Патенти з міткою «фруктово-зернового»

Номер патенту: 68867

Опубліковано: 10.04.2012

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Жулінська Оксана Володимирівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: виробництва, фулеренами, янтар, напою, спосіб, фруктово-зернового, гідратованими, безалкогольного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва безалкогольного фруктово-зернового напою з гідратованими фулеренами, що складається із наступних основних стадій: борошно ячменю ЕСО у кількості 5-10 % від маси готового напою з'єднують з водою (t=18…20 °C) та гомогенізують при t=85…98 °C протягом 120…180 с, яблука піддають механічній кулінарній обробці, віджимають сік на соковижималці, м'якоть залишають для подальшого використання, заварюють цукровий сироп при t=105-110...