Патенти з міткою «біосинтезі»
Застосування сполук, які беруть участь в біосинтезі нуклеїнових кислот як кріопротективні агенти
Номер патенту: 87462
Опубліковано: 27.07.2009
Автори: Соренсен Петер, Крінгелум Берге Віндель, Соренсен Нільс Мартін
МПК: C12N 1/04, A23C 19/068, A23C 19/032 ...
Мітки: нуклеїнових, агенти, біосинтезі, участь, кислот, сполук, застосування, кріопротективні, беруть
Формула / Реферат:
1. Заморожена або ліофільно-висушена культура прямого внесення, яка включає заквасочну культуру для приготування ферментованих харчових продуктів та один або декілька кріопротективних агентів, вибраних з групи, яка складається з інозин-5'-монофосфату (ІМФ), уранозин-5'-монофосфату (УМФ) та цитидин-5'-монофосфату (ЦМФ) та інозиту.2. Культура за п. 1, яка відрізняється тим, що один або декілька кріопротективних агентів являють собою...