Патенти з міткою «аглютен»

Номер патенту: 110422

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Войтенко Олександра Олегівна, Іванова Вікторія Джанівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: бісквітне, тістечко, хворих, аглютен, целіакію

Формула / Реферат:

Бісквітне тістечко, що містить борошно, меланж, цукор-пісок, коньяк, горіх волоський, шоколадну глазур, яке відрізняється тим, що як борошно містить рисове борошно та додатково містить крем вершковий, какао-порошок при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно рисове 17,04-20,04 цукор-пісок 19,99-21,99 меланж 42,98-48,28 ...

Номер патенту: 97191

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Войтенко Олександра Олегівна, Іванова Вікторія Джанівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: тістечко, целіакію, бісквітне, аглютен, хворих

Формула / Реферат:

Бісквітне тістечко для хворих на целіакію, що містить борошно, меланж, цукор-пісок, крем вершковий, коньяк, горіх волоський, шоколадну глазур, яке відрізняється тим, що як борошно використовується рисове борошно, містить какао-порошок, а компоненти тістечка вибирають у такому співвідношенні, мас %: борошно рисове 17,04-20,04 цукор-пісок 21,99-19,99 меланж ...