Патенти з міткою «олегро»

Номер патенту: 36190

Опубліковано: 16.04.2001

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: столового, виробництва, типу, сухого, олегро, хересу, вина, спосіб

Формула / Реферат:

1.Спосіб виробництва сухого столового вина типу хересу, який передбачає дроблення винограду з гребневідділенням, сульфітацію, відділення сусла від мегзи, освітлення, декантацію з осаду, збродження сусла, освітлення, спирту­вання, плівкування, фільтрування, розлив в пляшки і пастерилізацію, який відрізняється тим, що використовують виноград сорту Овідіопольський і Рубін таїровський, хересування проводять   протягом 90-100 діб, причому після...