Патенти з міткою «плющене»

Виготовлення складових харчових продуктів, які містять подрібнене або плющене цільне зерно

Завантаження...

Номер патенту: 87303

Опубліковано: 10.07.2009

Автори: Ванг С І. (Ерік), Вемулапаллі Вані, Карвовскі Ян П.

МПК: A21C 11/00, A23L 1/164

Мітки: зерно, цільне, продуктів, містять, виготовлення, складових, харчових, подрібнене, плющене

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення нарізаного цільнозернового харчового продукту, який передбачає:a) змішування частинок цільного зерна злаків з водою і варіння під тиском частинок цільного зерна, щоб щонайменше в основному желатинізувати крохмаль частинок цільного зерна,b) темперування зварених частинок цільного зерна,c) гранулювання темперованих зварених частинок цільного зерна в грануляторі для одержання цільнозернових гранул,...