Патенти з міткою «херсонесу»

Номер патенту: 51533

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Шимчук Лариса Петрівна, Моісейкін Олександр Миколайович, Філіпов Анатолій Матвійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, спосіб, виробництва, рубін, ординарного, червоного, херсонесу, столового, сухого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового червоного ординарного сухого вина, що включає подрібнення винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги, бродіння сусла на м'яззі на чистій культурі дріжджів, відокремлення сусла-самопливу, пресування, доброджування сусла, зняття виноматеріалів з осаду, витримку, під час якої здійснюють дообробку виноматеріалів, купажування та розлив, який відрізняється тим, щo використовують виноград сортів...