Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

Винахід стосується до харчової промисловості, а саме до виноробної галузі та може бути використаним для виробництва ординарних десертних солодких білих вин.

Відомий спосіб виробництва десертного вина "Мускатель білий "Маріно" [1], який передбачає купажування виноматеріалів з білих та рожевих сортів винограду, обробку та витримку купажу, розлив отриманого вина, причому при купажуванні використовують виноматеріали з сортів винограду Мускат білий, Трамінер рожевий, Піно сірий у наступних співвідношеннях, %: Мускат білий - 55-60, Трамінер рожевий - 15-20, Піно сірий - 5-10.

Недоліком описаного способу є той факт, що такий спосіб виробництва десертного солодкого білого вина хоча і в повній мірі забезпечує технічний результат винаходу, що обумовлено вдало підібраною сукупністю виноматеріалів, які забезпечують одержання вина з органолептичними властивостями, які традиційні для високоякісних десертних білих вин, але слід пам'ятати, що для виробництва вказаного вина використовуються рідкі та дуже коштовні сорти винограду, взагалі призначені для виробництва не ординарних, але марочних десертних вин.

Відомий спосіб виробництва десертного виноградного вина "Сльози Учан-Су" [2], який передбачає переробку виноградної сировини шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, пресування м'язги, спиртування сусла, освітлення та купажування виноматеріалів, причому як виноградну сировину використовують сорти винограду Ркацителі, Совіньйон зелений, Семільйон, Сільванер, Аліготе та Рислінг рейнський, при наступних співвідношеннях, мас.%: Ркацителі - 50-70, Совіньйон зелений, Семільйон, Сільванер - 10-20, Аліготе, Рислінг рейнський - 20-30.

Недоліком описаного способу є той факт, що хоча купажування виноматеріалів у складі, що пропонується, досить оригінальне, що безумовно, забезпечує новизну винаходу та споживчої привабливості готового продукту за рахунок його низької собівартості, але така велика кількість вихідних сортів не може вирощуватись в однакових умовах, до того ж умови для різних сортів в один рік не можуть бути однаково сприятливими. Як наслідок, органолептичні показники десертного білого вина, що виготовляється за означеним способом, не можуть бути стійкими, про що свідчить досить низький дегустаційний бал - не більше 8,45.

Найбільш близьким до способу, що пропонується, є спосіб виробництва, обраний як прототип, ординарного десертного солодкого білого вина "Мускатна спокуса" [3], який включає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, збродження на чистій культурі дріжджів, спиртування сусла, обробку виноматеріалів, відпочинок та розлив, при цьому обробці піддають виноград сортів Трамінер рожевий. Мускат Оттонель, Іршаї Олівер - 90%, та решту - до 10%, суміш інших мускатних сортів винограду, сульфітацію та настоювання м'язги здійснюють одночасно, а спиртування сусла здійснюють при зброджуванні цукру не менше 2г/100см3, причому настоювання м'язги здійснюють протягом 12-24 годин, під час якого здійснюють підброджування м'язги, при цьому сусло зброджують на чистій культурі дріжджів при температурі не вище 25°С, а перед розливом виноматеріали ставлять на відпочинок терміном не менше 10 діб.

Недоліком описаного способу є той факт, що за таким підбором вихідної сировини у найкращому випадку можливо отримати ординарні десертні вина тільки із стандартними органолептичними якостями. Приготовлене за цим способом ординарне десертне біле вино має приємний з цитринними тонами аромат, гармонійний, повний смак, що в цілому свідчить про вирішення задачі, поставленої в основу винаходу щодо підвищення якості ординарних десертних вин шляхом купажування м'язги різних сортів винограду. Але недосконала гармонізація виноматеріалів, внаслідок якої спостерігається дисбаланс між природними властивостями вихідних сортів винограду, покладає границю розвитку органолептичних властивостей готового продукту, тобто десертні вина, виготовленні за цим способом, мають важке посмаччя, а також сп'яніння з яскраво вираженим кумулятивним ефектом. Як наслідок, максимальний дегустаційний бал описаного вина не досягнув мінімального прохідного балу для рекомендації вина для виробництва.

Загальними ознаками відомих способів та способу, обраного як прототип, є переробка винограду з відділенням гребенів, сульфітація, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, збродження на чистій культурі дріжджів, спиртування сусла, обробка виноматеріалів, відпочинок та розлив.

В основу винаходу поставлена задача виготовлення ординарного десертного солодкого білого вина з приємними для споживачів комплексними органолептичними характеристиками готового продукту, тобто забарвлення, аромат, смак, а також посмаччя, розвиток стану сп'яніння та похмілля тощо, шляхом підбору вихідної виноградної сировини та гармонізації її складу. Також поставлена задача додати до існуючої номенклатури високоякісних десертних вин нового конкурентоздатного на вітчизняному та міжнародному ринках вина контрольованої назви за походженням.

Поставлена задача вирішується тим, що спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина "Нектар "Морський берег", що заявляється, передбачає використання виноматеріалів, що виготовляються з аборигенних сортів винограду, що вирощено в заплавах річок Шелен та Ворон на околицях с. Морське Алуштинської виноградної зони Кримського півострова, у наступному співвідношенні: Кокур білий - 60-70%, Ркацителі - 25-15%, інші білі європейські сорти, а саме: Верделіо, Альбіліо, Серсіаль - разом 15%, які досягли технічної зрілості, що відповідає концентрації цукрів не менше 220г/дм3 і масовій концентрації титрованих кислот 6,0-10,0г/дм3. Далі відбувається подрібнення винограду з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід. Далі відбувається сульфітація одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання сусла на м'яззі протягом 24-36 годин з періодичним перемішуванням м'язги до появи перших ознак бродіння. Для виготовлення вина "Нектар "Морський берег" використовують сусло усіх пресових фракцій, допускається використання сусла пресових фракцій від марочних десертних виноматеріалів. Потім здійснюється збродження сусла на чистій культурі дріжджів. Сусло зброджується до накопичення спирту не менше 1,2%об. Спиртування сусла проводиться під час бродіння з урахуванням втрат спирту при технологічних обробках при вмісті цукру, що забезпечує одержання у готовому вині необхідних кондицій. Далі освітлені виноматеріали знімаються з дріжджового осаду, егалізуються або купажуються з урахуванням органолептичних та фізико-хімічних показників готового вина. Для досягнення розливостійкості на підставі висновків виробничої лабораторії виноматеріали обробляються згідно "Технологической инструкции по обработке виноматериалов и вин на предприятиях винодельческой промышленности. Правила транспортирования виноматериалов и вин", затверджених МХП СРСР 17.11.67. Розлив, пакування, маркування, транспортування та зберігання вина десертного солодкого білого "Нектар "Морський берег" здійснюється відповідно до вимог ГСТУ 200.002-96 "Вина тихі. Загальні технічні умови".

Приклад здійснення способу 1.

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина "Нектар "Морський берег", що заявляється, передбачає використання виноматеріалів, що виготовляються з аборигенних сортів винограду у наступному співвідношенні: Кокур білий - 60%, Ркацителі - 25%, інші білі європейські сорти, а саме: Верделіо, Альбіліо, Серсіаль - разом 15%, які досягли технічної зрілості. Далі відбувається подрібнення винограду з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід. Далі відбувається сульфітація одержаної м'язги сірчистим ангідридом із розрахунку 75мг/дм3, настоювання сусла на м'яззі протягом 24 годин з періодичним перемішуванням м'язги до появи перших ознак бродіння. Для виготовлення вина "Нектар "Морський берег" використовують сусло усіх пресових фракцій. Потім здійснюється збродження сусла на чистій культурі дріжджів. Сусло зброджується до накопичення спирту не менше 1,2%об. Спиртування сусла проводиться під час бродіння з урахуванням втрат спирту при технологічних обробках при вмісті цукру, що забезпечує одержання у готовому вині необхідних кондицій. Далі освітлені виноматеріали знімаються з дріжджового осаду, егалізуються або купажуються з урахуванням органолептичних та фізико-хімічних показників готового вина. Потім здійснюється дообробка виноматеріалів для досягнення розливостійкості. Розлив, пакування, маркування, транспортування та зберігання вина десертного солодкого білого "Нектар "Морський берег" здійснюється відповідно до вимог ГСТУ 200.002-96.

Готова продукція повинна відповідати таким вимогам:

За органолептичними показниками:

Таблиця 1.1

Найменування показників

Характеристика

Забарвлення

Золотисте

Аромат

Яскравий,сортовий

Смак

Повний, гармонійний

- за фізико-хімічними показниками:

Таблиця 1.2

Найменування показників

Значення показників

Об'ємна частка етилового спирту, %

16,0

Масова концентрація цукрів, г/100см3

16,0

Масова концентрація титрованих кислот у перерахунку на винну кислоту, г/дм3

6,0-7,0

Решта показників та допустимі відхилення від норм повинні відповідати вимогам ГСТУ 202.002-96.

Приклад здійснення способу 2.

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина "Нектар "Морський берег", що заявляється, передбачає використання виноматеріалів, що виготовляються з аборигенних сортів винограду у наступному співвідношенні: Кокур білий - 70%, Ркацителі - 15%, інші білі європейські сорти, а саме: Верделіо, Альбіліо, Серсіаль - разом 15%, які досягли технічної зрілості. Далі відбувається подрібнення винограду з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід. Далі відбувається сульфітація одержаної м'язги сірчистим ангідридом із розрахунку 100г/дм3, настоювання сусла на м'яззі протягом 36 годин з періодичним перемішуванням м'язги до появи перших ознак бродіння. Для виготовлення вина "Нектар "Морський берег" використовують сусло усіх пресових фракцій, допускається використання сусла пресових фракцій від марочних десертних виноматеріалів. Потім здійснюється збродження сусла на чистій культурі дріжджів. Сусло зброджується до накопичення спирту не менше 1,2%об. Спиртування сусла проводиться під час бродіння з урахуванням втрат спирту при технологічних обробках при вмісті цукру, що забезпечує одержання у готовому вині необхідних кондицій. Далі освітлені виноматеріали знімаються з дріжджового осаду, егалізуються або купажуються з урахуванням органолептичних та фізико-хімічних показників готового вина. Потім здійснюється дообробка виноматеріалів для досягнення розливостійкості. Розлив, пакування, маркування, транспортування та зберігання вина десертного солодкого білого "Нектар "Морський берег" здійснюється відповідно до вимог ГСТУ 200.002-96.

Готова продукція повинна відповідати таким вимогам:

За органолептичними показниками:

Таблиця 2.1

Найменування показників

Характеристика

Забарвлення

Золоте

Аромат

Яскравий, сортовий, з медовими тонами

Смак

Повний, гармонійний, з медовими тонами

- за фізико-хімічними показниками:

Таблиця 2.2

Найменування показників

Значення показників

Об'ємна частка етилового спирту, %

16,0

Масова концентрація цукрів, г/100см3

16,0

Масова концентрація титрованих кислот у перерахунку на винну кислоту, г/дм3

5,0-6,0

Решта показників та допустимі відхилення від норм повинні відповідати вимогам ГСТУ 202.002-96.

Таким чином, спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина "Нектар "Морський берег", що заявляється, забезпечує необхідні органолептичні та фізико-хімічні показники для ординарних десертних солодких білих вин згідно з "Технологической инструкцией по производству ординарных крепких и десертных вин", затвердженою МХП СРСР 12.10.72. Експертна рада Центральної галузевої дегустаційної (приймальної) комісії по визначенню якості виноробної продукції у своєму Протоколі №1 від 04.02.2003р. надала вину ординарному десертному солодкому білому "Нектар "Морський берег" середній бал 8,68, що є високим дегустаційним балом серед ординарних десертних солодких білих вин, та рекомендувала вино "Нектар "Морський берег" до виробництва. Окремо комісія відзначила, що рекомендоване вино "Нектар "Морський берег" має також добрі фізіолептичні властивості, а саме: довге, приємне посмаччя, стабільний, тихий розвиток стану сп'яніння та легке похмілля екскортного типу без кумулятивного ефекту. Виходячи з таких висновків, вино "Нектар "Морський берег" є конкурентоздатним на вітчизняному ринку та спроможне бути предметом експорту. Також вирішена задача створення нового десертного солодкого білого вина контрольованої назви за походженням, оскільки за способом, що заявляється, виготовляється вино вищої якості, яке зроблено за загальноприйнятою технологією з винограду (Кокур білий, Ркацителі, Верделіо, Альбіліо, Серсіаль), вирощеного в суворо обмеженому агроекологічному районі (в заплавах річок Шелен та Ворон на околицях с. Морське Алуштинської виноградної зони Кримського півострова), вказаному в назві вина, на виноградниках з обмеженою врожайністю (наприклад, виноград сорту Кокур білий, що збирається у р/з "Морський", що є єдиним власником виноградників вказаного агроекологічного району, - дає щорічний врожай не більше 700-800т).

Наведені поліпшення комплексних органолептичних характеристик вина, отримані внаслідок удосконалення процесу гармонізації вихідної сировини при виробництві ординарних десертних солодких білих вин підтверджують досягнення технічного результату при впровадженні способу виробництва, що заявляється.

Джерела інформації:

1. Патент України, UA, №22441А, "Спосіб виробництва десертного вина "Мускатель білий "Маріно", МПК6 С12G 1/00, Бюл. №3, 1998.

2. Деклараційний патент України, UA, №62218А, "Спосіб виробництва десертного білого виноградного вина "Сльози Учан-Су", МПК7 С12G 1/02, Бюл. №12, 2003.

3. Деклараційний патент України, UA, №67488А, "Спосіб виробництва ординарного десертного білого вина "Мускатна спокуса", МПК7 С12G 1/02, Бюл. №6, 2004.

Текст

1 Пристрій контролю каналу блока демпфірувальних гіроскопів, який містить робочий та резервний датчики кутової швидкості, у склад яких входять продвигуни і потенціометричні перетворювачі з паралельним підключенням до шин джерел живлення, який відрізняється тим, що в нього введені аналогічні за своєю структурою блоки контролю продвигунів, потенціометричних перетворювачів і кінцеві каскади як робочого, так і резервного датчиків кутової швидкості, до складу яких входять комутаційні реле з п'ятьма парами контактів, один з котрих в кожній парі нормально розімкнутий, а другий нормально замкнутий по відношенню до центрального, перші три нормально розімкнуті контакти реле контролю робочого датчика кутової швидкості та перші три центральні контакти реле контролю резервного датчика кутової швидкості ВІДПОВІДНО під'єднані до трьох входів блоків контролю продвигунів робочого і резервного датчиків кутової швидкості, перші три нормально замкнуті контакти обох реле з'єднані між собою, а центральні контакти реле контролю робочого датчика кутової швидкості і нормально розімкнуті контакти реле контролю резервного датчика кутової швидкості під'єднані ВІДПОВІДНО ДО ШИН А, В, С трифазного джерела живлення, останні два нормально розімкнуті контакти реле контролю робочого датчика кутової швидкості і два останні центральні контакти реле контролю резервного датчика кутової швидкості підключені ВІДПОВІДНО до входів потенціометричних перетворювачів, останні два нормально замкнуті контакти обох реле з'єднані між собою, центральні контакти реле контролю робочого датчика кутової швидкості і нормально розімкнуті контакти реле контролю резервного датчика кутової швидкості підключені ВІДПОВІДНО до шин живлення +Un і -Un двополярного джерела постійного струму, перші три виходи кожного блока контролю продвигунів ВІДПОВІДНО з'єднані з фазними обмотками А, В, С продвигунів робочого та резервного датчиків кутової швидкості, четверті виходи з'єднані з одним із входів кінцевих каскадів, входи потенціометричних перетворювачів та виводи їх повзунів робочого і резервного датчиків кутової швидкості під'єднані до ВІДПОВІДНИХ блоків контролю потенціометричних перетворювачів, виходи яких з'єднані з другими входами кінцевих каскадів, кнопковий роз'єднувач з п'ятьма нормально розімкнутими контактами, через перші три з яких ВІДПОВІДНО до трьох входів блока контролю продвигуна робочого датчика кутової швидкості під'єднані шини фаз А, В і С трифазного джерела живлення, останні два контакти роз'єднувача підключені паралельно останнім двом нормально розімкнутим з центральним контактом реле контролю робочого датчика кутової швидкості 2 Пристрій по п 1 , який відрізняється тим, що блоки контролю продвигунів робочого або резервного датчика кутової швидкості містять три підсилювача напруги, входи яких підключені паралельно еталонним резисторам, які в свою чергу підключені між входами і виходами блока контролю двигуна, виходи підсилювачів напруги під'єднані до входів суматора, вихід якого разом з виходом формування опорної напруги з'єднані з входами порівнювального блока, вихід якого через вихідний підсилювач з'єднаний з виходом блока контролю продвигуна 3 Пристрій по п 1 , який відрізняється тим, що блоки контролю потенціометричного перетворювача робочого або резервного датчика кутової швидкості містять перший підсилювачповторювач, входи якого з'єднані з першим і другим входами блока контролю потенціометричного перетворювача, другий підсилювач-повторювач, входи якого з'єднані з другим і третім входами блока контролю потенціометричного перетворювача, третій і четвертий підсилювачі-повторювачі, перші входи яких з'єднані ВІДПОВІДНО З першим і третім входами блока контролю потенціометричного перетворювача, а другі входи з'єднані з виводом середньої точки потенціометричного перетворювача, перший суматор, входи якого зв'язані з виходами першого і другого підсилювачаповторювача, другий суматор, входи якого зв'язані о (О 60927 кості які містять схему І збігу на два входи, один з 3 виходами третього і четвертого підсилювачаяких під'єднаний до четвертого виходу блока контповторювача, порівнювальний пристрій, входи ролю продвигуна, а другий до виходу блока контякого з'єднані з виходами першого і другого сумаролю потенціометричного перетворювача, вихід торів, вихідний підсилювач, вхід якого з'єднаний з схеми І під'єднаний до підсилювача потужності, виходом порівняльного пристрою, а його вихід є вихідякого підключений до обмотки реле з п'ятьма виходом блока контролю потенціометричного пепарами контактів з послідовно включеною з обморетворювача ткою індикаторною лампою з паралельно включе4 Пристрій згідно з п 1, який відрізняється тим, ним через розмикач баластний резистор, до індищо кінцеві каскади контролю блока демпфірувалькаторної лампи підключено джерело постійного них гіроскопів з аналогічною структурою як для струму резервного, так і робочого датчика кутової швид Винахід відноситься до вимірювальної техніки і може бути використаний в авіаційній та ракетнокосмічній промисловості для вимірювання кутової швидкості рухомих об'єктів та контролю вимірювачів в автоматичному режимі в процесі їх функціонування Відома система [Автоматизированное управление самолетами и вертолетами Под ред С М Федорова - М «Транспорт», 1977 (рис 93, стр164)] визначення відмови шляхом порівняння вихідного сигналу основного пристрою з вихідним сигналом його аналога Так, в цій системі управління з жорстким зворотнім зв'язком сигнал на вході рульового агрегату при нормальній його роботі компенсується сигналом зворотного зв'язку за термін, який визначається станом часу рульового агрегату Якщо сигнал, який іде до рульового агрегату, паралельно подати на пороговий пристрій, зона нечутливості якого буде вище за зону нечутливості рульового агрегату (наприклад на релейний підсилювач), а потім вихідний сигнал цього підсилювача подати на реле часу, включення якого при подачі на нього вихідного сигналу підсилювача виконується за більший термін у порівняння з тривалістю перехідного процесу в контурі системи автоматичного управління, то якщо узгодження не буде тривалим - більшим за термін включення реле, то на виході контрольного пристрою з'явиться сигнал відмови контуру управління Різновидом системи порівняння з аналогом є дубльовані системи паралельної дії Дубльована система складається з двох систем, кожна з яких є аналогом другої системи Принцип визначення відмов цих систем оснований на різниці їх вихідних сигналів У якості прототипу пристрою, що заявляється, контролю каналу блока демпфуючих гіроскопів, який працює з урахуванням вище приведеного принципу контролю, вибрано пристрій контролю каналу блока демпфуючих гіроскопів [Анисимов Г В , Болдинов С Н , Утяцкий АГ Автоматическая бортовая система управления АБСУ-134 - М „Воздушный транспорт", 1985 (рис 6 5, стор157)] автоматичної бортової системи управління літака Ту-134А (АБСУ-134А) Цей пристрій містить робочий та резервний датчики кутової швидкості, у склад яких входять продвигуни і потенціометричні перетворювачі з паралельним підключенням до шин джерел живлення і блок порівняння вихідних сигналів датчиків Згідно даній схемі контроль датчиків кутової швидкості (ДКШ) за всіма трьома каналами відбувається за методом порівняння вихідних сигналів двох однотипних швидкісних гіроскопів блока демпфуючих гіроскопів (БДГ) основного і контрольного Сигнали, пропорційні кутової швидкості літака сох, coy І COZ, використовуються для формування закону управління автопілота, який відповідає вимогам оптимального регулювання параметрів руху літака Сигнали кутової швидкості, які забезпечують демпфування руху літака, грають важливу роль - вони забезпечують управління літаком в автоматичному режимі від автопілота Тому при ВІДМОВІ датчика кутової швидкості необхідно відключити ВІДПОВІДНИЙ канал автопілота і перейти на ручне управління Пристрій каналу блока демпфуючих гіроскопів, побудований за принципом контролю шляхом порівняння вихідних сигналів однотипних ДКШ має такі недоліки 1 У разі відмови будь-якого з двох датчиків, які відносяться до одного й того ж каналу, необхідно відключити автопілот, що негативно відображається на якості управління літаком і веде до значного збільшення навантаження на екіпаж із-за необхідності переходу до ручного управління на усіх режимах польоту 2 Низька ефективність використання ДКШ при їх паралельній роботі, що обумовлена одно терміновою виробкою ресурсу, зносу опор рухомих елементів і т д 3 Неможливість ідентифікації ДКШ, що відмовив, та продовження роботи автопілота з неушкодженим ДКШ, який належить тому ж каналу 4 Низька надійність кожного з трьох каналів (тангажа, крену та рискання), оскільки надійність будь-якого каналу у цьому випадку визначається надійністю одного з двох приладів, які входять до складу каналу Задача даного винаходу полягає в тому щоб підвищити надійність і щоб канал блока демпфуючих гіроскопів продовжував своє функціонування навіть при ВІДМОВІ одного з ДКШ і таким чином виключити вище вказані недоліки, які присутні сучасним пристроям каналів блока демпфуючих гіроскопів Поставлена задача досягається тим, що в пристрій контролю каналу блока демпфуючих гіроскопів, який містить робочий та резервний датчики 60927 метричного перетворювача робочого або резервкутової швидкості, у склад яких входять продвигуного датчика кутової швидкості містять перший ни і потенціометричні перетворювачі з паралельпідсилювач-повторювач, входи якого з'єднані з ним підключенням до шин джерел живлення, згідпершим і другим входами блока контролю потенно з винаходом, введені аналогічні за своєю ціометричного перетворювача, другий підсилювачструктурою блоки контролю продви-гунів, потенціповторювач, входи якого з'єднані з другим і третім ометричних перетворювачів і кінцеві каскади як входами блока контролю потенціометричного перобочого, так і резервного датчиків кутової швидретворювача, третій і четвертий підсилювачікості, до складу яких входять комутаційні реле с повторювачі, перші входи яких з'єднані ВІДПОВІДНО п'ятьма парами контактів, в кожній парі один з котз першим і третім входами блока контролю потенрих нормально розімкнутий, а другий нормально ціометричного перетворювача, а другі входи з'єдзамкнутий по відношенню до центрального, перші нані з виводом середньої точки потенціометричнотри нормально розімкнуті контакти реле контролю го перетворювача, перший суматор, входи якого робочого датчика кутової швидкості та перші три зв'язані з виходами першого і другого підсилювацентральні контакти реле контролю резервного ча-повторювача, другий суматор, входи якого зв'ядатчика кутової швидкості ВІДПОВІДНО під'єднані до зані з виходами третього і четвертого підсилюватрьох входів блоків контролю гіродвигунів робочоча-повторювача, порівнювальний пристрій, входи го і резервного датчиків кутової швидкості, перші якого з'єднані з виходами першого і другого суматри нормально замкнуті контакти обох реле з'єдтора, вихідний підсилювач, вхід якого з'єднаний з нані між собою, а центральні контакти реле контвиходом порівняльного пристрою, а його вихід є ролю робочого датчика кутової швидкості і нормавиходом блоку контролю потенціометричного пельно розімкнуті контакти реле контролю ретворювача резервного датчика кутової швидкості під'єднані ВІДПОВІДНО до шин А, В, С трифазного джерела При цьому введені кінцеві каскади контролю живлення, останні два нормально розімкнуті конблока демпфуючих гіроскопів з аналогічною структакти реле контролю робочого датчика кутової турою як для резервного, так і робочого датчика швидкості і два останні центральні контакти реле кутової швидкості які містять схему „І" збігу на два контролю резервного датчика кутової швидкості входи, один з яких під'єднаний до четвертого випідключені ВІДПОВІДНО до входів потенціометричходу блока контролю продвигуна, а другий до виних перетворювачів, останні два нормально заходу блока контролю потенціометричного перемкнуті контакти обох реле з'єднані між собою, творювача, вихід схеми „І" під'єднаний до центральні контакти реле контролю робочого датпідсилювача потужності, вихід якого підключений чика кутової швидкості і нормально розімкнуті кондо обмотки реле з п'ятьма парами контактів з потакти реле контролю резервного датчика кутової слідовно включеною з обмоткою індикаторною швидкості підключені ВІДПОВІДНО до шин живлення лампою і з паралельно включеним через розмикач +Un і -Un двополярного джерела постійного струбаластний резистор, до індикаторної лампи підму, перші три виходи кожного блока контролю гіключено джерело постійного струму родвигунів ВІДПОВІДНО з'єднані з фазними обмотСуть запропонованого винаходу пояснюється ками А, В, С гіродвигунів робочого та резервного кресленнями, де на фіг 1 показана структурна датчиків кутової швидкості, четверті виходи з'єдсхема пристрою контролю каналу блока демпфунані з одним із входів кінцевих каскадів, входи поючих гіроскопів, на фіг 2 - структурна схема блока тенціометричних перетворювачів та виводи їх повконтролю продвигуна ДКШ, на фіг 3 - структурна зунів робочого і резервного датчиків кутової схема блока контролю потенціометричного перешвидкості під'єднані до ВІДПОВІДНИХ блоків контротворювача ДКШ, на фіг 4 - структурна схема кінцелю потенціометричних перетворювачів, виходи вого каскаду пристрою контролю каналу блока яких з'єднані з другими входами кінцевих каскадів, демпфуючих гіроскопів кнопковий роз'єднувач з п'ятьма нормально розімкнутими контактами, через перші три з яких ВІДНа фіг 1 показані продвигун 1 і потенціометриПОВІДНО до трьох входів блоку контролю продвигучний перетворювач 2 робочого ДКШ, продвигун 3 і на робочого датчика кутової швидкості під'єднані потенціометричний перетворювач 4 резервного шини фаз А, В і С трифазного джерела живлення, ДКШ, блок 5 контролю продвигуна, блок 6 контроостанні два контакти роз'єднувача підключені палю потенціометричного перетворювача, кінцевий ралельно останнім двом нормально розімкнутим з каскад 7, в склад якого входить комутаційне реле з центральним контактом реле контролю робочого п'ятьма парами контактів, в кожній парі один із датчика кутової швидкості яких нормально розімкнутий, а другий нормально замкнутий по відношенню до центрального контакту, перші три нормально розімкнутих контакти Р При цьому введені блоки контролю гіродвигу1 1 , Р 1 2, Р 1 3 реле контролю робочого ДКШ і нів робочого або резервного датчика кутової перші три центральних контакти Р2 1, Р2 2, Р2 З швидкості містять три підсилювача напруги, входи реле контролю резервного ДКШ під'єднані ВІДПОВІяких підключені паралельно еталонним резистоДНО до входів 8, 9, 10 блоків контролю продвигуна, рам, які в свою чергу підключені між входами і виперші три нормально замкнуті контакти обох реле ходами блока контролю двигуна, виходи підсилюз'єднані між собою, а центральні контакти реле вачів напруги під'єднані до входів суматора, вихід контролю робочого ДКШ і нормально розімкнуті якого разом з виходом формування опорної напруконтакти реле контролю резервного ДКШ підклюги з'єднані з входами порівнювального блока, вичені ВІДПОВІДНО до шин А, В, С трифазного джерехід якого через вихідний підсилювач з'єднаний з ла живлення, останні два нормально розімкнутих виходом блока контролю продвигуна контакти Р1 4, Р1 5 реле контролю робочого ДКШ і При цьому введені блоки контролю потенціо 60927 останні два центральні контакти Р2 4, Р2 5 реле контролю резервного ДКШ підключені ВІДПОВІДНО до входів потенціометричних перетворювачів 2, 4, останні два нормально замкнуті контакти обох реле з'єднані між собою, а центральні контакти реле контролю робочого ДКШ і нормально розімкнуті контакти реле контролю резервного ДКШ підключені ВІДПОВІДНО до шин живлення +Un і -Un двополярного джерела постійного струму, перші три виходи 1 1 , 12, 13 блоку 5 контролю гіродвигуна ВІДПОВІДНО з'єднані з фазними обмотками А, В, С продвигунів 1, 3, четвертий вихід 14 з'єднаний з одним із входів кінцевого каскаду 7, входи потенціометричного перетворювача і вихід повзунка потенціометричного перетворювача під'єднані ВІДПОВІДНО до входів 15, 16, 17 блоку 6 контролю потенціометричного перетворювача, вихід 18 якого з'єднаний з другим входом кінцевого каскаду 7, кнопковий роз'єднувач 19 з п'ятьма нормально розімкнутими контактами, через перші три контакти до входів 8, 9, 10 блоку контролю продвигунів ВІДПОВІДНО під'єднані шини фаз А, В, С трифазного джерела живлення, останні два контакти роз'єднувача 19 підключені паралельно останнім двом нормально розімкнутим з центральним контактам Р1 4, Р1 5 реле контролю робочого ДКШ Блок 5 контролю гіродвигуна містить три підсилювача-випрямляча напруги 20, 2 1 , 22, входи яких підключені паралельно еталонним резисторам RA, RB, RC, ЯКІ включені ВІДПОВІДНО МІЖ входами 8, 9, 10 І виходами 1 1 , 12, 13 блоку контролю гіродвигуна, виходи підсилювачів напруги 20, 2 1 , 22 під'єднані до входів суматора 23, вихід якого разом з виходом блока 24 формування опорної напруги з'єднаний з порівнювальним блоком 25, вихід якого через вихідний підсилювач з'єднаний з виходом 14 блока контролю гіродвигуна Блок 6 контролю потенціометричного перетворювача містить перший підсилювач-повторювач 27, входи якого з'єднані з першим і другим входами 15, 16 блока контролю потенціометричного перетворювача, другий підсилювач-повторювач 28, входи якого з'єднані з другим і третім входами 16, 17 блока контролю потенціометричного перетворювача, третій і четвертий підсилювачіповторювачі 29 і ЗО, перші входи яких з'єднані ВІДПОВІДНО з першим і третім входами 15, 17 блока контролю потенціометричного перетворювача, а другі входи з'єднані з виводами середньої точки потенціометричного перетворювача, перший суматор 3 1 , входи якого зв'язані з виходами першого і другого підсилювача-повторювача 27, 28, другий суматор 32, входи якого зв'язані з виходами третього і четвертого підсилювача-повторювача 29, ЗО, порівнювальний пристрій 33, входи якого з'єднані з виходами першого і другого суматора31, 32, вихідний підсилювач 34, вхід якого з'єднаний з виходом порівнювального пристрою 33, його вихід є виходом 18 блоку 6 контролю потенціометричного перетворювача Кінцевий каскад 7 містить логічну схему „І" 35 на два входи, один з яких під'єднаний до четвертого виходу 14 блока 5 контролю гіродвигуна, а другий до виходу 18 блока 6 контролю потенціометричного перетворювача, вихід схеми „І" 35 під'єднаний до підсилювача потужності 36, вихід 8 якого підключений до обмотки реле 37 з п'ятьма парами контактів, з послідовно включеною з обмоткою індикаторною лампою 40 і з паралельно включеним через розмикач 38 баластний резистор 39, до індикаторної лампи 40 підключено джерело постійного струму 4 1 Принцип дії пристрою контролю каналу блока демпфуючих гіроскопів заключається у наступному В період передпольотної перевірки бортових систем змінна трифазна напруга від бортової мережі подається ВІДПОВІДНО на клеми А, В і С, а постійна напруга - на клеми +Un і -Un При цьому через нормально замкнуті контакти Р1 1, Р1 2 і Р1 З (фіг 1) реле Р1 - елемент 37 (фіг 4) блока 7 робочого ДКШ і нормально замкнуті контакти Р2 1, Р2 2 і Р2 3 (фіг 1) реле Р2 - елемент 37 блока 7 (фіг 4) резервного ДКШ змінна трифазна напруга поступає на ВІДПОВІДНІ фазні обмотки гіродвигуна резервного Д К Ш , а через нормально замкнуті контакти Р1 4, Р1 5 реле Р1 і нормально замкнуті контакти Р2 4, Р2 5 реле Р2 постійна напруга ±Un подається по ВІДПОВІДНИМ колам на потенціометричний перетворювач резервного ДКШ Послідовно З КОЖНОЮ З фазових обмоток гіродвигуна включені еталонні резистори RA, RB І R C При проходженні струму по обмотках гіродвигуна на цих резисторах здійснюється падіння напруги, яка далі поступає на входи підсилювачів-випрямлячів 20, 21 і 22 Підсилені та перетворені в постійну напругу сигнали з виходів підсилювачів-випрямлячів поступають на блок суматора 23 На виході суматора формується сигнал U z =k(i A RA+iBRB+icRc), де k - загальний коефіцієнт перетворення, ІА, їв, іс - струми, які протікають по ВІДПОВІДНИМ фазним обмотках А, В, С гіродвигуна Сформована таким чином напруга на виході блока 23 подається на один з входів компаратора 25, на другий вхід якого подається опорна напруга Ucn від блока 24 Величина опорної напруги підбирається так, щоб вона дорівнювала сумарному значенню напруги U s при номінальному режимі роботи гіродвигуна В момент запуску по фазним обмоткам гіродвигуна протікає пусковий струм Це викличе збільшення падіння напруги на резисторах RA, RB І RC І ВІДПОВІДНО збільшиться сумарна напруга U s Таким чином, в перехідному режимі, тобто до тих пір, поки продвигун не набере номінальних обертів, вихідна напруга U s суматора перебільшує опорну напругу Ucn У зв'язку з цим на виході компаратора 25 сигналу не буде і стан елемента 26 не зміниться При досягненні номінальних обертів напруга U s становиться рівною напрузі Ucn і на виході компаратора 25 буде сформовано вихідний сигнал Після підсилення та формування в блоці 26 даний сигнал поступає на один з входів схеми 35 (фіг 4), яка виконує логічну функцію „І" На виході схеми 35 сигнал з'явиться у т о м у випадку, коли на и другому вході також буде сигнал, який видається з блока 6 (фіг 3) Наявність цього сигналу є свідченням нормального функціонування потенціометричного перетворювача резервного ДКШ ДКШ Таким чином, якщо продвигун 3 резервного справний (нема обривів або коротких зами 60927 10 ретворювача резервного ДКШ, оскільки в період передпольтної перевірки він контролюється першим Після подачі живлення на блок демпфуючих гіроскопів напруга живлення по шині „+ип" подається на ВІДПОВІДНИЙ вивід потенціометричного перетворювача 4 (фиг 1) через нормально замкнутий контакт Р 1 4 реле Р1 і нормально замкнутий контакт Р2 4 реле Р2 Аналогічно напруга живлення по шині ,,-Un" подається на ВІДПОВІДНИЙ ВИВІД потенціометричного перетворювача через нормально замкнутий контакт Р 1 5 реле Р1 і нормально замкнутий контакт Р2 5 реле Р2 Контроль правильного функціонування потенціометричного перетворювача базується на порівнянні падіння напруги на окремих ланках потенціометра з напругою його живлення, яка подається по шинам „±Un" Так, наприклад, якщо потенціомеДалі здійснюється перехід до перевірки працетричний перетворювач немає коротких замикань, здатності робочого ДКШ Для цієї мети достатньо обривів та інших можливих несправностей, то понажати кнопку 19 кнопкового роз'єднувача винні виконуватися рівняння Якщо продвигун 1 і потенціометричний перетворювач 2 справні, то процеси у колах контролю Ui + +Ur + -Un (1) + 2 робочого ДКШ протікають аналогічно процесам U01 U02 = +U n + -Un (2) контролю працездатності резервного ДКШ Еле(3) Ui + Uni + U02 менти блоків одного й того ж призначення у колах 2 де +Un, -Un - номінальні значення на шинах контролю резервного і робочого ДКШ мають одну і живлення з урахування допусків, ту ж нумерацію U-i, U2 - ВІДПОВІДНО величини напруги між повРезультат контролю функціонування справнозунком та виводами потенціометричного перетвого робочого ДКШ відрізняється від результату конрювача, які з'єднуються з шинами ,,+Un" і ,,-Un" тролю резервного ДКШ тільки у спрацьовуванні (див фіг 1, 3), реле Р1 та загоранні індикаторної лампи ЛН2 Uoi, U02 - ВІДПОВІДНО величини напруги між се„Норма робочого ДКШ" у кінцевому блоці 7 редньою точною потенціометричного перетворюЗагальною характеристикою перевірки стану вача та виводами, які з'єднуються з шинами живробочого ДКШ може служити час від натискання лення +Un і -Un (див фіг 1, 3) кнопки 19 до загорання індикаторної лампи 40 У зв'язку з цими рівняннями схема контролю (ЛН2), що відповідає часу готовності ДКШ до робопотенціометричних перетворювачів включає в сети Відхилення даного часу від паспортної величибе суматори 31, 32, а також порівнювальний елени свідчить про порушення якості ПІДШИПНИКІВ (їх мент 33 (див фігЗ) Підсилювачі-повторювачі 27, знос), або про порушення якості ізоляції обмоток 28, 29 і ЗО відіграють роль узгоджуючих елементів продвигуна і т і , що потребує заміни ДКШ Час На виході суматора 31 формується напруга, яка готовності до роботи резервного ДКШ вимірюється дорівнює від початку подання на нього напруги живлення до и Ui + U = +U - r ? U (4) загорання індикаторної лампи ЛН1 Після загоранАналогічно на виході суматора 32 формується ня індикаторної лампи ЛН2 кнопку 19 відпускають напруга При цьому за рахунок замикання нормально розіu; Ur Ur +U n + -U (5) мкнутих контактів Р1 1, Р1 2, Р1 З, Р1 4 і Р1 5 реле Таким чином, якщо на входах порівнювального Р1 обмотки продвигуна робочого ДКШ напрямець елемента 33 напруги з'єднуються з ВІДПОВІДНИМИ фазами А, В і С, а поUsi-US2 тенціометр 2 - з шинами ±Un To на його виході формується сигнал Даний У такому стані робочий ДКШ може знаходисигнал подається на вхід формуючого підсилюватись на протязі усього часу польоту при умовах, ча 34, з виходу якого сигнал поступає на вхід 18 що його продвигун та потенціометричний пересхеми „І" Наявність цього сигналу є підтверджентворювач повністю задовольняють експлуатаційням справності потенціометричного перетворюваним вимогам ча Після перевірки функціонування резервного Якщо в польоті продвигун, або потенціометриДКШ для збереження ресурсу його відключають чний перетворювач відказують, то на входах схевід джерел живлення 3 цією метою на деякий час ми 35 буде відсутнім один з сигналів, що приведе замикають розмикач 38 Це приводить до шунтудо відключення реле 37 Але це не приведе до вання обмотки реле Р2 баластним резисторам 39, відказу усього каналу Якщо це реле 37 відноситьреле відключається і відключає резервний ДКШ ся до системи контролю робочого ДКШ-Р1, то за від джерел живлення як змінним трифазним струйого відключенням автоматично виникає включенмом, так і постійним двополяр-ним ня в роботу резервного ДКШ за рахунок подачі Принцип дії блоків контролю потенціометричнапруг живлення через нормально замкнуті контаних перетворювачів як резервного, так і робочого кти реле Р1 і Р2 ДКШ однаковий Тому це питання розглянемо на Таким чином, канал блоку демпфуючих гіроприкладі блока контролю потенціометричного пескопів при ВІДМОВІ робочого ДКШ не треба відклюкань у ВІДПОВІДНИХ фазних колах) та справний його потенціометричний перетворювач 4, то на виході схеми 35 буде сформовано сигнал управління підсилювачем потужності 36 В якості навантаження підсилювача 36 використовується обмотка реле Р2 (елемент 37 фіг 4) і послідовно включена з нею індикаторна лампа 40 Завдяки підсиленому сигналу в підсилювачі потужності 36 реле Р2 спрацьовує При цьому загорається індикаторна лампа 40 (ЛН1 - „Норма резервного ДКШ"), фазові обмотки резервного продвигуна через контакти реле Р2 1, Р2 2 і Р2 3 напрямець поєднуються до ВІДПОВІДНИХ фаз А, В і С змінного трифазного джерела живлення, а через контакти Р2 4 і Р2 5 потенціометричний перетворювач 4 (фіг 1) - до ВІДПОВІДНИХ шин ,,+Un" і ,,-Un" джерела постійного струму Такий стан резервного ДКШ є робочим u = u = 60927 12 11 чати від автопілота і переходити на ручне управються усі недоліки каналу який працює за ління за рахунок локалізації і автоматичного відпринципом тільки порівняння вихідних сигналів ключення несправного блока При цьому ліквіду -L. RL Комп ютерна верстка О Воробей Підписне Тираж39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності Львівська площа 8 м Київ МСП 04655 Україна ДП Український інститут промислової власності вул СІМІХОХЛОВИХ 15 м Київ 04119

Дивитися

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

Device for controlling a damping gyroscope

Автори англійською

Kulik Anatolii Stepanovych, Subota Anatolii Maksymovych, Bandura Ivan Mykolaiovych, Symonov Volodymyr Fedorovych

Назва патенту російською

Устройство для контроля демпфирующего гироскопа

Автори російською

Кулик Анатолий Степанович, Субота Анатолий Максимович, Бандура Иван Николаевич, Симонов Владимир Федорович

МПК / Мітки

МПК: G01P 9/00

Мітки: контролю, блока, пристрій, каналу, гіроскопів, демпфірувальних

Код посилання

<a href="https://ua.patents.su/6-60927-pristrijj-kontrolyu-kanalu-bloka-dempfiruvalnikh-giroskopiv.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Пристрій контролю каналу блока демпфірувальних гіроскопів</a>

Подібні патенти