Келер-Гюнтер Ангела
Спосіб обробки овульованих яєць водних тварин на делікатесні харчові продукти і овульовані яйця, одержані цим способом
Номер патенту: 92922
Опубліковано: 27.12.2010
Автор: Келер-Гюнтер Ангела
МПК: A23L 1/328
Мітки: делікатесні, продукти, овульовані, тварин, водних, обробки, спосіб, харчові, яйця, овульованих, способом, яєць, цим, одержані
Формула / Реферат:
1. Спосіб обробки овульованих яєць водних тварин в делікатесні харчові продукти, який включає наступні етапи:збирання овульованих яєць,екзогенна обробка свіжозібраних овульованих яєць водним розчином, в який додана щонайменше одна молекула сигнальної трансдукції, природним чином присутня також в яйцеклітині, для фізіологічної стабілізації мембрани яйця шляхом активації овопероксидази, і потім консервування.2....