Патенти з міткою «лавашні»
Пшенично-кукурудзяні лавашні чипси
Номер патенту: 101293
Опубліковано: 25.08.2015
Автор: Хачатрян Гукас Саркисович
Мітки: пшенично-кукурудзяні, лавашні, чіпси
Формула / Реферат:
Пшенично-кукурудзяні лавашні чипси, що містять пшеничне борошно, воду та сіль, з яких замішують тісто, формують тістову заготовку лавашу суцільним полотном, випікають, розрізують тістове полотно лаваша на задані форми готового продукту, які обсмажують у фритюрі, після чого охолоджують та стабілізують структуру готового продукту та додають харчові та/або смакові добавки, які відрізняються тим, що до композиції лавашного тіста з пшеничним...