Новиков Володимир Вікторович
Спосіб лабораторного випікання та оцінювання хліба з борошна тритикале і пшениці, збагаченого нетрадиційною сировиною підвищеної біологічної цінності
Номер патенту: 119995
Опубліковано: 25.10.2017
Автори: Воробйова Наталія Василівна, Любич Віталій Володимирович, Карпенко Віктор Петрович, Возіян Валерія Валеріївна, Новиков Володимир Вікторович, Полянецька Ірина Олегівна
Мітки: сировиною, нетрадиційною, спосіб, випікання, підвищеної, оцінювання, хліба, борошна, лабораторного, біологічно, пшениці, цінності, збагаченого, тритікале
Формула / Реферат:
Спосіб лабораторного випікання та оцінювання хліба з борошна тритикале і пшениці, збагаченого нетрадиційною сировиною підвищеної біологічної цінності, що включає приготування тіста зі 100 г борошна вищого сорту 70 %-го виходу вологістю 14 % з додаванням 3 % дріжджів пресованих і 1,5 % солі кухонної, води питної - згідно з водопоглинальною здатністю борошна, за показником фаринографа консистенції тіста 500 од. ф. або...
Спосіб визначення кондитерських властивостей зерна тритикале і пшениці
Номер патенту: 118968
Опубліковано: 11.09.2017
Автори: Кротик Анна Сергіївна, Возіян Валерія Валеріївна, Новиков Володимир Вікторович, Любич Віталій Володимирович, Господаренко Григорій Миколайович, Полянецька Ірина Олегівна
МПК: A21D 13/80, A21D 8/00
Мітки: тритікале, визначення, кондитерських, пшениці, спосіб, зерна, властивостей
Формула / Реферат:
Спосіб визначення кондитерських властивостей зерна тритикале і пшениці, що включає приготування суміші, в яку додають 12,5 % крохмалю, 40 цукрової пудри, 20 маргарину, 6,4 молока коров'ячого, 0,6 кухонної солі, 1,0 бікарбонату натрію і 1,2 % ванільного цукру, який відрізняється тим, що додають 50 г обойного борошна вологістю 14 %, після чого замішують тісто впродовж 25-30 с, формують печиво круглої форми з товщиною не більше...
Спосіб виробництва крупи з пшениці спельти № 1 і подрібнених із пшениці спельти № 1, 2, 3
Номер патенту: 118059
Опубліковано: 25.07.2017
Автори: Возіян Валерія Валеріївна, Любич Віталій Володимирович, Новиков Володимир Вікторович
МПК: B02C 23/00, A23L 7/00
Мітки: крупи, спельти, пшениці, подрібнених, виробництва, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва крупи з пшениці спельти № 1 і подрібнених із пшениці спельти № 1, 2, 3 полягає в тому, що зерно пшениці спельти піддають очищенню від домішок шляхом однократного пропускання через скальператор, після чого зерно накопичується в оперативному бункері, зважується на автоматичних вагах потім очищається на ситоповітряному сепараторі, каменевідбірній машині та трієрах, виконують контроль відходів за допомогою бутата, який...
Спосіб отримання круп’яних продуктів швидкого приготування із зерна пшениці та тритикале
Номер патенту: 118058
Опубліковано: 25.07.2017
Автори: Любич Віталій Володимирович, Новиков Володимир Вікторович, Возіян Валерія Валеріївна
МПК: A23L 7/00, B02C 23/00
Мітки: отримання, приготування, тритікале, круп'яних, зерна, швидкого, спосіб, пшениці, продуктів
Формула / Реферат:
Спосіб отримання круп'яних продуктів швидкого приготування із зерна пшениці та тритикале, що включає очищення зерна від домішок, шліфування, екструдування, плющення, сортування круп'яних продуктів, який відрізняється тим, що очищене зерно з індексом лущення 8-11 % експандують за температури 130-150 °С і плющать на вальцьовому верстаті з наступним просіюванням на розсіві.
Спосіб лабораторного розмелювання зерна пшениці та тритикале
Номер патенту: 116324
Опубліковано: 10.05.2017
Автори: Новиков Володимир Вікторович, Возіян Валерія Валеріївна, Любич Віталій Володимирович
МПК: B02C 4/00
Мітки: спосіб, розмелювання, тритікале, зерна, лабораторного, пшениці
Формула / Реферат:
Спосіб лабораторного розмелювання зерна пшениці та тритикале включає проведення очищення зерна, його водотеплове оброблення, який відрізняється тим, що підготовлене зерно розмелюють за допомогою вальцьового верстату, шляхом чотириразового пропускання крізь вальці з відбиранням борошна після кожного проходу окремо, після цього зважують та визначають вихід борошна.
Спосіб визначення вмісту клейковиноутворювальних білків у зерні тритикале та пшениці
Номер патенту: 113900
Опубліковано: 27.02.2017
Автори: Новиков Володимир Вікторович, Возіян Валерія Валеріївна, Любич Віталій Володимирович, Полянецька Ірина Олегівна, Воробйова Наталія Василівна, Господаренко Григорій Миколайович
МПК: G01N 27/00
Мітки: пшениці, спосіб, білків, клейковиноутворювальних, тритікале, зерні, вмісту, визначення
Формула / Реферат:
Спосіб визначення вмісту клейковиноутворювальних білків в зерні тритикале та пшениці включає відмивання клейковини згідно загальноприйнятого методу, який відрізняється тим, що відбирають дві наважки сирої клейковини масою по 4 г, висушують в сушильній шафі за температури 130 °C до постійної маси, а вміст сухої клейковини (клейковиноутворювальні білки) використовують для обраховування їх частки від вмісту білка.
Спосіб кулінарної оцінки екструдату з круп’яних продуктів тритикале та пшениці, збагаченого нетрадиційною сировиною підвищеної біологічної цінності
Номер патенту: 112843
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Полянецька Ірина Олегівна, Любич Віталій Володимирович, Возіян Валерія Валеріївна, Господаренко Григорій Миколайович, Воробйова Наталія Василівна, Новиков Володимир Вікторович
МПК: G01N 33/02
Мітки: спосіб, тритікале, оцінки, круп'яних, цінності, пшениці, екструдату, нетрадиційною, збагаченого, сировиною, біологічно, продуктів, кулінарної, підвищеної
Формула / Реферат:
Спосіб кулінарної оцінки екструдату з круп'яних продуктів тритикале та пшениці, збагаченого нетрадиційною сировиною підвищеної біологічної цінності, який відрізняється тим, що здійснюють запарювання крупи масою 50 г у спеціальному циліндрі з добавлянням 125 см3 коров'ячого молока, після охолодження до кімнатної температури оцінювання проводять за градаціями, розробленими для тритикале та пшениці, з додатковим визначенням консистенції під час...
Спосіб кулінарної оцінки крупи манної із зерна тритикале та пшениці
Номер патенту: 112842
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Новиков Володимир Вікторович, Любич Віталій Володимирович, Возіян Валерія Валеріївна, Воробйова Наталія Василівна, Господаренко Григорій Миколайович, Полянецька Ірина Олегівна
МПК: G01N 33/02
Мітки: тритікале, пшениці, крупи, зерна, оцінки, манної, спосіб, кулінарної
Формула / Реферат:
Спосіб кулінарної оцінки крупи манної із зерна тритикале та пшениці, при якому крупу манну із зерна тритикале та пшениці масою 50 г варять у спеціальному циліндрі на електроводяній бані, який відрізняється тим, що приготування каші проводять з додаванням 150 см3 коров'ячого молока, а після охолодження до кімнатної температури визначають консистенцію, колір, запах, смак і консистенцію каші під час розжовування за 9-бальною шкалою.
Спосіб кулінарної оцінки екструдату із зерна тритикале та пшениці або круп’яних продуктів
Номер патенту: 112841
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Возіян Валерія Валеріївна, Новиков Володимир Вікторович, Воробйова Наталія Василівна, Господаренко Григорій Миколайович, Любич Віталій Володимирович, Полянецька Ірина Олегівна
МПК: G01N 33/02
Мітки: круп'яних, продуктів, екструдату, пшениці, кулінарної, зерна, тритікале, оцінки, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб визначення кулінарних властивостей екструдату із зерна тритикале та пшениці, який відрізняється тим, що включає запарювання крупи масою 50 г у спеціальному циліндрі з добавлянням 125 см3 коров'ячого молока, після охолодження до кімнатної температури оцінювання проводять за градаціями, розробленими для тритикале та пшениці з додатковим визначенням консистенції під час розжовування.
Спосіб визначення вмісту ендосперму в зерні тритикале та пшениці
Номер патенту: 112304
Опубліковано: 12.12.2016
Автори: Полянецька Ірина Олегівна, Господаренко Григорій Миколайович, Воробйова Наталія Василівна, Возіян Валерія Валеріївна, Любич Віталій Володимирович, Новиков Володимир Вікторович
МПК: G01N 33/02
Мітки: пшениці, тритікале, визначення, ендосперму, зерні, вмісту, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб визначення вмісту ендосперму в зерні тритикале та пшениці, що включає виділення двох проб зерна по 10-20 шт., висушування до постійної маси за температури 105 °C, стерилізацію розчином ΚМnO4 або 5 % розчином NaClO, або Са(СlО)2, або 0,1 % сулеми, витримування в чашках Петрі впродовж 3-4 год. за температури 45 °C, видалення зародку, повторне висушування за температури 105 °C, розтирання в ступці, який...
Спосіб отримання крупи тритикалевої плющеної
Номер патенту: 105470
Опубліковано: 25.03.2016
Автори: Новиков Володимир Вікторович, Дмитрук Євег Адамавич, Господаренко Григорій Миколайович, Полянецька Ірина Олегівна, Любич Віталій Володимирович
МПК: A23L 7/10
Мітки: спосіб, крупи, тритикалевої, отримання, плющеної
Формула / Реферат:
Спосіб отримання крупи тритикалевої плющеної, що включає пропарювання зерна з індексом лущіння 9-11 % упродовж 5 хв. за тиску пари 0,015 МПа та темперуванням впродовж 5 хв. у термоізольованому бункері з підсушуванням крупи плющеної до вологості 14 % і охолодженням з наступним просіюванням на розсіві.
Спосіб отримання крупи тритикалевої цілої
Номер патенту: 105455
Опубліковано: 25.03.2016
Автори: Возіян Валерія Валеріївна, Любич Віталій Володимирович, Господаренко Григорій Миколайович, Полянецька Ірина Олегівна, Новиков Володимир Вікторович, Дмитрук Євген Адамович
МПК: A23L 7/10
Мітки: спосіб, крупи, отримання, цілої, тритикалевої
Формула / Реферат:
Спосіб отримання крупи тритикалевої цілої, що включає очищення зерна від домішок, який відрізняється тим, що зерно за вологості 12-14 % лущать на двох лущильно-шліфувальних системах з індексом лущіння 9-11 % з сепаруванням отриманого продукту з використанням аспіратора після кожної системи лущіння.
Спосіб кулінарної оцінки круп’яних продуктів із зерна тритикале і пшениці
Номер патенту: 104152
Опубліковано: 12.01.2016
Автори: Новиков Володимир Вікторович, Полянецька Ірина Олегівна, Любич Віталій Володимирович, Господаренко Григорій Миколайович, Возіян Валерія Валеріївна
МПК: A23L 1/10
Мітки: оцінки, зерна, тритікале, кулінарної, пшениці, продуктів, круп'яних, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб визначення кулінарних властивостей круп'яних продуктів із зерна тритикале і пшениці, що включає варіння крупи масою 50 г у спеціальному циліндрі на електроводяній бані з додаванням 150 см3 водопровідної води, який відрізняється тим, що оцінювання проводять за градаціями, розробленими для тритикале і пшениці з додатковим визначенням консистенції під час розжовування.
Спосіб виготовлення штучної шкіри
Номер патенту: 57646
Опубліковано: 16.06.2003
Автори: Новиков Володимир Вікторович, Бойко Василь Михайлович
МПК: D06N 3/00
Мітки: спосіб, штучної, шкіри, виготовлення
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення штучної шкіри, який полягає у просоченні волокнистої маси із синтетичних волокон розчином поліефіруретану з наступною коагуляцією, сушінням та формуванням лицьової поверхні, який відрізняється тим, що просочення здійснюють 10-20 % водною акриловою дисперсією волокнистої маси чи текстильного матеріалу, сформованих із хімічних та в сполученні із натуральними волокнами у співвідношенні відповідно від 20-80 до 40-60 із...
Спосіб виготовлення штучного трикотажного хутра
Номер патенту: 45571
Опубліковано: 15.04.2002
Автор: Новиков Володимир Вікторович
МПК: D04B 1/02
Мітки: трикотажного, хутра, штучного, виготовлення, спосіб
Формула / Реферат:
1 .Спосіб виготовлення штучного трикотажного хутра, який полягає в формуванні петель ґрунту та ворсової поверхні, що містить пучки волокон чесальної стрічки із карбонізованої вовни з подальшою заключною обробкою, який відрізняється тим, що петлі ґрунту формують із усадочної термостійкої нитки чи пряжі, а в ворсову поверхню додатково вводять усадочні термостійкі волокна, при цьому подальшу обробку ворсової поверхні здійснюють направленим...