Патенти з міткою «електрофізичний»

Номер патенту: 86553

Опубліковано: 27.04.2009

Автори: Романовська Тетяна Іванівна, Мельничук Петро Дмитрович, Романовський Іван Якимович

МПК: G01N 27/22

Мітки: якості, м'яса, оцінки, електрофізичний, спосіб

Формула / Реферат:

Електрофізичний спосіб оцінки якості м'яса за виміряним значенням електроємності конденсатора, заповненого м'ясом, на частоті 50-100 кГц та встановленням кореляції між виміряною електроємністю та рН м'яса, який відрізняється тим, що вимірювання здійснюють поперек волокон та кореляцію встановлюють між виміряною електроємністю та водоутримуючою властивістю м'яса.

Номер патенту: 36424

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Мельничук Петро Дмитрович, Романовська Тетяна Іванівна, Романовський Іван Якимович

МПК: A22B 7/00

Мітки: спосіб, електрофізичний, оцінки, якості, м'яса

Формула / Реферат:

Електрофізичний спосіб оцінки якості м'яса, що включає вимірювання значень електроємності конденсатора, заповненого м'ясом, на частоті 50-100 кГц, встановлення кореляції між виміряною електроємністю та рН м'яса, який відрізняється тим, що вимірювання здійснюють поперек волокон та кореляцію встановлюють між виміряною електроємністю та водоутримуючою властивістю м'яса.