Патенти з міткою «морквяно-ягідного»

Номер патенту: 73981

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Остапенко Антон Миколайович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: концентрованого, соку, отримання, морквяно-ягідного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання морквяно-ягідного соку концентрованого, який включає попередню підготовку сировини, подрібнення моркви в атмосфері пари, бланшування моркви парою, витягання соку пресуванням, змішування з розчином аскорбінової кислоти, проціджування, миттєвий підігрів та охолодження, фільтрування, змішування з розчином лимонної кислоти, концентрування, фасування та закупорювання, який відрізняється тим, що отриманий морквяний сік додатково...