Патенти з міткою «обсмаженого»
Спосіб приготування обсмаженого сипкого продукту на основі ядер горіхів або насіння олійних культур
Номер патенту: 112121
Опубліковано: 25.07.2016
Автор: Гринько Віктор Миколайович
МПК: A23L 25/00, A23L 5/10
Мітки: приготування, ядер, основі, насіння, культур, олійних, продукту, обсмаженого, спосіб, сипкого, горіхів
Формула / Реферат:
Спосіб приготування обсмаженого сипкого продукту на основі ядер горіхів або насіння олійних культур, що включає обкатування сипкого продукту шляхом багаторазового поперемінного змочування сипкого продукту рідким розчином і посипання сухою сумішшю, з подальшим обсмажуванням у фритюрі до отримання на поверхні продукту хрусткої скориночки та посипанням гарячого сипкого продукту смакоароматичною добавкою, який відрізняється тим, що перед...