Спосіб відновлення сірчистих і кубових барвників та способи фарбування текстильних матеріалів

1 Спосіб відновлення барвників з групи, яка складається з сірчистих барвників і кубових барвників, за яким відновлення здійснюють в воднолужному середовищі ізомальтулозою або сумішшю, що містить ізомальтулозу 2 Спосіб за п 1, який відрізняється тим, що відновник містить додатково трегалулозу, сахарозу, глюкозу, фруктозу або олігомер вуглеводу 3 Спосіб за пп 1 або 2, який відрізняється тим, що відновник містить від 10 до 90% мас трегалулози, від 10 до 90% мас ізомальтулози, від 0 до 15% мас сахарози, від 0 до 20% мас фруктози, від 0 до 20% мас глюкози, від 0 до 5% мас ізомальтози та від 0 до 5% мас олігомерів вуглеводу (у розрахунку на суху речовину) 4 Спосіб за будь-яким з пп 1-3, який відрізняється тим, що відновник містить 42% мас трегалулози, 20% мас ізомальтулози, 10% мас сахарози, 12% мас фруктози, 10% мас глюкози, 3% мас ізомальтози та 3% мас олігомерів вуглеводу (в розрахунку на суху речовину) 5 Спосіб за будь-яким з пп 1-3, який відрізняється тим, що відновник містить 42% мас трегалулози, 20% мас ізомальтулози, 17% мас фруктози, 15% мас глюкози, 3% мас ізомальтози та 3% мас олігомеру вуглеводу (в розрахунку на суху речовину) 6 Спосіб за будь-яким з пп 1-5, який відрізняється тим, що водно-лужне середовище має рН > 11 7 Спосіб за будь-яким з пп 1-6, який відрізняється тим, що відновлення проводять при, принаймні, 50°С, краще при 80 - 100°С 8 Спосіб за будь-яким з пп 1-7, який відрізняється тим, що відновлення здійснюють під дією ультразвуку 9 Спосіб фарбування або вибивання целюлозовмісних текстильних матеріалів барвниками з групи, що складається з сірчистих барвників або кубових барвників, за яким спочатку на текстильний матеріал наносять водонерозчинний барвник, потім барвник відновлюють одним зі способів відновлення барвників за пп 1-8, а потім окислюють 10 Спосіб за п 9, який відрізняється тим, що фарбування або вибивання здійснюють під дією ультразвуку 11 Спосіб фарбування або вибивання целюлозовмісних текстильних матеріалів барвниками з групи, яка складається з сірчистих барвників або кубових барвників, за яким спочатку водонерозчинний барвник відновлюють одним зі способів за пп 1-8, потім наносять на матеріал, а потім окислюють 12 Спосіб за п 11, який відрізняється тим, що фарбування або вибивання здійснюють під дією ультразвуку 13 Спосіб фарбування або вибивання целюлозовмісних текстильних матеріалів барвниками з групи, що складається з сірчистих барвників або кубових барвників, за яким спочатку водонерозчинний барвник відновлюють одним зі способів за пп 1-8 і водночас наносять на матеріал, а потім окислюють 14 Спосіб за п 13, який відрізняється тим, що фарбування або вибивання здійснюють під дією ультразвуку О со Ю О ю 57053 Винахід стосується способу відновлення барвників з групи, яка складається з сірчистих барвників і кубових барвників Способи фарбування целюлозовмісних текстильних матеріалів сірчистими і кубовими барвниками ВІДОМІ Як кубові, так і сірчисті барвники перед процесом фарбування або під час нього повинні бути переведені з їх водонерозчинної форми шляхом відновлення у водорозчинну форму, що має спорідненість до волокна, так звану лейкоформу До того ж відомо, що як відновник вводять дитюніт натрію або сульфіт натрію Однак ці способи мають той недолік, що, зокрема, у випадках чутливих барвників відбувається так зване надвідновлення, яке призводить до того, що барвник після відновлення і нанесення на текстильний матеріал не може бути знову окислений до бажаного пігменту До того ж сульфід-юни, які вивільнюються, створюють проблеми для довкілля внаслідок їх неприємного запаху і токсичності З патенту DE 41 15 452 А1 відоме відновлення кубових барвників під дією фруктози, манози або глюкози 3 патенту ЕР 0 699 797 А2 відоме відновлення сірчистих барвників під дією фруктози, галактози, глюкози, манози, мальтози або лактози Описане в цих патентах відновлення барвників за допомогою відновлювальних цукрів має ту перевагу, що усувається негативний вплив на довкілля, який спричинюється вивільненням сульфід-юнів Внаслідок незначного редокспотенціалу, наприклад, глюкози вона в змозі відновлювати більшість барвників, що застосовуються, причому водночас усувається небезпека надвідновлення Як недолік виявляється, однак, порівняно повільне встановлення рівноваги окислювально-відновного потенціалу Спосіб фарбування, що втілюється за допомогою названих вище цукрів, внаслідок описаної несприятливої кінетики відновлення, потребує порівняно тривалого проміжку часу для відновлення барвників, що застосовуються Технічна проблема, що лежить в основі запропонованого винаходу, полягає, таким чином, у розробці способу відновлення кубових і сірчистих барвників, який долає зазначені вище недоліки, зокрема, не викликає побоювань з точки зору екологи, може відновлювати широку палітру барвників, які зазвичай використовуються, зменшує небезпеку надвідновлення і має покращену кінетику відновлення Технічна проблема, що лежить в основі запропонованого винаходу, вирішується за допомогою способу ВІДПОВІДНО до головного пункту формули винаходу Згідно З НИМ у даному винаході запропоновано спосіб відновлення барвників з групи, яка складається з сірчистих і кубових барвників, причому відновлення проводять в водно-лужному середовищі відновником, що містить ізомальтулозу або и суміш з іншими відновлювальними цукрами, зокрема, з трегалулозою Застосування ізомальтулози, зокрема суміші з ізомальтулозою, що містить також трегалулозу, як відновника, при відновленні сірчистих барвників і кубових барвників з водонерозчинної форми у водорозчинну лейкоформу має ту перевагу, що рівновага окислювальновідновного потенціалу, зокрема сумішей, що містять цей цукор, встановлюється значно швидше, ніж у випадках зазвичай застосовуваних цукрів Більш швидке встановлення рівноваги окислювально-відновного потенціалу вигідно забезпечує скорочену у часі фазу відновлення при фарбуванні текстильних матеріалів, що врешті-решт веде до зниження вартості Запропонований у винаході відновник не впливає на екологію, має низький окислювально-відновний потенціал, так що можуть відновлюватись практично всі зазвичай застосовувані барвники, і не призводить до їх надвідновлення У зв'язку з даним винаходом сірчистими барвниками називають такі барвники, що можуть бути отримані шляхом кип'ятіння ХІМІЧНИХ сполук у полісульфідах або в сірці У зв'язку з даним винаходом кубовими барвниками називають такі барвники, що можуть представлятись, як ПОХІДНІ антрахінону Даний винахід розглядає використання як відновника ізомальтулози, зокрема суміші, що містить цей цукор Зокрема, більш прийнятний відновник містить поряд з ізомальтулозою додатково трегалулозу, ізомальтозу, сахарозу, глюкозу, фруктозу або олігомерні вуглеводи Зокрема даний винахід стосується відновника, що містить від 10 до 90 ваг % трегалулози, від 10 до 90 ваг % ізомальтулози, від 0 до 15 ваг % сахарози, від 0 до 20 ваг % фруктози, від 0 до 20 ваг % глюкози, від 0 до 5 ваг % ізомальтози та від 0 до 5 ваг % олігомерних вуглеводів Більш прийнятний відновник, що містить ізомальтулозу, вдається отримати шляхом ферментативного перегрупування сахарози в ізомальтулозу з подальшим відділенням ізомальтулози, так що утворюється продукт, який містить ізомальтулозу і трегалулозу, що не відділилася Спосіб отримання і склад суміші, що містить ізомальтулозу і трегалулозу, описаний в патенті ЕР 0 625 578 А1, який відносно обох названих точок зору є істотною складовою розкриття запропонованого винаходу Відновник ЗГІДНО З винаходом разом з названими цукрами може містити також ІНШІ відновники або ДОПОМІЖНІ ВІДНОВНІ засоби, як наприклад дитюніт натрію, буферні системи, комплексоутворювачі або подібні Відновлення доцільно проводити в лужних умовах у водному розчині, причому особливо доцільними є значення рН>11, зокрема від 11 до 12,5 Даний винахід передбачає особливо доцільним проведення відновлення при, принаймні, 50°С, більш прийнятне при від 80°С до 100°С Даний винахід передбачає особливо доцільним використання відновного засобу в концентрації від 1 до 50 г/л, більш прийнятне від 10 до ЗОг/л Даний винахід стосується також способу фарбування або вибивання целюлозовмісних текстильних матеріалів барвниками з групи, яка складається з сірчистих або кубових барвників, при якому барвники згідно з названим вище запропонованим способом переводяться у водорозчинну лейкоформу, споріднену до волокна У зв'язку з запропонованим винаходом целюлозовмісними текстильними матеріалами називаються матеріали, що містять целюлозні волокна і, у разі необхідності, волокна з інших матеріалів, наприклад, напівсинтетичні або повністю синтетичні тканини, як ацетат целюлози, полюлефіни, 57053 поліакрилонітрил, складні ефіри або поліаміди Спосіб фарбування або вибивання целюлозовмісних текстильних матеріалів згідно з винаходом охоплшиь назване вище запропоноване відновлення ВІДПОВІДНО до винаходу за допомогою ізомальтулози або відновника, що містить ізомальтулозу і трегалулозу, причому барвник наносився на текстильний матеріал, що фарбується, до, під час або після відновлення Після нанесення і відновлення барвника він знову окислюється і таким чином фіксується на текстильному матеріалі, причому досягається бажаний прояв забарвлення і СТІЙКІСТЬ пофарбованого текстильного матеріалу Окислення доцільно проводити за допомогою газоподібного кисню або із застосуванням окислювальних солей У більш прийнятному варіанті виконання даний винахід передбачає, щоб застосовуваний ВІДПОВІДНО до винаходу відновник додатково для відновлення нанесеного барвника під час процесу фарбування піддавався дії ультразвуку Даний винахід пояснюється нижче більш докладно з використанням креслень і наведеними прикладами виконання, що їх стосуються На кресленнях Фіг 1 графічне подання міри відбиття світла (сірчисті барвники) Фіг 2 графічне подання міри відбиття світла (кубові барвники) Фіг 3 графічне подання встановлення окислювально-відновних потенціалів різних цукрових розчинів у водно-лужному середовищі та Фіг 4 графічне подання кінетики відновлення цукрової суміші з ізомальтулози, трегалулози, а також інших цукрів, як глюкоза, ізомальтулози й глюкози Приклад 1 Фарбування текстильних матеріалів сірчистим барвником Батист (промитий і відварений в лугу) з бавовни було пофарбовано в лабораторній фарбувальній машині Turbomat фірми Anida 10%-ним імедіалевим чорним CBR, рідким Барвник під час нанесення на текстильний матеріал відновлювався відновником до водорозчинної форми Процес відповідав зазвичай застосовуваній технології (нагрівають в сильно лужному середовищі при початковій температурі 40°С до 100°С, тривалість реакції при 100°С становить 1 годину) Модуль ванни становить 110 У порівняльному прикладі як відновник використовувався водний розчин глюкози (10 г/л) Дослід 1 (трегалулоза, ізомальтулоза) проводився з відновником такого складу 17,5 ваг % фруктози, 14,9 ваг % глюкози, 19,5 ваг % ізомальтулози, 41,5 ваг % трегалулози, 3,1 ваг % ізомальтози, 3,2 ваг % вищих олігомерів (включаючи інверсні продукти), 0,3 ваг % неідентифікованого залишку (у розрахунку на суху речовину) (концентрація відновника 14г/л водного розчину) Дослід 2 (трегалулоза, ізомальтулоза, сахароза) проводився з відновником такого складу 12,3 ваг % фруктози, 9,7 ваг % глюкози, 10,4 ваг % сахарози, 19,5 ваг % ізомальтулози, 41,5 ваг % трегалулози, 3,1 ваг % ізомальтози, 3,2 ваг % вищих олігомерів (включаючи інверсні продукти), 0,3 ваг % неідентифікованого залишку (у розрахунку на суху речовину) (концентрація відновника 14г/л водного розчину) 3 цього відновника шляхом гідролізу вдається одержати відновник, що використовувався у ДОСЛІДІ 1 Результати А Вимірювання кольорової ВІДМІННОСТІ (ПО лаб СІЕ) на пофарбованих текстильних субстратах Таблиця 1 Дослід 1 Зразок Вид світлового випромінює ання D65 А TL84 Порівняльний Дослід 1 ДОСЛІД 3 ГЛЮКОЗОЮ DC DH DE DL Da Db -0,0 -0,0 -0,0 -0,0 -0,0 -0,0 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 -0,0 -0,0 -0,0 0,0 0,0 0,1 Таблиця 2 Дослід 2 Зразок Вид світлового випромінювання D65 А TL84 Порівняльний Дослід З ГЛЮКОЗОЮ Дослід 2 DC DH DE DL Da Db -0,3 -0,3 -0,4 -0,2 -0,2 -0,2 0,8 0,8 0,8 0,7 0,7 0,7 -0,1 -0,0 -0,1 0,3 0,3 0,4 В таблиці 1 і таблиці 2 подані результати вимірів кольорової ВІДМІННОСТІ по DIN 5033/частина 1 і DIN 6174 Позначення DC - різниця чистоти або неоднорідності забарвлення, DH - різниця в кольорових відтінках, DE - загальна різниця забарвлення (при DE>2 різниця встановлюється візуаль но), DL - різниця в яскравості, Da - різниця в забарвленні відносно до червоно-зелених ВІДТІНКІВ І Db - різниця в забарвленні щодо жовто-синіх ВІДТІНКІВ 3 таблиці 1 і таблиці 2 видно, що значення DE як при вимірюванні кольорових відмінностей досліду 1/порівняння з глюкозою, так і для досліду 57053 2/порівняння з глюкозою становить менше 2, так що кольорові ВІДМІННОСТІ пофарбованих текстильних матеріалів не можуть бути помічені візуально В Відбиття світла забарвленнями Вимірювання відбиття світла у пофарбованих текстильних матеріалів привело до результатів, наведених на фіг 1 (Iso ізомальтулоза, Тге трегалулоза) Хід кривої значень відбиття світла/ виявлений при відновленнях, ВІДПОВІДНО до винаходу, відповідає таким з порівняльних прикладів, причому однак спостерігалося дещо більш високе значення відбиття світла 8 На таблиці 3 подані результати визначення СТІЙКОСТІ при пранні, СТІЙКОСТІ ДО поту і СТІЙКОСТІ до тертя 1 ) Визначення СТІЙКОСТІ при пранні (60°С) по DIN EN 20105, частина COS 2) Визначення СТІЙКОСТІ при пранні (95°С) по DIN EN 20105, частина С05 З ) Визначення СТІЙКОСТІ ДО поту по DIN 54020 4) Визначення СТІЙКОСТІ ДО тертя по DIN EN ISO 105-Х 12 Текстильний матеріал Батист 100 CO (бавовна), забарвлення чорне С МІЦНІСТЬ забарвлення Таблиця З МІЦНІСТЬ забарвлення Порівняння 3 глюкозою 4 Дослід 2 5 ЗН 5 3-4Н 5 ЗН 5 ЗН 1 СТІЙКІСТЬ при пранні при 60°С Оцінка линяння Оцінка зміни відтінку 2 СТІЙКІСТЬ при пранні при 95°С Оцінка линяння Оцінка зміни відтінку 3 СТІЙКІСТЬ ДО поту, лужного Оцінка линяння Оцінка зміни відтінку кислотного Оцінка линяння Оцінка зміни відтінку Дослід 1 4-5 ЗН 4-5 ЗН 5 5 5 4Н 4Н ЗН 5 3-4Н 5 3-4Н 5 ЗН 4-5 2-3 3-4 2-3 4 3 СТІЙКІСТЬ ДО тертя Оцінка сухого Оцінка вологого Н = світліше З Таблиці 3 видно, що МІЦНІСТЬ забарвлення, яка досягається при використанні відновника ВІДПОВІДНО до винаходу, відповідає МІЦНОСТІ забарв лення, що досягається із застосуванням глюкози D Визначення кольорового індексу прозорості фарбувальної ванни після закінченого фарбування Таблиця 4 Кольоровий індекс прозорості Порівняння з глюкозою Дослід 1 Дослід 2 436нм 1620 1750 1620 В Таблиці 4 подані результати, що були досягнуті при визначенні кольорового індексу прозорості фарбувальної ванни закінченого фарбування Тут також наведені дані по застосуванню способу ВІДПОВІДНО до винаходу відповідають даним порівняльного досліду Приклад 2 Фарбування текстильних матеріалів кубовими барвниками Матеріали, що використовувались Текстильний матеріал Тканина 100% CO (бавовна, сира біла, попередньо підготовлена для фарбування) Вага проби 8,5г Барвник індиго чистий (BASF) Вміст барвника 5мл/л Допоміжний засіб 5мл/л NaOH Зг/л дитюнату натрію (відновник) 525нм 1190 1330 1160 620нм 1250 1400 1210 Склад концентрованого розчину відновленого куба 80мл м'якої води 4г індиго чистого (BASF) 5мл NaOH Зг/л дитюнату натрію долитий м'якою водою до ЮОмл Проведення досліду Порошок індиго суспендували в 50мл води До ЗОмл води спочатку додавали натровий луг і потім дитюніт натрію як відновник Як барвник, так і суміш допоміжних речовин нагрівали до 50°С і переносили в хімічну склянку (об'єм 200мл) Цю суміш доливали до ЮОмл і витримували ЗО хвил при 50°С для визрівання куба Фарбувальний куб У склянці (об'єм 1500мл) нагрівали 800мл води до 50°С, проробляли натронним лугом і дитюнітом натрію, додавали концентровані розчин відновного куба і доливали до ЮООмл Фарбування здійсню 57053 вали у два прийоми по 10 хвилин А Фарбування без відновника Фарбування проводилось як описано вище, причому не додавався відновник Цей дослід служить як контрольний експеримент Відзначалось, що ванна набула темно-синього кольору При приміщенні текстильного матеріалу в фарбувальну ванну можна було спостерігати відсутність фарбування Відзначалось лише слабке забруднення текстильного матеріалу В Фарбування з дитюнітом натрію в якості відновника Фарбування здійснювалось як описано вище, причому однак в якості відновника додавався дитіоніт натрію Цей дослід служить для порівняння з способом ВІДПОВІДНО до винаходу Відзначалось, що ванна через 15 хвилин визрівання куба набула жовтуватого забарвлення, і її поверхня набула слабко металевого синього забарвлення Текстильний матеріал, що використовувався, після окислення на повітрі набув глибокого синього забарвлення С Фарбування з відновником ВІДПОВІДНО ДО винаходу, що містить ізомальтулозу і трегалулозу (Дослід 1) Фарбування проводилось згідно з описаним вище способом Замість дитюніту натрію додавали відновник з 17,5 ваг % фруктози, 14,9 ваг % глюкози, 19,5 ваг % ізомальтулози, 41,5 ваг % трегалулози, 3,1 ваг % ізомальтози, 3,2 ваг % вищого олігомеру (включаючи інверсні продукти), 0,3 ваг % неідентифікованого залишку (в розрахунку на суху речовину) Відновник ВВОДИЛИ В концентраціях ЮГ/Л, 20г/л і ЗОг/л Відзначалось, що ванна по доданні відновника ВІДПОВІДНО до винаходу і подальшого визрівання набула синьо-зеленого забарвлення Приміщений в ванну текстильний матеріал після окислення на повітрі набував синього забарвлення, що однак було значно СВІТЛІШИМ, ніж при використанні диті 10 оніту натрію При підвищеній КІЛЬКОСТІ відновника глибина забарвлення зменшується D Фарбування з відновником ВІДПОВІДНО ДО винаходу, що містить ізомальтулозу і трегалулозу та сахарозу (Дослід 2) Умови досліду відповідали описаним вище умовам експерименту Замість дитюніту натрію додавали відновник з 12,3 ваг % фруктози, 9,7 ваг % глюкози, 10,4 ваг % сахарози, 19,5 ваг % ізомальтулози, 41,5 ваг % трегалулози, 3,1 ваг % ізомальтози, 3,2 ваг % вищого олігомеру (включаючи інверсні продукти) та 0,3 ваг % неідентифікованого залишку Відновник вводили у концентраціях Юг/л, 20г/л і ЗОг/л Відзначалось, що ванна по доданні відновника ВІДПОВІДНО до винаходу і подальшого визрівання куба набувала синьо-зеленого забарвлення Приміщений у ванну текстильний матеріал після окислення на повітрі набував синього забарвлення, яке однак було значно СВІТЛІШИМ, НІЖ при використанні дитюніту натрію При підвищеній КІЛЬКОСТІ відновника глибина .забарвлення зменшується Е Фарбування з відновником ВІДПОВІДНО ДО винаходу, що містить трегалулозу, ізомальтулозу та сахарозу під дією ультразвуку Умови досліду і склад досліду відповідають описаним під D) Додатково застосовували ультразвук Відзначалось, що ванна по доданні відновника ВІДПОВІДНО до винаходу і подальшого визрівання куба набувала синьо-зеленого забарвлення Приміщений в ванну текстильний матеріал після окислення на повітрі набував синього забарвлення, яке було значно темнішим, ніж при фарбуванні без застосування ультразвуку При підвищеній КІЛЬКОСТІ відновного засобу глибина забарвлення зменшується Наведена далі таблиця відбиває дані експериментів Таблиця 5 Дані експериментів № 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Позначення досліду ZU001 ZU002 ZU003 ZU004 ZU005 ZU006 ZU007 ZU008 ZU009 ZU010 ZU011 Відновник без 3 10 10 10 20 20 20 ЗО ЗО ЗО Дитюніт натрію Ізомальтулоза, трегалулоза, сахароза Ізомальтулоза, трегалулоза Ізомальтулоза, трегалулоза, сахароза (з ультразвуком) Ізомальтулоза, трегалулоза, сахароза Ізомальтулоза, трегалулоза Ізомальтулоза, трегалулоза, сахароза (з ультразвуком) Ізомальтулоза, трегалулоза, сахароза Ізомальтулоза, трегалулоза Ізомальтулоза, трегалулоза, сахароза (з ультразвуком) Експерименти, проведені і позначені згідно з таблицею 5, дали результати, наведені на фіг 2 Значення відбиття світла забарвленням, що були досягнуті у спосіб ВІДПОВІДНО до винаходу, переважають ті, що були отримані за допомогою дитюніту натрію Випробування МІЦНОСТІ КІЛЬКІСТЬ В [Г] Випробування МІЦНОСТІ показує здатність забарвлення чинити опір впливу текстильного виробництва (СТІЙКІСТЬ до технологічних впливів) І при експлуатації (експлуатаційна СТІЙКІСТЬ, 57053 11 12 Таблиця 6 Випробування МІЦНОСТІ СТІЙКІСТЬ до тертя № СТІЙКІСТЬ ДО прання Оцінка сухого Оцінка мокрого Оцінка линяння 3-4 4 4 4 4 4 4 4-5 4 4 2 2-3 2 2 2-3 2-3 2-3 3 2-3 2-3 4-5 4-5 4-5 4-5 5 5 5 5 5 5 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Н = світліше Як СТІЙКІСТЬ до тертя, так і СТІЙКІСТЬ ДО прання у випадку використання ВІДНОВНИКІВ ВІДПОВІДНО ДО винаходу виявляються добрими і порівнянними з тими, що досягаються з дитюнітом натрію Приклад З Встановлення окислювально-відновного потенціалу Е Приклад 3 показує, що ізомальтулоза або суміші, які містять ізомальтулозу, встановлюють рівновагу окислювально-відновного потенціалу швидше, ніж ІНШІ цукри, такі як глюкоза Було вивчено встановлення рівноваги окислювально-відновного потенціалу Е при рН12,2 (КОН 25%-ний) і температурі 20°С 1,5 молярного розчину відносно до Ag/AgCI/KCI (З М, Е*=210мВ SHE, 20°С) Досліджуваний 1,5 молярний розчин містив а) ізомальтулозу, а також Ь) суміш цукрів, що містить ізомальтулозу (ізомальтулози, фруктози, глюкози, трегалулози, ізомальтози) Як контрольні речовини використовувались с) глюкоза, d) фруктоза, є) окислена ізомальтулоза та f) трегалулоза На фіг 3 можна помітити, що рівновага окислювально-відновного потенціалу з ізомальтулозою та сумішшю, що містить ізомальтулозу, встановлюється вже через кілька хвилин, тоді як встановлення окислювально-відновного потенціалу з контрольними речовинами відбувається значно повільніше, а саме протягом кількох годин Окислена ізомальтулоза виявляє порівняно з іншими контрольними речовинами більш високу швидкість Оцінка зміни відтінку 3-4 Н ЗН ЗН 3-4 Н 3-4 Н ЗН ЗН ЗН ЗН 2-3 Н встановлення рівноваги окислювально-відновного потенціалу Приклад 4 Відновлення сірчистого чорного Цей приклад показує, що ізомальтулоза або суміш, що містить ізомальтулозу (ізомальтулоза, трегалулоза, глюкоза, фруктоза, ізомальтоза) здатні до значно більш швидкого відновлення сірчистих барвників, ніж взята в якості контрольної речовини глюкоза На фіг 4 показані проміжки часу, протягом яких досягається повне відновлення барвника, залежно від відношення карбонільних груп відновника, що відновлюються, до КІЛЬКОСТІ барвника На фіг 4 показано, що повне відновлення попередньо обробленого Diresul Liquid Black RDT (Clanant) ізомальтулозою або сумішшю, що містить ізомальтулозу, при 50°С відбувається значно швидше, ніж при використанні як відновника глюкози Первинне розчинний барвник Diresul Liquid Black RDT перед дослідженням було переведено в абсолютно вільну від сульфіду та при цьому нерозчинну форму Цей взятий для дослідження барвник в сильно лужному водному середовищі, яке не містить відновника, при 50°С повністю нерозчинний На фіг 3 і 4 показано, що барвники ВІДПОВІДНО до винаходу здатні до більш швидкого встановлення рівноваги окислювально-відновного потенціалу іпри цьому водночас забезпечують прискорене відновлення барвника 13 57053 14 Спектральні значення відбиття світла аабарвленням 450 500 550 Глюкоза 600 — Трєгалулоза їзомальтулоза ФІГ. 650 700 Inm] Трегалулоза Ізомальтулоза Сахароза 1 Спектральні опалення відбиття світла аабарвленнйм 2U009 zuoio 2U007 зо ZU008 20 ZUOOi 650 ZU002 _ „ 2У008 Z G3 U0 ZU006 ZU009 2U011 Фіг. 2 700 - ZO i U O - ZU007 - Z 00 U1 57053 15 16 ЧООг Фіг. З -45Q—О— —о— глюкоза Фрук-оза IsoMaiibгулоза * -X'-- Окислена Суміш з ізомальту —&— ізомальтулоза Трегалулоза л^. -550 -і^» -500 "«С '—н.-о—о—о.^ -750 *—"О-—-f 240 іао tt-П •••••"— і 300 ІІ^ІІ, 360 Час/хвмл. Відновлення сірчистого чорного — О — Глюкоза — • А — с>міш з ізомал Ізомал&гулсза 0,ООЕ.О0 1.00Е-03 2.00Е-03 3,00Н-03 4,00Е-03 5.00Е-03 6,О0Е-03 7.00Е-03 8.D0E-03 9.00Е-03 1.00Е-02 ВІдпош.ювальні iisyiiH / б а р в н и к / мсль/г Фіг. Комп'ютерна верстка О Кураєв 4 Підписано до друку 05 07 2003 Тираж39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м Київ, МСП, 04655, Україна ТОВ "Міжнародний науковий комітет", вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна