Патенти з міткою «подолянка»
Кекс “подолянка”
Номер патенту: 109698
Опубліковано: 25.08.2016
Автори: Шкабура Софія Сергіївна, Арпуль Оксана Володимирівна, Доценко Віктор Федорович, Кобець Олена Сергіївна
МПК: A21D 8/00, A23G 3/36, A21D 13/08 ...
Мітки: подолянка, кекс
Формула / Реферат:
Кекс, що містить борошно пшеничне вищого сорту, жир, цукор-пісок, яйця курячі, ядра кеш'ю, вуглекислий амоній, есенцію ванільну, який відрізняється тим, що як жир використовується масло вершкове та додатково містить клітковину яблучну, олії зародків пшениці та рижієву, емульгатор у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 26,5-30,0 клітковина яблучна...