Патенти з міткою «клейстеру»
Спосіб отримання гетерогенних структур у складі крохмального клейстеру
Номер патенту: 46352
Опубліковано: 15.05.2002
Автори: Гринченко Ольга Олексіївна, Пивоваров Євген Павлович
МПК: A23L 1/0522, C09J 103/00
Мітки: клейстеру, структур, складі, гетерогенних, крохмального, спосіб, отримання
Формула / Реферат:
Спосіб отримання гетерогенних структур у складі крохмального клейстеру, що включає заварювання водних розчинів крохмалю з різної сировини, який відрізняється тим, що крохмаль перед заварюванням змішують з водним розчином хлористого кальцію, нагрівають до температури 60...65°С, після чого вводять водний розчин альгінату натрію з подальшим нагрівом системи до 85±5°С.