Патенти з міткою «незливний»

Номер патенту: 70718

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Юрчак Віра Гаврилівна, Євсеєнко Тетяна Петрівна

МПК: A23L 1/16

Мітки: варіння, незливний, макаронних, виробів, спосіб

Формула / Реферат:

Незливний спосіб варіння макаронних виробів, що передбачає кип'ятіння води, внесення солі, макаронних виробів та перемішування їх, який відрізняється тим, що на початку варіння вносять олію у кількості 3-6 % до маси виробів, вироби варять на слабкому вогні 5-10 хвилин, після чого настоюють до готовності на водяній бані при температурі 80-95 °С.