Патенти з міткою «коржа»

Номер патенту: 8902

Опубліковано: 15.08.2005

Автор: Іонова Леся Григорівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: напівфабрикату, коржа, кондитерських, амадеус, склад, виробів

Формула / Реферат:

Склад напівфабрикату коржів для кондитерських виробів, який містить яйця, цукор, сухарі, наповнювач смаку, який відрізняється тим, що він містить сухарі пшеничні, як наповнювач смаку використовують горіх волоський при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яйце 33,0-38,5 цукор 27,5-32,0 сухарі пшеничні 3,5-4,5 горіх ...