Патенти з міткою «бразильський»

Номер патенту: 8259

Опубліковано: 15.07.2005

Автор: Іонова Леся Григорівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: напівфабрикату, кондитерських, склад, бразильський, виробів, грильяж

Формула / Реферат:

Склад напівфабрикату для кондитерських виробів, який містить білок яєчний, цукор, наповнювач смаку і ароматну добавку, який відрізняється тим, що як наповнювач смаку використовують горіх бразильський, а як ароматну добавку - аромат кавовий при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: білок яєчний  25,5-35,0 цукор  35,0-45,5 аромат кавовий ...