Патенти з міткою «кріопротективні»
Застосування сполук, які беруть участь в біосинтезі нуклеїнових кислот як кріопротективні агенти
Номер патенту: 87462
Опубліковано: 27.07.2009
Автори: Крінгелум Берге Віндель, Соренсен Петер, Соренсен Нільс Мартін
МПК: A23C 19/032, C12N 1/04, A23C 19/068 ...
Мітки: агенти, кислот, кріопротективні, участь, сполук, біосинтезі, застосування, беруть, нуклеїнових
Формула / Реферат:
1. Заморожена або ліофільно-висушена культура прямого внесення, яка включає заквасочну культуру для приготування ферментованих харчових продуктів та один або декілька кріопротективних агентів, вибраних з групи, яка складається з інозин-5'-монофосфату (ІМФ), уранозин-5'-монофосфату (УМФ) та цитидин-5'-монофосфату (ЦМФ) та інозиту.2. Культура за п. 1, яка відрізняється тим, що один або декілька кріопротективних агентів являють собою...