууму, постійне підтримування вакууму, який в і д р і з н я є т ь с я тим, що продукцію вакуумують ! t . Уд і