Патенти з міткою «хлібопекарському»
Спосіб керування технологічним процесом пророщування зерна закритого циклу на хлібопекарському підприємстві
Номер патенту: 47230
Опубліковано: 25.01.2010
Автор: Голубєв Олександр Володимирович
МПК: A23L 1/172, A21D 13/04, A21D 8/06 ...
Мітки: технологічним, спосіб, процесом, пророщування, зерна, керування, підприємстві, хлібопекарському, циклу, закритого
Формула / Реферат:
1. Спосіб керування технологічним процесом пророщування зерна закритого циклу на хлібопекарському підприємстві, що включає наступні операції: пророщення та переробку зерен злаків, які включають лущення, промивання зерен злаків, наступне їх замочування у воді, видалення води та пророщення зерен у ємностях при періодичному зрошенні водою, підтримку вологості до 95 %, промивання і видалення надлишків крохмалю та ворушіння і продувку зерна...