Патенти з міткою «плющене»
Виготовлення складових харчових продуктів, які містять подрібнене або плющене цільне зерно
Номер патенту: 87303
Опубліковано: 10.07.2009
Автори: Вемулапаллі Вані, Ванг С І. (Ерік), Карвовскі Ян П.
МПК: A21C 11/00, A23L 1/164
Мітки: складових, зерно, продуктів, харчових, цільне, містять, плющене, подрібнене, виготовлення
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення нарізаного цільнозернового харчового продукту, який передбачає:a) змішування частинок цільного зерна злаків з водою і варіння під тиском частинок цільного зерна, щоб щонайменше в основному желатинізувати крохмаль частинок цільного зерна,b) темперування зварених частинок цільного зерна,c) гранулювання темперованих зварених частинок цільного зерна в грануляторі для одержання цільнозернових гранул,...