Патенти з міткою «алкалізовану»
Харчовий продукт, що включає алкалізовану какавелу, і спосіб його одержання
Номер патенту: 98640
Опубліковано: 11.06.2012
Автори: Хронопулос Дімітріос, Брандштеттер Бернхард, Юнг Хрістіан, Цуурбір Ріхард
МПК: A23L 1/211, A23G 1/02
Мітки: включає, спосіб, харчовий, алкалізовану, продукт, одержання, какавелу
Формула / Реферат:
1. Харчовий продукт, який містить щонайменше 30 ваг. % алкалізованої какавели від загальної ваги алкалізованої какавели й какао-порошку в харчовому продукті.2. Харчовий продукт за п. 1, який містить 30-50 ваг. % алкалізованої какавели від загальної ваги алкалізованої какавели й какао-порошку в харчовому продукті.3. Харчовий продукт за п. 1, у якому алкалізована какавела є єдиним джерелом шоколадного смаку й аромату в харчовому...