Філіпов Анатолій Матвійович

Спосіб виробництва напівсухого рожевого вина “інкерман”

Номер патенту: 54193

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Філіпов Анатолій Матвійович, Шимчук Лариса Петрівна, Моісейкін Олександр Миколайович

Мітки: рожевого, вина, інкерман, спосіб, виробництва, напівсухого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового напівсухого рожевого вина, який включає дроблення винограду, відділення гребенів, відділення сусла-самопливу та сусла першої фракції, відстоювання сусла, повне зброджування сусла, витримку виноматеріалів, купажування червоних та білих виноматеріалів і розлив, який відрізняється тим, що використовують виноград сортів Ркацителі, Бастардо магарацький, Мерло, Сапераві, виноматеріали витримують не менше 6 місяців, а...

Спосіб виробництва столового напівсухого рожевого вина “мускат алькадар”

Номер патенту: 53393

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Шимчук Лариса Петрівна, Моісейкін Олександр Миколайович, Філіпов Анатолій Матвійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, спосіб, мускат, столового, вина, рожевого, напівсухого, алькадар

Формула / Реферат:

1.Спосіб виробництва столового напівсухого рожевого вина, який включає переробку винограду, сульфітацію одержаної м'язги, відокремлення сусла-самопливу та пресування, відстоювання його, бродіння сусла, витримку, купажування та розлив, який відрізняється тим, що використовують виноград європейських білих технічних сортів у кількості 10%, європейських технічно-столових сортів Мускат янтарний у кількості 20-35%, Мускат гамбурзький - 55-70%, з...

Спосіб виробництва напівсухого білого вина “інкерман”

Номер патенту: 53392

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Шимчук Лариса Петрівна, Філіпов Анатолій Матвійович, Моісейкін Олександр Миколайович

МПК: C12G 1/04, C12G 1/02

Мітки: спосіб, білого, вина, виробництва, інкерман, напівсухого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового напівсухого білого вина, який включає переробку винограду, сульфітацію отриманої м'язги, відокремлення сусла-самопливу та пресування, об'єднання сусла-самопливу з суслом першої фракції, відстоювання сусла, бродіння його, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку, обробку, купажування та розлив, який відрізняється тим, що переробляють виноград сорту Ркацителі з масовою концентрацією цукру не менше...

Спосіб виробництва напівсухого червоного вина “інкерман”

Номер патенту: 53391

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Філіпов Анатолій Матвійович, Шимчук Лариса Петрівна, Моісейкін Олександр Миколайович

МПК: C12G 1/02, C12G 1/028

Мітки: червоного, виробництва, вина, напівсухого, інкерман, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового напівсухого червоного вина, який включає переробку винограду, сульфітацію отриманої м'язги, бродіння, відокремлення сусла-самопливу та пресування, об'єднання сусла-самопливу з суслом першої фракції, доброджування сусла, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку, обробку, купажування та розлив, який відрізняється тим, щo переробляють виноград сортів Бастардо магарацький, Мерло, Сапераві з масовою...

Спосіб виробництва марочного міцного білого вина “севастополь”

Номер патенту: 51531

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Філіпов Анатолій Матвійович, Шимчук Лариса Петрівна, Моісейкін Олександр Миколайович

МПК: C12G 1/02

Мітки: білого, міцного, севастополь, вина, марочного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва марочного міцного білого вина, що включає переробку винограду шляхом подрібнення з відділенням гребенів, сульфітацію отриманої м'язги, настоювання, відбір сусла, бродіння, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку виноматеріалів і розлив, який відрізняється тим, що переробляють виноград сортів Ркацителі, Кокур білий, Рислінг, Совіньйон зелений з масовою концентрацією цукру не менше 180 г/дм3, м'язгу сульфітують...

Спосіб виробництва ординарного столового червоного напівсолодкого вина “древній херсонес”

Номер патенту: 51530

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Шимчук Лариса Петрівна, Моісейкін Олександр Миколайович, Філіпов Анатолій Матвійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: херсонес, напівсолодкого, виробництва, вина, древній, червоного, столового, спосіб, ординарного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного столового червоного напівсолодкого вина, що включає переробку винограду, сульфітацію одержаної м'язги, бродіння сусла, відокремлення сусла-самопливу, пресування, доброджування сусла, зняття виноматеріалів з осаду, витримку, під час якої здійснюють дообробку виноматеріалів, купажування та розлив, який відрізняється тим, що використовують виноград сорту Сапераві з масовою концентрацією цукру не менше 160 г/дм3,...

Спосіб виробництва столового напівсухого білого вина “мускат осипенко”

Номер патенту: 51535

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Моісейкін Олександр Миколайович, Філіпов Анатолій Матвійович, Шимчук Лариса Петрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: осипенко, білого, вина, столового, напівсухого, виробництва, спосіб, мускат

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового напівсухого білого вина, що включає переробку винограду, одержання м'язги, її сульфітацію, відбір сусла-самопливу, пресування, відстоювання його, бродіння сусла на чистій культурі, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку виноматеріалів, їх обробку і розлив, який відрізняється тим, що використовують виноград сортів Мускат Оттонель, Мускат янтарний, Мускат гамбурзький, Перли Сабо з масовою...

Спосіб виробництва столового напівсухого білого вина “трамінер черноморський”

Номер патенту: 51534

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Моісейкін Олександр Миколайович, Шимчук Лариса Петрівна, Філіпов Анатолій Матвійович

МПК: C12G 1/04, C12G 1/02

Мітки: спосіб, напівсухого, трамінер, виробництва, вина, білого, черноморський, столового

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового напівсухого білого вина, що включає переробку винограду, одержання м'язги, її сульфітацію, відбір сусла-самопливу, пресування, відстоювання його, бродіння сусла на чистій культурі, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку виноматеріалів, їх обробку, купажування і розлив, який відрізняється тим, що використовують виноград сорту Трамінер рожевий з масовою концентрацією цукру не менше 160 г/дм3, м'язгу...

Спосіб виробництва столового червоного ординарного сухого вина “рубін херсонесу”

Номер патенту: 51533

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Шимчук Лариса Петрівна, Філіпов Анатолій Матвійович, Моісейкін Олександр Миколайович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, спосіб, червоного, рубін, столового, ординарного, сухого, херсонесу, вина

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового червоного ординарного сухого вина, що включає подрібнення винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги, бродіння сусла на м'яззі на чистій культурі дріжджів, відокремлення сусла-самопливу, пресування, доброджування сусла, зняття виноматеріалів з осаду, витримку, під час якої здійснюють дообробку виноматеріалів, купажування та розлив, який відрізняється тим, щo використовують виноград сортів...

Спосіб виробництва марочного білого сухого столового вина “перлина інкерману”

Номер патенту: 51532

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Філіпов Анатолій Матвійович, Моісейкін Олександр Миколайович, Шимчук Лариса Петрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: інкерману, білого, вина, марочного, сухого, столового, виробництва, перлина, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва марочного білого сухого столового вина, що включає переробку винограду сорту Ркацителі, одержання м'язги, її сульфітацію, відбір сусла-самопливу в кількості не більше 60 дал на 1 тонну винограду, пресування, відстоювання його, бродіння сусла на чистій культурі, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку виноматеріалів, їх обробку і розлив, який відрізняється тим, що переробляють виноград сорту Ркацителі, який...