Спосіб виготовлення оздоровчо-профілактичного засобу з кавуна

Реферат: Спосіб виготовлення оздоровчо-профілактичного засобу з кавуна включає поєднання соку кавуна із рослинною олією та нагрівання суміші, причому з метою збільшення кількості екстрагованих частин з соку на 10 вагових частин соку використовують 0,5 вагових частин рослинної олії. UA 93655 U (54) СПОСІБ ВИГОТОВЛЕННЯ ОЗДОРОВЧО-ПРОФІЛАКТИЧНОГО ЗАСОБУ З КАВУНА UA 93655 U UA 93655 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель у вигляді рідини харчовим продуктом, який підтримує життєдіяльність організму, конкретно для підтримання функціонування серця спортсменів, що займаються важкою атлетикою. Справа в тому, що в процесі постійних інтенсивних тренувань важкоатлетів розміри їх серця збільшуються непропорційно до можливостей організму забезпечувати потреби м'яза серця у поживних речовинах. Така невідповідність між можливостями організму і потребами серцевого м'яза приводить до погіршення стану здоров'я зовні добре побудованої людини. Гуманітарна медицина в цьому випадку пропонує використовувати фармакологічні засоби, деяк з яких мають небажаний побічний вплив на роботу інших внутрішніх органів та систем. Задачею корисної моделі є створення засобу із рослинної сировини, який здатний покращити роботу серця без шкідливого впливу на інші внутрішні органи. Поставлена задача вирішується за рахунок отримання з кавуна шляхом концентрації необхідних компонентів для покращення роботи серцевого м'яза. Кавун - широко вживаний харчовий продукт, який також рекомендується офіційною медициною як лікарсько-профілактичний засіб для покращення роботи внутрішніх органів (1). В м'якоті містяться пектинові речовини - 0,68 мг %, білки - 0,7 мг %, кальцій - 14 мг %, магній - 224 мг %, натрій - 16 мг %, калій - 64 мг %, фосфор - 7 мг %, вітаміни В1, В2, В6, РР, каротини - 0,7 мг %, аскорбінова кислота - до 20 мг % і, особливо, лужні кислоти. Практично всі ці компоненти входять до складу фармацевтичних препаратів для підтримки роботи серця. В патенті UA № 24330 від 25.06.2007 р. бюл. № 9 відмічено, що в м'якоті кавуна міститься також велика кількість залізовмісних органічних сполук, які виділяються з кавуна методом екстракції за допомогою рослинної олії. Відповідно до цього патенту харчову рослинну олію додають до соку кавуна у співвідношенні 10 вагових частин соку та 1 вагова частина рослинної олії. Суміш підігрівають до температури 85-90 °C та охолоджують. Представлений спосіб виділення складових соку каротинів і залізовмісних органічних сполук - є позитивним вирішенням частини проблеми, поставленої корисною моделлю. До недоліків цього пособу слід віднести те, що вибране співвідношення між рослинною олією та соком не дає виділити мінеральні складові, які представляють солі різних хімічних елементів - калію, магнію та інших. В рослинній олії солі практично не розчиняються. Для того, щоб солі екстрагувалися разом з каротинами і залізовмісними компонентами необхідно олію перевести в відповідний стан або речовину. Представлений шлях можливий, якщо взяти до уваги той факт, що у складі соку містяться лужні речовини. Як відомо, при взаємодії лугів з жиром створюються мила, які можуть екстрагувати солі хімічних елементів. Оскільки лужних речовин сік кавуна містить у незначній кількості, то для отримання необхідного ефекту кількість олії для проведення екстрагування повинна відповідати кількості лужних речовин. В результаті відпрацювань оптимального співвідношення рослинної олії та соку кавуна було встановлено: сік кавуна - 10 вагових частин; рослинна олія - 0,5 вагових частин. Після поєднання цих компонентів суміш ретельно перемішують і підігрівають до температури 80-90 °C до розподілу фаз. Олійний екстракт відокремлюють від суміші і використовують як профілактично-оздоровчий засіб по одній чайній ложці два рази протягом дня. Решту рідини, яка містить в своєму складі глюкозу та фруктозу можна використовувати при виготовленні напоїв та інших харчових продуктів. Джерела інформації: 1. Н. Мазнев. Золотая книга лекарственных растений, 2008. - С. 114. 2. Пат. UA 24330, 25.06.2007, бюл. № 9. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Спосіб виготовлення оздоровчо-профілактичного засобу з кавуна, який включає поєднання соку кавуна із рослинною олією та нагрівання суміші, який відрізняється тим, що з метою збільшення кількості екстрагованих частин з соку на 10 вагових частин соку використовують 0,5 вагових частин рослинної олії. 1 UA 93655 U Комп’ютерна верстка І. Мироненко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2