Патенти з міткою «мікронутрієнтного»

Номер патенту: 62459

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Антонюк Марія Миколаївна, Герасименко Лариса Олександрівна, Арсеньєва Лариса Юріївна

МПК: A21D 8/02

Мітки: хліба, мікронутрієнтного, складу, композиція, збагачення

Формула / Реферат:

Композиція для збагачення мікронутрієнтного складу хліба, що містить носії кальцію та заліза, яка відрізняється тим, що як носій кальцію використовують карбонат кальцію, як носій заліза - заліза (III) цитрат та додатково використовують йодказеїн, фолієву кислоту та солод сої, збагачений гідроселенітом натрію у такому співвідношенні (%): кальцію карбонат  27,08 - 32,47 заліза (III) цитрат ...