Патенти з міткою «делікатесні»
Спосіб обробки овульованих яєць водних тварин на делікатесні харчові продукти і овульовані яйця, одержані цим способом
Номер патенту: 92922
Опубліковано: 27.12.2010
Автор: Келер-Гюнтер Ангела
МПК: A23L 1/328
Мітки: делікатесні, яйця, водних, продукти, способом, тварин, цим, обробки, спосіб, овульованих, харчові, яєць, одержані, овульовані
Формула / Реферат:
1. Спосіб обробки овульованих яєць водних тварин в делікатесні харчові продукти, який включає наступні етапи:збирання овульованих яєць,екзогенна обробка свіжозібраних овульованих яєць водним розчином, в який додана щонайменше одна молекула сигнальної трансдукції, природним чином присутня також в яйцеклітині, для фізіологічної стабілізації мембрани яйця шляхом активації овопероксидази, і потім консервування.2....