Спосіб отримання кристалічного цукру оздоровчо-профілактичного призначення

Спосіб отримання кристалічного цукру оздоровчо-пpoфілактичногo призначення, який перед 36412 фекціям, несприятливим факторам навколишнього середовища, збільшувати працездатність, мають протипроменеву дію та поруч з тим є нешкідливими. Серед них - елеутерокок, женьшень, м'ята перцева, меліса лимонна, чебрець та ін. При введенні екстрактів рослин в цукор останній повністю зберігає свої властивості і набуває додаткових властивостей цілющих рослин, має специфічний приємний смак і аромат. В Україні поки що не виробляється цукор з додатками, що суттєво змінюють його смакові та поживні якості. Застосування цукру оздоровчо-профілактичного призначення для харчування в результаті специфічної дії біологічно активних речовин, що вносяться з екстрактом, дає значний оздоровчопрофілактичний та економічний ефект внаслідок зміцнення імунітету населення та зменшення його захворюваності. Вихідним продуктом для отримання кристалічного цукру оздоровчо-профілактичного призначення є цукор І кристалізації після центрифугування з вологістю 2,0-2,5%, промитий за допомогою насиченого цукрового розчину (чистота розчину 96-99%, маса розчину на промивання становить 3-4% до маси утфелю). Вологий цукор подається у змішувач, в який з дозаторного пристрою вводиться екстракт сировини в кількості 0,3-0,8% на одиницю маси сухого цукру. Екстракти лікарської сировини готуються шляхом перколяції або частіше реперколяції з використанням 40% етилового спирту на багатьох хіміко-фармацевтичних підприємствах країни. Ретельно перемішана суміш вологого цукру з екстрактом подається транспортером на пресово-сушильну установку. Спресований висушений цукор з вологістю не більше 0,3% запаковується. Приклад здійснення способу. Після відокремлення першого відтоку кристалічний цукор І продукту пробілюють з використанням насиченого цукрового розчину (чистота розчину 97%) в кількості 4% до маси утфелю. Пробілений цукор з вологістю 2,0% подається у змішувач, в який з дозаторного пристрою вводиться екстракт м'яти перцевої в кількості 0,7% до маси сухого цукру. Добре перемішана суміш подається на прес, де отримують окремі шматочки цукру. Спресований цукор висушують в сушарці при температурі 60-70ºС до стандартної вологості не більше 0,3%. Інші способи зведені в таблиці. Таблиця Кількість насиченого При цукрового кла розчину, % ди до маси утфелю 1 2 3 4 5 2 4 3,5 3 3 Чистота розчину, % Концентрація розчину, % Кількість доданого екстракту, % до маси сухого цукру 98 97 97,5 99 96 67 67 87 67 67 0,3 0,3 0,5 0,8 0,8 Загальна оцінка колірність цукру підвищена, незадовільно добре добре добре збільшення кількості витоку, незадовільно __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2001 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ ____________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 ___________________________________________________________ 2