Спосіб консервування мінеральної води типу “нафтуся” при промисловому розливі

Спосіб консервування мінеральної води типу "Нафтуся" при промисловому розливі, що містить додавання сірководню до свіжовидобутої і розлитої в тару води та подальшу герметизацію тари, який відрізняється тим, що перед розливом води в ній при перемішуванні розчиняють суміш сірководню та діоксиду вуглецю в кількості 1-5,8 мг/дм3 та 150-250 мг/дм3 відповідно, після чого тару заповнюють дощенту і герметизують. (19) (21) a200714225 (22) 18.12.2007 (24) 25.06.2009 (46) 25.06.2009, Бюл.№ 12, 2009 р. (72) МОІСЕЄВА НАДІЯ ПЕТРІВНА, КОРОЛЕНКО ВАЛЕНТИНА ДМИТРІВНА, МОІСЕЄВ АНДРІЙ ЮРІЙОВИЧ (73) МОІСЕЄВА НАДІЯ ПЕТРІВНА, КОРОЛЕНКО ВАЛЕНТИНА ДМИТРІВНА, МОІСЕЄВ АНДРІЙ ЮРІЙОВИЧ (56) UA 777 A1, 15.12.1993 UA 2068, 20.12.1994 3 87234 4 довища, в якому формується вода у водоносному параметри хімічного складу води, включаючи осгоризонті, вони за незначний проміжок часу, а сановну характеристику - валову кількість органічних ме, протягом 1-2 діб, внаслідок хімічних реакцій речовин та її бальнеологічна активність. Концентповністю перетворюються на неактивні. Тому зарація сірководню визначалась йодометричним стосування даних вод для лікування та профілакметодом. Загальний вміст органічних речовин Сорг тики населення було ефективне лише в умовах валове досліджували методом сухого спалювання. курорту. Бальнеологічну активність визначали за антиоксиПопереднім аналогом пропонованого методу дантними властивостями води в експериментах на стабілізації лікувальних властивостей води є розтваринах і in vitro з застосуванням методу кінетичроблений метод патенту №777 Моісеєвої Н.П., них хемілюмінесцентних характеристик. Крижко Г.Г., Короленко В.Д., Націка В.Г. "Спосіб Приклад 1. Підтверджує вплив концетрації вуконсервування мінеральних вод типу "Нафтуся", глецю на зберігання сірководню в пляшках. До який полягає в тому, що до свіжовідібраної води води відразу після відбору із свердловини додавадодається сірководень в кількості 5,8-6,2 мг/дм3. ли близько 5 мг/дм3 сірководню та різні кількості Стабілізуюча дія сірководню основана на тодіоксиду вуглецю. Воду зберігали в закоркованих в му, що в його присутності мінеральна вода на пропромислових умовах пляшках. В різні строки зберітязі всього часу зберігання знаходиться в окислюгання води визначали концентрацію сірководню та вально-відновному середовищі, що відповідає діоксиду вуглецю. Результати аналізу показали, умовам її формування в природному водоносному що при додаванні діоксиду вуглецю до концентрагоризонті. За цих умов не розвивається негативно ції у воді 150-250 мг/дм3 концентрація сірководню діюча мікрофлора, яка сприяє перетворенню базберігається на протязі 11-ти місяців, а при концельнеологічно активних речовин в неактивні, знинтрації діоксиду вуглецю 100 мг/дм3 - на протязі жуючи лікувальні властивості води. Крім того, збепівроку. рігається газова атмосфера і окислювальноПриклад 2. Підтверджує вибір оптимальної відновне середовище системи, що забезпечує концентрації сірководню в бутильованій воді. До постійність хімічного складу води не менше як 6 свіжевідібраної води додавали різні кількості сірмісяців. ководню - від 1,0 до 5,8 мг/дм3, закоркували пляшРазом з тим, додавання сірководню в такій ки в промислових умовах. В різні сроки зберігання концентрації не змінює лікувальні властивості воводи визначали в пробах концентрацію сірководди, оскільки, згідно з літературними джерелами, ню, Сорг валове та біологічну активність (табл. 1). його вплив на організм проявляється при нижній Результати аналізу показали, що для отримання межі концентрації лише від 10 мг/дм3. Недоліками якісної води, що зберігає свої властивості протяметоду явилось те, що при концентрації сірководгом шести місяців і має задовільні смакові якості, ню у мінеральній воді, зазначеній в патентіпри вмісті діоксиду вуглецю 150-250 мг/дм3 потрібаналогу, її смакові властивості виявились дещо но додавати сірководень до його концентрації у незадовільними. Тому постало питання про зменводі 1-5,8 мг/дм3. шення концентрації консерванту, але разом з тим Приклад 3. До свіжевідібраної води додавали збереження ефекту стабілізації лікувальних влассірководень до концентрації, не перевищуючої 5,8 тивостей води. мг/дм3 та діоксид вуглецю в концентрації 150-250 При промисловому розливі експериментальмг/дм3 і закорковували в промислових умовах. На них партій мінеральної води з підвищеним вмістом протязі 8-й місяців зберігання води періодично бальнеологічно активних органічних речовин вивизначали в ній показники хімічного складу, кільявилось, що додавання сірководню в концентрації, кість органічних речовин, кількість бальнеологічно меншій встановленої патентом №777, недостатнє активних азотовмісних сполук та бальнеологічну для збереження її хімічних характеристик і бальактивність по біологічних показниках. Результати неологічної активності. дослідження, приведені в таблиці 2 (середні дані), В зв'язку з усім вищенаведеним була поставпоказали, що на протязі шести місяців всі показнилена задача розробити спосіб консервування міки якості води майже не змінюються. При подальнеральних вод типу "Нафтуся" в промислових шому зберіганні до 11-и місяців ці зміни теж були умовах, який би забезпечував зберігання лікуванезначними. льних властивостей, води не менше 6-ти місяців. Приклад 4. До води відразу після відбору із Шляхом вирішення даної задачі є те, що до свердловини додавали сірководень в концентрації свіжовідібраної води додається сірководень в кільдо 5,8 мг/дм3 та діоксид вуглецю - 150-250 мг/дм3. кості від 1 до 5,8 мг/дм3. Разом з сірководнем доВода зберігалась в закоркованих пляшках на продається діоксид вуглецю в концентрації, за якої не тязі 6-ти місяців. Експериментальні тварини утрипроявляється його біологічна активність і яка не мувалась на базі в м. Чорнобиль і на протязі трьох спричинює супутніх бальнеологічних ефектів -150місяців вживали корм, забруднений радіонукліда250 мг/дм3. Разом з тим забезпечується збереми (200-250 Бк на добу), потім на 12-му місяці житження газової атмосфери і окислювальнотя протягом трьох тижнів отримували за розробвідновного середовища бутильованої води та вналеною схемою досліджувану воду. Визначали слідок цього забезпечуються лікувальні властивоінтенсивність перебігу пероксидних процесів і аксті води на протязі тривалого часу – не менше 6-ти тивність ферментів антиоксидантного захисту (сумісяців. пероксиддисмутази і каталази) в периферичній При дослідженні експериментальних партій крові тварин (рис., табл.3). Результати аналізу води, розлитої у відповідності до вищенаведеної показали, що курсове застосування води призвотехнології, в певні строки зберігання визначались дить до зниження інтенсивності перебігу перокси 5 87234 6 дних процесів в крові тварин. Поряд з цим спостеОтримані дані свідчать, що біологічна дія дослірігалось зниження активності супероксиддисмутаджуваної води аналогічна встановленій дії в попези і підвищення активності каталази в цій системі. редніх експериментах для нативної води. Таблиця 1 Зміна бальнеологічної активності води при додаванні різної концентрації сірководню (в мг/дм3) через 6 місяців зберігання при вмісті діоксиду вуглецю 150-250 мг/дм3 Показники Конц. H2S Соргвал. в% А% 1 5,8 89,0* 90,1 2 4,5 89,1 89,3 3 3,5 88,9 88,9 4 3,0 88,5 88,5 5 2,5 88,4 88,4 6 2,0 86,2 71,0 7 1,5 71,0 63,7 8 1,0 50,1 46,6 Таблиця 2 Зміна хімічного складу (мг/дм3) при зберіганні консервованої мінеральної води типу "Нафтуся" Компонент Натрій (Na’) Калій (К’) Кальцій (Са’’) Магній (Mg’’) Амоній (NH4’) Хлор(СІ’) Сульфати (SO4‘’) Гідрокарбонати (НСО3) Загальна мінералізація Жорсткість по Ca i Mg (мг-екв/дм3) Карбонатна жорсткість (мг-екв/дм3) Кремнієва кислота (SiO2) Соpг валове Азотовмісні сполуки Березень 50,0 12,5 68,1 37,7 7,5 22,7 46.5 475,9 709,8 6,50 6,50 20,43 12,4 1,12 Травень 47,3 11,5 64,1 38,9 5,0 21,3 43,2 475,9 709,7 6,40 6,40 20,43 12,0 1,03 Липень 48,0 11,5 64,1 38,9 4,8 21,3 43,2 468,8 707,9 6,40 6,40 19,8 11.8 1,00 Вересень 48,0 11,5 64,1 38,9 4,7 21,3 43,2 468,8 707,9 6,40 6,40 19,8 11.6 1,0 Листопад 48,2 11,5 64,1 38,9 4,5 21,3 43,2 463,7 707,4 6,40 6,40 18,48 10,4 0,9 Таблиця 3 Відносна активність ферментів антиоксидантного захисту в крові тварин за постійної дії низькоінтенсивної радіації (м.Чорнобиль) та курсовому застосуванні консервованої мінеральної води типу "Нафтуся" (M±m, n=50) Група тварин 3 Опромінені Опромінені + курс води 100,0±3,0 Опромінені опромінені + курс води 100,0±3,5 Вік тварин, місяці 9 12 СОД, % від контролю 126,5±3,3* 115,3±2,6* 110,1±2,2* 111,1±2,1* Каталаза, % від контролю 122,3± 4,1* 97,0± 3,5 85,2±4,2* 84,7±4,1* 6 Примітки: * - достовірна різниця з контролем (р