Патенти з міткою «клейковиноутворювальних»
Спосіб визначення вмісту клейковиноутворювальних білків у зерні тритикале та пшениці
Номер патенту: 113900
Опубліковано: 27.02.2017
Автори: Господаренко Григорій Миколайович, Полянецька Ірина Олегівна, Воробйова Наталія Василівна, Новиков Володимир Вікторович, Любич Віталій Володимирович, Возіян Валерія Валеріївна
МПК: G01N 27/00
Мітки: тритікале, визначення, зерні, спосіб, білків, вмісту, пшениці, клейковиноутворювальних
Формула / Реферат:
Спосіб визначення вмісту клейковиноутворювальних білків в зерні тритикале та пшениці включає відмивання клейковини згідно загальноприйнятого методу, який відрізняється тим, що відбирають дві наважки сирої клейковини масою по 4 г, висушують в сушильній шафі за температури 130 °C до постійної маси, а вміст сухої клейковини (клейковиноутворювальні білки) використовують для обраховування їх частки від вмісту білка.