Патенти з міткою «фруктоолігоцукрів»
Спосіб одержання інуліну, фруктоолігоцукрів та пектину шляхом біоконверсії рослинної сировини
Номер патенту: 68747
Опубліковано: 10.04.2012
Автори: Маляр Дмитро Дмитрович, Бітюцький Володимир Семенович
МПК: A23L 1/29, A23K 1/24, A61K 31/70 ...
Мітки: фруктоолігоцукрів, шляхом, сировини, спосіб, інуліну, пектину, біоконверсії, рослинної, одержання
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання інуліну, фруктоолігоцукрів (ФОС) та пектину, що передбачає підготування рослинної сировини, екстракцію інуліну та пектину, концентрування та висушування, який відрізняється тим, що проводять біокаталіз компонентів рослинної клітини сумішшю целюлаз і пектиназ, екстракцію інуліну, гідроліз інуліну здійснюють ендогенною або екзогенною інуліназою, тверду фракцію обробляють мультиензимною композицією, після цього проводять...